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扇贝它的利用价值极高，换句话说就是是浑身都是宝。它的肉质非常的鲜美，营养价值极高，施很多人餐桌上的美食，经过加工之后的被人称之为干贝，市场价值高。而现在扇贝的养殖业也不是一个小数目，同时也有不少的人通过养殖扇贝而发家致富，但也有很多人以破产收尾。下面是我整理出来的一些关于在养殖扇贝时需要注意的问题，大家可以参考一下哦。
1、品种
扇贝的品种有很多，据有关数据显示至少有六十种以上，尽管它的品种有这么多，但大部分的养殖场中要么是单一品种的扇贝养殖，要么就是一两种扇贝进行混养，其实这对养殖户以后的发展来说是非常不利的一种现象，所以在养殖扇贝的时候我门最好是选择四到五个品种进行混养，这样一旦一种扇贝出现问题，其他的扇贝就可以代替，这样也就不会造成很大的损失。
2、水质
扇贝养殖对水质的要求比较高，所以我们要注意从多个方面来改善养殖场的水质问题。首先我们要选在水源没有污染的流域进行养殖，其次就是利用一些对扇贝本身无害的消毒以及处理污水和分解、溶解有害物质的药剂来改善水质，通常情况下是每十天左右用一次，这样既能有效的改善水质，而且不让扇贝受到损害。最后就是我们要不定期对网箱以及其他的养殖设备进行清理，这样也可以在一定程度上起到改善水质的作用。
3、温度
温度是影响扇贝生长的一个重要因素，不同品种的扇贝适合它生长的温度会存在稍微的差别，但是通常都会在十度到十五度左右，一定要注意的就是水温最低补鞥呢低于五度，同时最高温也不能超过二十度，否则都会造成一定程度的伤亡。还有要注意的就是水温的上升和下降每天不能高于三度，否则会出现异常，引发疾病，所以我们可以在养殖场的水中安装测水温的设备，这样可以更好的反映扇贝的生长情况。
4、密度
在扇贝放养的时候一定要严格按照合理的密度来进行放养，很多人觉得放养的越多收获也就越多，其实事实证明并不是这样的，这样不仅会影响扇贝的生长速度还会影响它们的成活率。通常情况我们是按照每层养殖网笼中最多一百粒扇贝的规模来进行养殖，同时要根据扇贝生长的不同时期以及不同的生长状况进行多次分群饲养。
部分专业知识转自网络
养殖户养殖扇贝的高招，你想知道吗？
作为主要消费品的贝类，其市场价格随着其规格和质量的变化而波动。因此，从国内外扇贝发展的政策环境及发展情况、研发动态、进出口情况、重点生产企业、存在的问题及对策等方面分析扇贝市场的发展，我们发现，消费市场的稳定是扇贝养殖稳步发展的根本，自然海区情况仍是影响扇贝生产的最关键因素；行业自身的养殖密度也是重要因素。
但区域养殖模式和方式的调整仍将继续。扇贝是雌雄同体的。其生长发育快，春季培育的苗种，培养到秋季性腺成熟时壳高达5厘米左右，并可此为亲贝卵培育的苗种。在我国北方海域，海湾扇贝有春、秋两个繁殖高峰期，春季为5月下旬至6月，秋季为9月至10月。秋季繁殖期过后，腹部透明，没有精子。在扇贝养殖中，大量的附着生物附着，导致水流不畅，饵料减少，严重影响宫扇的生长和生存。
清除附着生物的方法是：在夏季7、8月份附着生物的繁殖高峰期应沉筏，避免附着水层；及时刷网笼，每1-2个月洗网笼一次，每年4、8月份各洗网笼一次，网笼可彻底清除附着生物；将网笼外壁上的附着生物烧掉（对海鞘效果明显），或用高压水枪冲走附着生物。为了提高海湾扇贝的生长性能和经济效益，我们应该解决扇贝养殖区天然食物中微藻类的严重短缺问题。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
扇贝咋饲养？
老张搞扇贝养殖已经有十几年了，他的家在秦皇岛，对大海有无限的深情。目标远大的他为了把养殖事业做大，把战场从北方转移到了南方。
本想多赚些钱的老张以为到南方来改养墨西哥扇贝，就像南北方种菜一样，在南方肯定会多种多收一些，况且墨西哥湾扇贝90年代初就引到我国了，十几年的养殖经验证明,它们生长速度快，养殖周期短，只需要5—6个月就能收获，而且肉多产量高，适应高温能力强，可是老张养了之后，觉得不尽如人意。
这个苗育得出来但产量很低。这产量一低，收入肯定受影响，这让老张着了急。按说他养贝也有十几年了，积累了不少经验，那问题出在哪里呢 我们询问了有关专家。
首先是这个贝的种质退化的问题； 墨西哥湾扇贝引入我国有十几年了,由于引种数量有限，而且它每半年就繁殖一代，所以经过十几年二十代的人工繁殖，难免产生近亲交配的现象，就像人一样，近亲结婚生出来的孩子，质量就难以保证了，久而久之，养殖性状就会退化,那如何解决呢可以重新从美国引进原种墨西哥湾扇贝，开展繁殖,但费用较高，还有就是选择优良的种贝自己培育繁殖，这样还是比较合算的，
可是你知道这优良的种贝应该具备那些特点吗第一个在同一个群体里个头最大，第二个体格比较健壮，第三个没有病虫害，第四个是它的壳宽要大，第五它的生殖腺要充分地成熟饱满，这样产出的卵子质量才比较好。
你可能还不知道,这墨西哥湾扇贝的性别为雌雄同体。它的繁殖习性是进行体外受精、体外发育。 一般是在春秋两季产卵繁殖。产卵之前它们非常的活跃，你看它们不停的舞动着自己的触手，这说明马上要产卵了。精、卵产出后在海水中受精，之后会进入孵化及发育阶段。这是受精卵，然后细胞进行分裂,这就形成了扇贝最初的样子,就是它们面盘幼虫。
我们从对比里面发觉，胶丝网布附苗速度比较慢、附苗效率差一些，优点就是这个苗的生长快这是第一点，第二点下海标粗可以连同附着器材一起放下网袋去标粗，这样可以提高苗的成活率，而塑料板附着苗的速度比较快 这是第一点，第二点，这个苗在养殖过程中不太容易掉下来。这塑料板就像大床，贝苗躺在上面当然舒服、安全了，但是这种采苗方法也有不容忽视的缺点。
由此看来，它们各有利弊，究竟采用哪一种好呢？这就要根据自己的养殖经验了。快看，这些长出次生壳的小贝正在吃东西呢。这是它们最爱吃的东西――单细胞藻类。在这个时期啊,最重要的就是给它们吃好吃饱。这些小东西们经过20天左右的培育，就要把它们移到大海里养一阵子了，也就是专家说的下海标粗了。 标粗过程就是掌握第一个：标粗工具一定要合理； 第二个要及时清理 ，第三个要及时分疏。
你可不要小看这不起眼的改进，它能使成活率提高三倍呢,从20％提高到60％。不过要提醒大家啊，这工具改进了，管理可不能落下，不然功夫白费，尤其是刚刚下海标粗的时候。 这个网孔很小,一放下海里头之后，海里头很多悬浮物质就会把这个网孔堵塞，一堵塞里头就没水流了，没有水流的结果结果就是没有氧气进去，也没有饵料进去，苗就长不大。
在40目的袋子里再养个十来天，这一袋又得分成两袋，然后把它们放到20目的网袋里一直培养到商品苗就可以出售。也就是说每隔7—10天你就要给它们换换衣服,并给他们分分家正所谓不看是奥妙，一看就明了。要想提高产量，不是没有办法 这不, 我们替老张把专家给请来了，相信他的问题也就迎刃而解了。
海里的贝壳在家里怎么养平时吃什么要注意些什么
苗种培育
幼虫培育适宜密度为8-12个/mL，培育水温为18-20℃，受精卵孵化至D形幼虫期，即可进行投喂三角褐指藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、小球藻、塔胞藻和扁藻等。以等鞭金藻为例，D形幼虫初期日投喂量为1万-15万个/mL；壳顶期日投喂量为15万-5万个/mL；分3-6次投喂。多种饵料种类混合投喂的效果比单一种类要好。每天换水两次。
光照一般控制在500lx一下。每5-7天倒池一次。在重金属含量较高的海水中，每立方米水提价入2-3g的乙二胺四乙酸二钠（EDTA）。附着基一般是棕绳编成的小帘（绳径8mm左右），或聚乙烯网片，附着继需用05%的氢氧化钠处理，清洗油污等，在经过反复锤打、浸泡，清除碎屑、杂质及可溶性有害物质等。附着基投放过早，不但影响育苗池的正常管理，而且容易被残饵、杂质污染，水质变差，幼虫难以附着；附着基投放过晚，则错过大批幼虫最佳附着机会而下沉死亡。最佳投放时间应在池内幼虫有50%以上出现眼点时，一般配合倒池。
养殖要点
筏式养殖：在海区设置筏架，然后在筏架上 吊挂养殖笼，1CM左右雅贝一层防治200个左右，放养量为400笼1/15公顷；穿耳吊养：利用壳高3CM以上稚贝，在其前耳钻一小孔，然后吊挂在养殖绳上进行养殖；底播养殖：把贝苗直接播放到海底或滩涂潮间带养殖，可与对虾混养。
养成时间
栉孔扇贝为多年生，1-2龄贝生长速度较快，在人工筏式养殖的条件下，当年常温培育的苗种，入冬前壳高可达2cm以上，第二年壳底高可达7cm左右。
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如何饲养扇贝？
建议放生吧，虽然可以养但投入很大。除非你就住海边可以天天换新鲜海水。如果一定要养，参考以下：
1、准备一个较大的容器，最好是玻璃鱼缸。
2、准备海水饲养设备，包含过滤、照明、蛋分、比重计、温度计、温控设备等。
3、购买海水饲养专用盐，按比重调配海水。
4、放置珊瑚骨、海沙等。
5、拍照上传贝壳，通过网络确认这个贝壳的学名，进而了解它的生活习性。
6、根据生活习性确定具体饲养方法等。
我说过我的家离海边不远，在海边的浅滩上有时能找到寄居蟹，很好完，寄居蟹长大后要一直换大一点的壳，所以养的时候要准备大小不同的空贝壳给它长大后换壳用。
要能长时间养活寄居蟹最好请教养殖海洋鱼类专家，如有卖海洋鱼类的水族馆，养海洋生物最难控制调配的是水值
如何应用虾夷扇贝养殖技术呢，如何理解这种技术？
扇贝（Scallop）
亦作escallop、fan shell或comb shell。
扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400馀种。世界性分布，见於潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约25�6�515公分(1�6�56吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位於两壳间。扇贝常见於沙中或清净海水的细砂砾中。取食微小生物。靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。能游泳，双壳间歇性地拍击，喷出水流，藉其反作用力推动本身前进。卵和精排到水中受精。孵出的幼体自由游泳，随後幼体固定在水底发育，有的能匍匐移动。後幼体形成，足丝腺，用以固著在他物上。有的终生附著生活，有的中途又自由游泳。
海星是其最重要敌害，会用腕将其包围，用管足吸附使壳张开，将胃翻出消化其壳内柔软肉体。原始人即食扇贝并把贝壳作为器皿。中世纪时，朝圣扇贝(P jacobaeus)的壳的图案成为一种宗教标志(圣詹姆斯之章)。扇贝的大闭壳肌可食，主要产地在麻萨诸塞州乔治斯浅滩的东北部和芬迪湾(新伯伦瑞克-新斯科舍)。海扇贝(Placopecten magellanicus, 即巨扇贝、深海扇贝)产於新英格兰和加拿大东部，该处常见种还有海湾扇贝(Aequipecten irradians)、盖扇贝(A opercularis)是不列颠群岛的食用贝，还作为鱼饵。
扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏**、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济品种。
〖扇贝分类〗
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扇贝属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Lamellibranchia）、翼形亚纲（Pterimorphia）、珍珠贝目（Pterioida）、扇贝科（Pectinidae）
〖扇贝习性〗
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扇贝为滤食性动物，对食物的大小有选择能力，但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中，不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。其摄食量与滤水速度有关，滤水速度在夜间1－3点为最低值。因此摄食量在夜间最大。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物，如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等；其次还有藻类的孢子、细菌等。其食物种类组成与环境中的种类相一致。
扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动，但当感到环境不适宜时，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝，用贝壳迅速开合排水，游泳很快，这在双壳类中是比较特殊的。
〖利用价值〗
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扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和渤海的长山岛两个地方最有名。
扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。
〖扇贝种类〗
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扇贝，是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。常见的扇贝养殖种类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。
栉孔扇贝 （ Chlamys farreri ）
品种来源：黄海
特征特性：属软体动物门，瓣腮纲，异拄目，扇贝科，扇贝属；生活在 3m～ 3 0m岩礁及砂砾质海底；滤食，饵料以浮游植物为主；耐温范围一15℃～25℃；适盐范围16‰～43‰；产卵期在5月至6月；用途广，肉细嫩，味鲜，经济价值高。
属我国海区自然生种类。适宜于我国广大海域特别是北方沿海养殖。栉孔扇贝营附着生活，足丝料发达。成贝壳高可达 8 厘米以上。因右壳前耳有明显的足丝孔和数枚细栉齿而得名。壳面生长纹细密，具粗细不等放射肋；左壳约 10 条，右壳约 20 条，肋上有不整齐的小棘。
海湾扇贝 （ Ar-gopecten irradians ）
品种来源：1982年从美国引进。
特征特性：软体动物门，瓣鳃纲，异柱目，扇贝科，扇贝属。贝壳扇形，两壳几乎相等，后耳大于前耳，前耳下方生有足丝孔。壳面有放射肋18条，壳面呈黑褐色或褐色。生长适温范围5-30℃，最适生长温度18-28℃。
虾夷扇贝 （ Patinopecten yessoensis ）
品种来源：1982年从日本引进。
特征特性：属滤食性双壳贝类，软体动物门，瓣鳃纲，异柱目，扇贝科，扇贝属。贝壳扇形，右壳较突出，黄白色，左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳表有15－20条放射肋，两侧壳耳有浅的足丝孔。自然分布水深6-60m，底质为砂砾。虾夷扇贝为冷水性贝类，生长适温范围5－20℃，繁殖产卵水温5－9℃。自然生长最大个体可达20cm，重900g，人工养殖17－23个月，个体平均壳长可达10cm，重100－150g，肉味鲜美，营养价值高。
华贵栉孔扇贝（ Chlamys nobilis ）
壳面呈浅紫褐色、淡红色、黄褐色或枣红云斑纹，壳高与壳长约相等。放射肋大，约 23 条。产于我国南海及东海南部，属暖水性贝类。自低潮线至深海都有分布。
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扇贝养殖温度和盐度，基本上是多少？
1、底播增殖（放流增殖）：选择砂泥底质渔场，清除敌害生物；播苗密度为8枚/平方米，亩播苗5500枚；播苗时间为当年11月下旬至12月上旬或翌年3-4月；增殖时间为17个月壳高可达8cm以上。
2、浮筏养殖：尽管放流增殖是一种技术简单、不需什么物资设备、成本低的一种生产方式，但由于海底敌害生物较多，侵害严重，存活率低，采捕也比较困难，尤其有些海区又没有具备放流增殖的底质条件，因此对于具备适于虾夷扇贝生长发育水温条件而又没有适于放流增殖底质条件的海区，进行浮筏式垂下养殖是虾夷扇贝生产的另一种方式。
所谓浮筏式垂下养殖，就是将贝苗按一定密度装在适宜的容器中，按一定距离和适宜水层吊挂于设置在海上的浮筏（绠）上进行养成。
由于虾夷扇贝是一种游离生活贝类，成贝步能分泌足丝附着，因此在养殖时必须采取防逃措施，根据所采取的防逃方法，虾夷扇贝可采用下面几种方式进行养殖。
（1）吊耳养殖：此法日本曾经采用，其做法是将长到一定壳高（一般3厘米以上）的贝苗，用小钻头在其前耳基部钻一小孔，用聚乙烯绳或尼龙线按2厘米间距穿成串，每串5-10个，然后按6厘米间隔系在粗的绳索上，吊养在浮筏上。这种方法虽然成本低，但操作费工，在风浪较大的海区也容易被掰断前耳或拧断耳绳，造成损失。
（2）衣袋网养殖：这种方法是用一定大小网目的聚乙烯网衣片，缝成衣服口袋状苗袋，将贝苗装进口袋（一袋一个），再用线封好袋口然后将其吊挂在浮筏上。这种方法，抗风浪能力强，成活率高，但成本较高，。操作较繁，又易附杂贝杂藻。
（3）灯笼网笼养殖：灯笼网笼养殖是目前扇贝养殖中普遍采用的一种养殖方法，这种网笼结构与三级育成网笼相同，唯其养殖
扇贝养殖温度和盐度，是多少？虾、虾、蜗牛虾和草虾：水温为18-19`84151；，盐度为16-18。我知道这一点。今天，我不打算分享蒸汽压路机的实践。我将分享头巾店的做法。我喜欢扇贝，我喜欢扇贝肉。朋友们，你们喜欢大蒜虫蒸扇贝肉吗？让我们来谈谈我是怎么做的吧？不要丢掉大蒜虫碎扇贝肉！将扇贝与蛋清湿淀粉混合，将面包糖倒入干净的盆中，然后将扇贝均匀放置。所有种类的海鲜都是一日三餐必不可少的，
其中头足类是一种常见的鱼类。头足类也被称为海扇。它的肉是白色的，味道新鲜。盐、酱油、胡椒粉和油的用量。你可以根据自己的口味适当地放入胡椒粉。我习惯吃辛辣的食物，所以我放了红辣椒。肉很好吃，营养丰富。肌肉干制品被称为scaloppi，被列为八宝之一。经常喷在里面的脂肪部分。它味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富。事实上，制作扇贝肉的方法很多。
有了壳，你可以做大蒜虫，用滚烫的蒸汽直接煮。如果是扇贝肉，你可以煎鸡蛋，炒各种蔬菜，煮粥和汤。加入面包糖，用刷子刷扇贝壳，去掉沙袋和扇贝鳃，只留下白色的内收肌和红色的性腺，然后将蛋壳和肉洗净备用。轻轻摇动面盆，将经典的capesanta菜肴洗净并切成小块。将洋葱切成小块，生姜切成细粉。向锅中加入适量水，煮沸。将新鲜海鲜煮沸，将竹笋和香菇放入水中，
取出并沥干水分。在锅中放入适量食用油。当温度达到70%时，放下梯子和生姜，油炸，然后放下扇贝和肉片。还有，我一直想出版一本创新的鲁菜，它代表了新的鲁菜。直到今天，我还想在五分钟后从锅里均匀地蘸一层烤扇贝糖上桌。我把大蒜放在烤扇贝和蒸虫子上。事实上，味道没有太大的差别。他能活一两天。由于虾水的质量很容易降解，每个人都必须每天更换一次水。如果你在游泳池里发现虾，你需要立即将其删除。因为酒店里有大量的食物，所以它通常是一种食物。
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