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油光鱼能人工养殖吗

   2023-05-28 互联网艺莲园4130
核心提示:农业信息小编为大家带来以下内容:能。人工养殖就是人类模拟野生动物生存条件、环境,培养、繁殖、养殖各类野生动物。油光鱼能人工养殖。油光鱼是海鱼。油光鱼的学名为黄鳍刺鰕虎鱼,是属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鰕鯱鱼科、刺鰕鯱鱼属、黄鳍刺鰕鯱

农业信息小编为大家带来以下内容:

能。人工养殖就是人类模拟野生动物生存条件、环境,培养、繁殖、养殖各类野生动物。油光鱼能人工养殖。油光鱼是海鱼。油光鱼的学名为黄鳍刺鰕虎鱼,是属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鰕鯱鱼科、刺鰕鯱鱼属、黄鳍刺鰕鯱鱼种的一种鱼类。

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孔夫子教育我们说:“食不厌精、脍不厌细。”这不仅是一种处世哲学,也是一种生活态度。对于吃货来说,唯有 美食 不可辜负,为了吃,为了这心头之好,跑再远的路付出再多的辛苦也值得。于是启程,驱车千里,从石家庄奔赴曹妃甸十里海河豚小镇,开启我的曹妃甸 美食 寻味之旅。

河豚鱼 美食 文化在我国由来已久,最早可以追溯到距今4000多年前的大禹治水时代,之后经历春秋战国、汉、唐、宋、元、明、清一朝朝、一代代的演进,吃河豚已蔚然成风,变成了 时尚 。

古人云:食鱼必河豚,此理果何谓。河豚当是时,贵不数鱼虾……吴王夫差将河豚誉为“西施乳”,宋朝的大文学家苏东坡对河豚爱到极致,诗里词里都透着对河豚这种 美食 的热爱,要不怎么会有:“春江水暖鸭先知,正是河豚欲上时”的名句呢?据说,当时一家做河豚的酒家为了推广河豚鱼,请苏东坡来代言,苏东坡因河豚的美味,大吃特吃,埋首其中,忘记了代言的事情。

现如今,想要吃新鲜味美、正宗地道的河豚就绕不开曹妃甸,曹妃甸是世界上最大的河豚养殖区,而十里海河豚小镇则是曹妃甸最大的河豚养殖基地。十里海河豚小镇并不大,只有60户人家,200余人,本是个默默无闻的小渔村,凭借河豚养殖而闻名于世。十里海河豚小镇养殖的东方红鳍豚,鱼体肥满、肉质细腻、滋味鲜美,位列河豚鱼之首,有“河豚王”的美称。这种河豚毒性较弱,经过人工养殖、加工处理后,可以安全食用。

河豚之所以叫这个名字是有原因的,当这些可爱的鱼儿在被捕获出水时,会发出类似猪叫声的哼哼声,河“豚”也因此得名。人们都说河豚气性大,是因为它在出水后会迅速吸入大量的空气进入身体,使整个身体变成球状,同时将皮肤上的小刺竖起,借以自卫。其实对人类而言,生气的河豚,在是没有任何杀伤力的,反而让它透着一种莫名的可爱,于是让河豚“生气”,逗弄河豚就成了也就成了人们喜闻乐见的一件活动了。

需要注意的是,河豚具有锋利的牙齿,竹子做的筷子,河豚可以轻易地咬断。河豚变身气泡鱼,看上去模样可爱,但不要轻易用手去摸,一不小心被咬到了手指头,可真不是让人快乐的事,还是让有经验的人来操作吧,我们就在边上摇摇旗、拍拍照好了。

十里海河豚小镇以河豚命名,河豚元素随处可见。十里海河豚小镇民居的外墙上,绘制着一幅幅巨大的3D墙画,画的主题关于大海、关于河豚、关于捕鱼生活。3D画画面生动鲜活带着强烈的冲击力,让人仿佛嗅到了略带咸味的海风,可爱的河豚鱼冲出海水,蔚蓝的海面上海鸥飞翔……

中心广场上停泊着古旧的渔船,是不是在等待着船长的到来,等待着再一日的出海远航?广场的前面是成片鱼塘,有探进水面的钓台,鱼塘的对岸是观景的木屋还有停靠的房车。乡间动物园也在这里,带小朋友出行的,这里是认识动物的好地方。

十里渔家的装饰也别具一格,从门口的迎客石,到室内的装饰画,还有一盏盏明灯,都有鲜明的河豚印记,河豚小镇吃河豚,河豚小镇话河豚,尽享海的滋味,尽享快意人生!

对吃货而言,在河豚小镇美美地吃上一顿河豚大餐是最重要的事情了,十里海河豚小镇不仅盛产地道的红鳍东方豚,还有还有东方虾、梭子蟹、鲈鱼、梭鱼、油光鱼等各种海鲜,想想都会流口水。河豚刺身、河豚三吃、清炖河豚、红烧河豚、油炸河豚、凉拌鱼皮、河豚扣饭、家常河豚、河豚寿司、河豚水饺、河豚泡饼等一道道美味。地道的渔家饭,透亮的河豚肉,入口柔韧,细嚼之下,品出了那一缕鲜,索性一口又一口,根本停不下来。河豚刺身淡而鲜的自然的味道,更胜过了万千调料的精彩。

吃得撑了,玩得累了,那住进河豚小院吧。日升日落花开花谢,静坐垂钓时光流转,守望河豚之乡的田园时光。

交通信息

自驾沿唐曹高速或迁曹高速,从曹妃甸湿地出口下来左拐,沿新城大道东行,过地下桥后不远,右手侧海兴村有明显标志,沿指引一路南行即到。

咱唐山有啥吃的特产啊?

唐山是一座非常重要的北方工业城市,经济指数发展迅速,人们生活水准进步非常快,自然环境和人文环境保护的非常到位,各种吃喝玩乐的场地比比皆是,是一个不错的旅游目的地,下面给大家分享详细的攻略。

第一次来唐山的游客可以仔细参详一下本篇攻略,推荐大家第一站去中国(唐山工业博物馆、唐山启新1889水泥博物馆、唐山开滦矿山博物馆等地方,这样可以更加全面真实的了解唐山这座久经沧桑的城市。

唐山南临渤海北依燕山,曾经获得过联合国人居奖,举办过世界园艺博览会,厚重的岁月赋予了这座城深厚的文化底蕴,唐山培仁女中——冀东地区唯一的女子学校;唐山宴——一座能吃的饮食文化博物馆;曹妃甸十里海河豚小镇、多玛乐园,唐山的山水风情。

行程安排

第一天:石家庄-唐山-培仁教育记忆馆-唐山宴饮食文化博物馆-唐山开滦矿山博物馆

宿:香格里拉大酒店

第二天:十里海河豚小镇-多玛乐园

宿:唐山南湖足球酒店

第三天:月岛-菩提岛-返程

唐山

2“身手钥钱”类是一定要提前备好的,这个就不用多说了。虽说现如今是个电子支付年代,必要的现金还是要准备一些的,以备应急。

3因为这次行程有上岛项目,防晒霜、防晒衣必不可少,防晒建议准备35倍以上的。

4鲜艳的长裙或是古风服装能备的就备上,自驾出行,不怕装不下。迎着海风,在沙暖潮平的地界随风摇曳,想想都是很美好的事情。

5无人机、单反相机能带的都带上。

6备用鞋子一双,多玛乐园、月岛都是玩水的好地方,玩尽兴了,回来也有个替换的。开开心心放肆去玩,即使鞋子湿子,回来还是清清爽爽的,那一定是很开心的事情。雨伞或遮阳伞能带的就带上一把,没毛病,这个无须理由。

7唐山不仅是座工业城市、旅游城市,也是一座美食城市,好吃的太多。特色小吃、饕餮美食应有尽有,一定要管住嘴、迈开腿,这点很重要,否则一不小心就长胖了。

交通指南

唐山交通便利,京津冀到唐山都有直达的高铁。

石家庄到唐山每天高铁34趟,车程3个小时左右;

北京到唐山每天高铁48趟,车程2个小时左右;

天津到唐山每天高铁100趟,车程15个小时左右。

自驾:北京-唐山25小时左右,天津-唐山2小时左右,石家庄-唐山55小时左右。

第一天:唐山各个博物馆

早上天刚蒙蒙亮,驱车从石家庄出发,走京昆高速转京哈高速,导航车程5个半小时,实际用时6小时20分钟。

中午抵达唐山香格里拉大酒店,办理入住。香格里拉,藏语意为“心中的日月”,一个美丽动听的名字,听之就令人心生向往。唐山香格里拉大酒店位于唐山市北部的凤凰新城,毗邻唐山新金融商业区。当香格里拉遇见不屈的凤凰城,两者辉映,更显华章。酒店色调温暖,细节处恰到好处,不过分热情张扬,也拒绝冷漠,就如同那温暖的床和明亮的窗,能闻到家的芬芳。

遇见唐山,从舌尖上唐山开始,始于香格里拉大酒店。香格里拉自助餐厅提供丰富的吃食,中餐、西餐,海鲜、日料、川菜总有一款适合你。在优雅的环境里点一杯咖啡,喝一杯清茶,吃精致的美食、品饭后甜点,胃里心里都是暖暖的。香格里拉唐凰阁中餐厅提供正宗的中餐,火红脆椒酱牛肋肉,最新鲜的长白山松茸,大厨现场烹制,口感极佳,唐山特色糖醋大_馇、冀东地道花椒肉每一道都精致美味。

培仁教育记忆馆

唐山这座英雄城市有着悠久而光荣的历史,更是教育的昌盛之乡,有着代代相传的书香文化和深厚的教育积淀,承载着深厚的文化底蕴。

历史的变迁使诸多校园建筑都消失,湮灭在岁月的长河之中,成为人们的记忆。坐落于唐山培仁里小区中的培仁教育记忆馆,是经历唐山大地震后保存下来的为数不多的老建筑之一,历经百年,形制依然!

培仁教育记忆馆的前身是唐山培仁女子中学,在尊重历史及原有建筑外观风格的基础上,通过专业的文物古建修缮手段,对其进行保护开发,整旧如故,恢复这个藏身于居民区里的百年传奇女校原有风貌。

“培仁女中”从建校到1941年是冀东地区唯一一所完全女子中学,是唐山近代工业蓬勃发展时期的产物,这座建筑在2012年初被列为唐山市级文物保护单位。

唐山宴饮食文化博物馆

唐山不仅有地道的乡音,还有正宗的美食。想要了解这座城,走进这座城的“食”光隧道,我建议你来唐山宴饮食文化博物馆转一转,当文化与美食交融,每一道美食历经时光的沉淀,每一味都会变成韶光的精华。

唐山宴饮食文化博物馆,馆内面积3万平米,楼内所有装饰摆设皆与美食文化有关,规模宏大,文化氛围浓厚。年元旦开馆,一经开馆就火爆唐山,被人们亲切地誉为“一座能吃的博物馆”。

在唐山宴饮食文化博物馆里兜兜转转,走走停停,开启逛吃逛吃的模式,那亭台楼榭、小桥流水、茶坊酒肆、食铺作坊,总有一处风景与你最柔弱的内心相呼应。

接踵而至的人潮,诱惑飘香的美食,如同一道道最靓丽的风景掠过眼底心间。一座饮食文化博物馆呈现的是最打动人心的人间烟火,百家风味,唐山宴让世界爱上了唐山味道。

唐山开滦矿山博物馆

唐山开滦矿山博物馆开滦煤矿首开中国近代路矿之源的民族企业,堪称中国近代工业可以触摸的活化石,在北京中华世纪坛的青铜甬道上镌刻下三个辉煌历史:“1881年开平煤矿建成出煤”;“唐胥铁路建成通车”;“中国制造火箭号蒸汽机车”。

开滦煤矿的诞生,催产了唐山和秦皇岛两座城市。唐山因煤兴市,秦皇岛因煤建港,一座煤矿托举起了两座城市。

开滦煤矿首开中国最早的机器采矿业、铁路运输业和电力工业,引进了西方先进的工业文明和生产技术。从某种意义上讲,这里就是中国早期工业化的起点,是中国近代工业文明的摇篮,是中华民族从农耕文明走向工业文明的第一个可称道的足迹。可以说,百年开滦积淀形成的内容丰富的历史文化,无可替代、无可比拟。

参观“黑色长河”主题,这里可以了解到煤的生成与由来,以及悠久的古代采煤史,可以了解开滦首开中国路矿之源的历史遗踪,可以了解唐山难以抹去的城市文化记忆。

在博物馆还可以看到中国迄今存世最早的股票——“开平矿务局老股票”;尘封百年的“羊皮蒙面大账本”;中国第一条准轨铁路上的铁轨;“开平矿权骗占案”跨国诉讼《笔录》等镇馆之宝,以及47件一级文物,72件二级文物,326件三级文物,上万件馆藏珍品,引领人们细细品读开滦悠久浓郁矿业文化的独特魅力。

第二天:十里海河豚小镇

曹妃甸是世界上最大的河豚养殖区,而十里海则是曹妃甸最大的河豚养殖基地。十里海并不大,只有60户人家,200余人,本是个默默无闻的小渔村,而今凭借河豚养殖而闻名于世。

不久前,中国水产流通与加工协会专家组经过严格评审,正式授予曹妃甸区为“中国河豚鱼之乡”。这里出产的红鳍东方_,鱼体肥满、肉质细腻、滋味鲜美,位列河豚鱼之首,有“河豚王”的美称。

走进十里海河豚小镇,巨大的3D墙画扑面而来,冲击着的我们的眼球。蔚蓝的海面上海鸥飞翔,呆萌的河豚鱼早早的打通了任督二脉,练就一身“硬气功”,争先恐后地跃出鱼篓。硕大的螃蟹举螯相迎,俏皮的白鲸在扮着鬼脸,渔民的脸上绽笑颜

靠山吃山,靠海吃海。作为地道的吃货来说,来河豚小镇当然少不了美美地吃上一顿了,十里海河豚小镇不仅盛产地道的红鳍东方钝,还有还有东方虾、梭子蟹、鲈鱼、梭鱼、油光鱼等各种海鲜,想想都会流口水。

十里海河豚小镇以河豚命名,河豚元素随处可见。十里渔家的装饰也别具一格,从门口的迎客石,到室内的装饰画,还有一盏盏明灯,都有鲜明的河豚印记,河豚小镇吃河豚,河豚小镇话河豚,尽享海的滋味,尽享快意人生!

多玛乐园

仁者乐山智者乐水,人是亲水的,想要玩水的,来多玛乐园是没错的。

多玛乐园位于唐山市曹妃甸湿地风景区,占地2500亩,是以自然风光、科技表演和互动体验为核心的大型游乐场所。这是一处与水相亲,与鱼嬉戏的所在,也是假日遛娃的所在。孩子来了就不想走,走了还想再来的好地方,这里或许会解锁你想不到的玩法,在戏水捕鱼的游戏中找寻到最简单真实的快乐。

钓鱼不用钩,挖蛤不看潮,摩天轮上做足疗,死海池中睡大觉多玛乐园50多个原创互动项目,瓮中捉鱼、竭泽而渔、天罗地网、无钩钓鱼、智擒游鱼每一款原创互动游戏都能让你玩得酣畅淋漓,让你玩得爱不释手,满足你所有对于水,对于鱼的美好期待。各种儿时捕鱼的玩法,在这里闪回、重现,来多玛乐园和鱼儿做一场湖水、海水总相宜的游戏,在炎炎夏日,总是一件令人快乐的事情。

深入多玛乐园,探索它的奥秘和快乐。多玛乐园以水域为主,范围很大。在这里可以乘座免费的小火车,在园区里寻找你最爱的那个项目,撒网捕鱼、徒手摸鱼、用挖掘机钓鱼、用水车网鱼都是可以的,这里与鱼做游戏的种类多到出乎你的想像,每一个都是如此精巧。

你也可以乘坐水陆两栖战车,下水冲浪看湿地的最美风景;或在沙滩上,光着脚丫,躺在摇椅看日升日落,沙暖潮平。

唐山南湖足球酒店——国内首家大型足球主题特色酒店

晚上入住在唐山南湖足球酒店,唐山南湖足球酒店位于唐山市南湖景区中心区域,是集住宿、餐饮、娱乐、康体及会议等多项功能于一体的国内首家大型足球主题特色酒店。酒店地上五层,地下一层,以“激情活跃、运动时尚”为主题风格,视线所及的地方,处处都是足球的元素,战袍、奖杯、玩偶、手办,总有一款适合您的口味。

唐山南湖足球酒店设计有大堂区、餐饮宴会区、足球酒吧区、康体水疗区、客房区和功能完备的配套娱乐服务设施,为体育产业从业者、爱好者及各地游客带来别具一格的时尚、特色的旅居体验。在唐山南湖足球酒店美美的吃上一顿,在自己钟意的房间里睡上一觉,才算给这一天的行程划上了个圆满的句号。第三天:月岛

炎炎夏日,想不想找一座海岛,吹海风,冲海浪,携着爱人的手,在海滩上沐浴晨辉,在夕阳里映长身影,头枕着波涛睡在水上小木屋里不用去夏威夷,也不必去马尔代夫,在渤海湾唐山国际旅游岛的月岛和菩提岛,体验这种浪漫就是如此简单。

月岛号称“中国马尔代夫”,距陆上距离48公里。月岛、金沙、菩提三岛呼应,形成了东起山海关、南北戴河、黄金海岸,西至曹妃甸一条漫长的沿海旅游观光链,而月岛则是这条金色观光链上最为璀璨的明珠。

月岛的建筑是仿荷兰风情而设计的,五颜六色的小木屋,又叫情侣屋,悬空于海滩,与爱侣置身其中,谛听大海的潮涨潮落,浪漫温馨,情意绵绵。

月坨岛上的环岛沙滩沙质洁净,坦阔,松软,海水清碧,深度适宜,是天然良好浴场之所在。在这里可尽情享受沙浴、海水浴、日光浴、生态浴、空气浴。

听海浪声声,看海鸥飞翔,在细软的沙滩上享受沙浴、海水浴、日光浴、赶海拾贝、沙滩排球、沙滩足球,在湛蓝清澈的海水中尽情戏水等,对着碧波荡漾的大海,心情豁然开朗,忘却城市夏日的嘈杂,回归自然。

大海退去蛤滩暴露在外,光着脚丫,拿着小桶拾捡蛤蚧,享受大自然赐给我们的美味。

这里还是观日落的绝佳去处,可以欣赏到三日同辉的景象。所谓三日同辉,并不是三个落日一起发出光亮,而是天空的落日在海面和海天相连处各自形成倒影,一起发出夺目的光辉,阳光洒在纯净的海面,美到极致,蔚为壮观。无论是美食还是美景,月坨岛就是视觉和味觉的双重盛宴。

月坨岛有温泉池45个,分布在占地15亩的巨型白色海螺上,层层交叠,最高处的温泉池,可以清楚地看到几公里外的海景,而最底层的开放式温泉池可以和大海近距离接触。

菩提岛——孤悬于海上的天然动、植物园

菩提岛是国际观鸟基地,河北旅游生态示范区。菩提岛有岛霭蜃气、密林探幽、海滩蟹舞、彩蝶飞舞、鸟语花香、蝉声悠等胜景,享有“孤悬于海上的天然动、植物园”的美称;有潮音寺、朝阳庵遗址等文化古迹。

白描菩提岛,可以用古、幽、闲、野、秀四个字来概括。菩提岛上有植物260多种,植被覆盖率达98%以上,奇花异草随处可见。

岛上菩提成林,生长着2600余株菩提树,最长树龄已达千年,安徽以北仅在此岛成活,菩提岛也因此而得名。这给菩提岛增添了许多神秘的色彩,穿行菩提林,鸟鸣而形隐,涛远而声传。

岛上几乎集中了华北海岸带所有野生动物的属种,尤以鸟类最多,曾见过鸟类20目60科共420余种,其中包括国家一级鸟类12种,二级鸟类60种,14种鸟类被列入联合国保护植物野生动物公约。普提岛植被丰富这些鸟儿立下了汗马功劳,鸟儿在迁徙的过程中,未消化的种子随之洒落于岛上,在岛山生根发芽,茁壮成长。

在特定的日子里,可以观赏到“三日同晖”、“三月同晖”的奇景。即在天空、海中和沙滩上同时有几个太阳(月亮争辉。

滦南嘴东码头现状

唐山:酱汁瓦块鱼

河北风味包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格

扒通天鱼翅:

唐山鱼翅宴特聘在香港有"鱼翅皇","鲍鱼王子"之称的顶尖级厨师,精心打理,地道、纯正、至臻至美,让人充分体会这极品佳肴的最高境界!

唐山蜂蜜麻糖:

唐山蜂蜜麻糖 以精面粉、白沙糖、蜂蜜、香油、花生油等为主要原料,经配料、合面、擀片、清面、放片、剁片、炸制、浇浆等工艺制作而成,具有片层均匀、片薄如纸、色泽淡黄、美似玉雕、清香甜脆等特点,是营养丰富、风味独特的糕点。

唐山棋子烧饼:

唐山棋子烧饼 因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。

蒜椒炒河蟹:

唐山海产品居河北首位不仅海蟹赫赫有名最具特色的河蟹又称“毛爪”在加工后更是别具一番风味

唐山皮皮虾:

唐山市沿海地区设有千余亩工厂化的海产品养殖基地,主要养殖和加工牙鲆鱼、河豚鱼、东方虾、车虾、扇贝、真鲷鱼、石斑鱼、河蟹、小鱿鱼、油光鱼片等。

唐山酥糖:

拥有上百年历史,与唐山麻糖齐名纯手工方法熬成糖稀在入花生粉色泽金黄,大小像10厘米的金条。

嘴东渔港20世纪80年代由原国家农业部投资兴建。码头长1500米,能同时收纳1000多艘大型渔船。码头旁形成一座现代化小镇,鱼汛季节商旅云集,每天上万人聚集于此,十分繁华。

这里的渔民每年雨水节气起锚下海,头一个鱼汛捕捞的是面条鱼。面条鱼学名玉筋鱼,体细长稍扁,长近10厘米,青灰色或乳白色,很像面条。雌鱼通体洁白,腹部有微小黑点,雄鱼脖子显红色。面条鱼营养价值极高,具有补虚、健胃、益肺、利水作用。《日用本草》《食物本草》《医林纂要》都说它“养胃阴,和经脉”。面条鱼的吃法很多,油煎、熬炖、作馅、煮汤,怎么吃都好吃。

面条鱼汛还没过去,就开始捕捞开凌梭。梭鱼入冬潜到深海,处于休眠状态,极少进食,腹内胆汁、杂物少。惊蛰前后它们从休眠期醒来,集群游到海边河流入海处觅食。此时捕捞到的梭鱼,肚子是空的,既不用刮鳞也不必剖肚,只需清水文火慢炖,其汤汁乳白、肉质鲜嫩、味美诱人。“春食开凌梭,鲜得没法说”,所以人们不惜高价,以争相品尝为快。以后梭鱼开食变成“泥肚”,拾掇不好会有土腥气。开凌梭鱼以鱼头为最香,故当地民间有“丢了车和牛,不丢梭鱼头”之说。

谷雨醉蟹肥,人间得极味

吃过开凌梭,春分贝类活。这时吃蛏、青蛤、文蛤、毛蚶、牡蛎、白蚬子。农家大酱煎鲜蛏,吃了这只想那只。青蛤文蛤肉鲜汤美,素炒毛蚶蚬子肉软嫩生香。最美的是一碗牡蛎炖豆腐,又顶菜又顶饭,吃得人满头汗。

到清明,毛虾捞大喷。毛虾整船载,狗虾、花腰虾装满篮。码头之上走一圈,自挑自选自加工。此时的各种小虾,肥的神仙都嘴馋。琵琶虾学名虾蛄,俗名皮皮虾,雄性个大肥硕,雌性胸甲有明显白色“王”字。滦南沿海流传一个民间故事,说三月三渤海龙王举行宴会,龟丞相召集虾兵蟹将各献绝技。琵琶虾弹奏一首《曹妃琵琶曲》,龙王大悦,封它为“海仙班第一位”。龟丞相心生嫉妒,起身奏道:“大王封它第一,那我这龙宫丞相往哪摆?”龙王懊悔失言,拉住龟丞相耳语几句。龟丞相脸色由阴转晴,立刻代龙王写了一道旨意:“翠铁甲,银镰臂。籽如金,肉似玉。海鲜班,第一位!”从此琵琶虾就变成了金籽玉肉的渤海海鲜第一位。

谷雨前后,渤海蟹到了春汛。捕捞的梭子蟹,个大肉肥,圆脐(雌)满黄,叉脐(雄)满膏,是海鲜中的上品,俗称大黄螃。其下叫“核桃纹子”,个头小一点,啖之亦鲜美,闻之亦垂涎。从归港的渔船上取来刚刚离水的大黄螃,不添加任何佐料,趁鲜蒸熟,那一种鲜香就叫人陶醉了。揭开脐子,启开盖子,那红的籽或白的膏便赫然裸露,饕餮大嚼的诱惑已经叫人迫不及待。

古人记叙吃蟹的诗文,大多侧重描绘砸食蟹螯。李白在《月下独酌》结尾写道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。”有蟹有酒,快意无比。说到酒,海蟹还有一种最鲜的吃法,就是用酒来醉。把活蟹洗净,腌在卤虾油中,再倒入些许白酒,过夜可食。启开青青蟹壳,蟹籽已变得红黄,蟹肉白玉一般瓷实,鲜香之味令人馋涎欲滴。渔家常说“生吃螃蟹活吃虾”,就是这种吃法。它最得蟹之肥美鲜香,简直是人间极馔!

盛夏食镜鱼,肉鲜刺软

到夏天,鲈鱼、镜鱼入汛。海鲈鱼肉质肥美,红烧、清炖之外还可做宫保海鲈球。至于镜鱼,有“一平(平鱼)二镜(镜鱼)三鳎目(比目鱼)”的说法,镜鱼之鲜有口皆碑。镜鱼清蒸最佳,又因为它的刺是软的,所以人们常常吃得刺都不剩一根。

到白露,禁渔期过,对虾到了捕捞旺季。渤海对虾又称东方对虾,体形长大侧扁,偏青色为雌,偏**为雄。10月中下旬为旺汛期。近年海洋捕捞量减少,但滩涂养殖大行其道。

秋季开海捞海蜇。海蜇就是水母,用明矾海盐加工,蛰皮嫩,蛰头脆,下酒名菜。

冬吃“油光”赛羊汤

霜降之后海水凉,八带、海螺捕获忙。八带鱼又叫章鱼,吃法多样:速炒速熘,看的是火候;炖五花肉,靠的是时间。海螺最好是凉拌和速炒,下酒多喝几杯也不醉。八带、海螺作馅包饺子,比猪肉多了一份鲜香。

一上冻,吃“油光”。油光鱼学名黄鳍刺鰕虎鱼,唐山地区俗名油光鱼,一年一生,一年一死。初春卵孵化,嘴大贪食,一年可长一尺长。初冬鱼肉细嫩,既可红烧,又可做汤,素有“十月油光赛羊汤”之说。

春夏秋三季来嘴东渔港,可以到捞贝滩上亲手捕贝捉蟹。即使冰天雪地到嘴东渔港,鱼虾蟹贝也样样齐全。小镇上有多家冷冻厂,各酒家饭店也有自采海鲜冷藏,价格便宜,好吃不贵。

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