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由于鮰鱼容易捕捞，起网率高，一般2～3网起捕率可达95％以上，所以捕捞不存在技术问题。
捕捞方式捕捞分为完全捕捞或部分捕捞两种：前者将所有鱼类从池塘中集中一次捕出；后者即每一次仅从池塘中捕出部分鱼类。完全起捕通常采用反复拉网或将池塘排干的方式。在平原筑堤式池塘，通常用拉网起捕，在丘陵型山塘，通常先将水位降低，再拉网捕鱼。能排水的池塘，最后再用拉网或抄网在近排水口处将剩余鱼类捕出。
把池塘的水排干是一次性彻底起捕鱼类的方法。然而，此法浪费水资源，增加开支，排干水在池底分散捉鱼耗时、费力。
捕鱼准备和具体措施另外，在捕鱼前还应做好渔获物蓄养和运输的准备。鮰和其他淡水鱼一样，产品大多集中在秋冬起捕上市，有时因过于集中，导致一时难以出手，必须有蓄养的准备，即使运输，启运前也有一段需蓄养。蓄养最常用的是网箱，但蓄养期间应加倍小心，特别要防鱼类应激缺氧，还要防范偷盗。
为防止上市过于集中，最好是在不同时间，放养不同规格的鱼种，产品分散上市；而且，错开季节在春、夏季上市的商品鱼可获得更高的利润和效益。
斑点叉尾鮰个体重达600-1000g时适宜上市。多用拉网捕捞，因鮰鱼的抢食特性，个体差异很大，可捕大留小。捕前半天应停止投喂饲料。
日常管理与防病为避免水体后期过肥形成“水华”，鱼塘应搭配放养白鲢60尾/亩、花鲢40尾/亩。当鱼个体重达250g时，晚21时至次日凌晨4时应加开增氧机，以保证水体溶氧含量。
斑点叉尾鮰抗病力强，加强巡塘，平时管好水质，一般不会发病。养殖中后期，每月投喂药饵7-10天。药饵可用大蒜素和VC拌料制成，不但可增强斑点叉尾鮰的抗病能力，还可促其健康生长。
养肉泡酒钓鮰鱼怎么样你好？
鮰鱼是鲿科鮠属淡水鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱、肥鱼王等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中，常见个体15～25千克，最大个体可达10千克以上，下面来看一看鮰鱼喜欢吃什么饵料吧！
一、摄食习性
鮰鱼是肉食性鱼类，性凶猛且贪食，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等为食，偶尔亦捕食青蛙和在水草上栖落的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等陆生昆虫，摄食临界水温10～32℃，水温低于15℃或高于30℃食欲减弱，水温低于10℃或高于32℃停止摄食。
二、栖息环境
鮰鱼是底栖性鱼类，喜栖息在溪流、江河、湖库等水体的底层，但季候变化、水温冷暖、气压高低、水体溶氧、饵物环境等因素随时都可能改变鮰鱼的活动区域，冬季则集群游到深水区的石缝、土洞、树桩等遮蔽物处越冬，生存临界水温0～38℃，最适生存水温21～26℃。
三、饵料选用
1、蚯蚓：钓鮰鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以黑蚯蚓的效果最好，原因是黑蚯蚓的个体比红蚯蚓大且腥味更浓，最适合钓鮰鱼等肉食性鱼类。
2、红虫：钓鮰鱼可以用红虫，红虫是钓鱼人常用的虫饵之一，与南方用的蚯蚓并称“南北两大虫饵”，在早春、深秋、冬季等低温季节用红虫钓鱼几乎没有饵料能与之匹敌。
3、禽畜内脏：钓鮰鱼可以用鸡、鸭、猪等禽畜的内脏，原因是禽畜内脏有特殊的腥味，这种腥味在水中扩散非常快且对鮰鱼有超强的诱惑力，作钓时只需切成小块即可挂钩。
四、注意事项
1、鮰鱼是肉食性鱼类，钓鮰鱼一般建议用荤饵，常用的有蚯蚓、红虫、禽畜内脏等，另外浓腥型商品饵料也能钓鮰鱼。
2、鮰鱼是夜行性鱼类，白天常潜伏在水底，夜间觅食，从时间上看钓鮰鱼的最佳时间是夏、秋季的清晨、傍晚和晚上。
3、鮰鱼是底栖性鱼类，一般都在水体底层活动，钓鮰鱼要以钓底、钓钝为主，但遇到高温、闷热等特殊情况也要钓浮。
1定点钓法
当垂钓的钓点水底的障碍物较多，无法将钓饵在水底拖移位置时，就无法采用移位钓法，而只能采用定点钓法。
定点钓法不用铅坠，而是用螺母等类的铁圈代替铅坠，将普通的棉纱线穿进圆洞，系在钓线上。垂钓者若是面对顺水方向垂钓，就将装好钓饵的钓钩以45度角甩竿，同时放松绕线轮放线，等饵钩落下沉人水底时停止放线，停几分钟后，苒慢慢绞动绕线轮收线，在收线过程中若感到有阻力时，就立即停止收线，不再用强力收线。
此时，若有鱼儿咬钩，正在收线的手会有明显的感觉。当发觉确实是鱼已咬钩时，应立即借助腕力猛然捋动一下钓竿，使钓钩将鱼嘴钩牢，然后遛鱼，将鱼遛至无力反抗时再将鱼拖近身边，用抄网将鱼搜起。若等了一段时间还没有鱼上钩，则用绕线轮将钓线收回，检查钓钩，若钓饵完好无损，则将饵钩向另外一个钓点甩出，若检査发现钓饵已没有了或只剩少许时，应及时换装上新饵后再甩。
2游饵钓法
这种钓法，适用于水底没有陡坎或石块，而是比较平坦的沙泥河床的情况。这种钓法在钓具的装置上和其他钓法稍有不同，即铅坠要用较重的蛋形穿心坠，须有20~30厘米长的脑线。
垂钓者若逆水甩竿，钓饵甩出后会被流水冲回到离钓者稍近的水域，此时可适当放线，待铅坠带着钓饵沉到水底时，即将钓竿横向移动，一会向左移，过一会再向右移，使钓饵在离水底20-30厘米的水体中浮动，这就适合了姽鱼喜欢在瑞流和漩涡附近觅食的习性，让钓饵漂浮在这样的位置，很方便它就近咬钩。
如垂钓者是顺水用竿，饵钩会随水流冲到较远的水域，待铅坠带着钓馆沉入水底后，钓饵仍漂浮在离水底20~30厘米的水体中，由于水流的冲动，饵钩也随着缓缓漂动，对在水流中觅食的鮠鱼是正中下怀的食物，咬钩率可上升。
若无鱼咬钩，钓者应将钓竿向左横向拉动钓饵，拉到不能再向左拉时，再回头缓慢地向右移动，如此作扇面形的反复移动，可使钓饵有更多的机会被湍流中觅食的脆鱼发现并咬钩，增加上钩率。
3用假饵垂钓
用假饵垂钓鮠鱼，只是钓饵上的变化。假饵用碎布料、塑料片等扎成小生物的模样，再涂上一些有动物腥臭味的汁水即成。这并不是一种新的钓法，钓法仍是采用上述钓法中的一种。
用假饵从效果上说，和用真饵没有太大的差别，假饵可以牢牢地绑扎在钓钩上，不论多急的水流也冲不走，在急流中垂钓用假饵有其优越性。
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