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这是散鳞镜鲤是一种没有鳞片的鲤鱼，又称镜鲤（三道鳞），该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。
体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅**。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃。
生长繁殖
镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被全国水产良种审定委员会审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区(生产期120天)当年可育成规格达150克的鱼种，2龄商品鱼规格可达1公斤以上。饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96%。在镜鲤的养殖密度与其它鲤鱼的养殖密度相同的条件下，镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度
框竟鱼有什么营养价值与功效
三道鳞(三道鲤)是欧洲鲤鱼的变种，也有白筋需要去除。
需要使用的工具有：三道鳞一条、菜刀、菜板。
（1）首先把三道鳞鲤鱼放在菜板上，用刀在靠近鱼头和鱼尾的地方（如下图红框中所示）划两刀；
（2）然后用刀背在三道鳞身上轻拍几下；
（3）之后把靠近鱼头部位的缝隙打开，有一条白色的线就是白筋（如下图红框中所示）；
扩展资料：
镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被中国水产良种审定委员会审定为适合在中国推广的水产优良养殖品种。
在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区（生产期120天）当年可育成规格达150克的鱼种，2龄商品鱼规格可达1千克以上。
饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96%。在德国镜鲤的养殖密度与其它鲤鱼的养殖密度相同的条件下，镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度。
参考资料：
“三道鳞”鱼的学名是什么？
镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被中国水产良种审定委员会审定为适合在中国推广的水产优良养殖品种。
在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区（生产期120天）当年可育成规格达150克的鱼种，2龄商品鱼规格可达1千克以上。
饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96%。在德国镜鲤的养殖密度与其它鲤鱼的养殖密度相同的条件下，镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度。
扩展资料：
镜鲤欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。
多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。为适合在中国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快。
参考资料：
德国镜鲤是什么鱼
三道鳞的学名是镜鲤。
镜鲤是欧洲鲤鱼的变种，因表皮像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。
镜鲤多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。镜鲤为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。
镜鲤原产欧洲，中国从西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于中国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。
扩展资料
镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍两侧各有一列相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞。镜鲤体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅**。
镜鲤的别称有三花鲤鱼、德国鲤鱼、三道鳞、铁背鱼。镜鲤属脊索动物门，硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，拉丁学名为Cyprinus carpio var specularis 。
松浦镜鲤：
2010年6月8日，鱼类产业技术体系呼和浩特综合试验站引进了新的水产养殖品种 ，松浦鲤鱼苗。内蒙古养殖示范区，包头九原区水产养殖示范区和土默特左旗水产养殖示范区的成活率均在90％以上。
这一新品种的成功引进，对于改善该地区中西部地区养殖种类结构，提高农民经济效益具有重要意义。松浦镜鲤是由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所遗传育种研究所培育的一种新型鲤鱼。松浦镜鲤适适用于全国人工可控水体的繁殖。与德国镜鲤相比，体形好，鳞片少，生长快，生育能力强，适应性强。
-三道鳞
去水产买鲤鱼 ，老板拿一条鲤鱼没有鳞也没有小刺 有点发橙色 是什么品种？
镜鲤是杂食性鱼类，主要生活在淡水区域，它以水底的小鱼小虾或者是水面上的昆虫为主要食物来源，镜鲤还喜欢群居，常年在水域的中下层活动。
德国镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，等特质已被全国水产良种审定委员会审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种。
三道鳞刺多吗
松浦镜鲤，一个鲤鱼的品种，源于德国镜鲤。
松浦镜鲤是中国水产科学研究院黑龙江水产科学研究所利用德国镜鲤第四代选育系（F4）与散鳞镜鲤杂交而成功选育得到的一个镜鲤新品种。松浦镜鲤与常规养殖的鲤鱼品种相比，具有体型完好、含肉率高、生长速度快、成活率高、适应性强和抗病力强、易垂钓或捕起、人工驯化程度高、养殖经济效益高等诸多优点。2该品种头小背高，可食部分比例大，基本无鳞片。
问题一：三道鳞和草鱼哪个刺少 三道鳞是鲤鱼的一种，体形较扁，鱼刺适中；草鱼刺大，是圆筒形的，适合切片。总的来说，草鱼刺少。
问题二：三道鳞和鲶鱼哪个刺少 鲶鱼刺比较少
问题三：如何给三道鳞鱼去刺 鱼的拆骨分生拆和熟拆两种:
(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。
(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也批下，随后鱼皮朝下，肚朝左侧，斜刀将鱼刺批去，如果要去皮，大鱼可从鱼肉中部下刀，切至鱼皮处，刀口贴鱼皮，刀身侧斜向前推进，除去一半鱼皮。接着手抓住鱼皮，批下另一半鱼肉。如果是小鱼，可从尾部皮肉相连处进刀，手指甲按住鱼皮斜刀向前推批去掉鱼皮。
问题四：三道鳞鱼哪个部位刺少些肚子还是脖子 三道鳞也是鲤鱼，镜鲤罢了，肌间次的分布和鲤鱼类似，那还是肚子部位刺少！
问题五：三道鳞鱼和鲤鱼有何不同 我觉得三道鳞鱼好吃一点
问题六：三道鳞和匡竟有什么区别 三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。 三道鳞是鲤鱼的一种，脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，镜鲤属 。身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥,而且肉质非常鲜美,鱼刺适中，只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的磷也只有三片。
问题七：三道鳞鱼有寄生虫吗？ 这个要视水情来决定
就像人类的个体，有的在良好的环境，健康饮食，身体就健康骇反之，身体就差
问题八：三道鳞是转基因的么 不是。
三道鳞又称镜鲤（德国），该品种是从原西德引进的品种，锭过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。
问题九：三道鳞(三道鲤)也有那根白线(筋)吗也需要除掉吗怎么弄 我是哈尔滨人 我也特爱吃
三道鳞的确是鲤鱼的一种
身上的鳞片少 刺也少 而且肉质美味
用它做水煮鱼也很不错
以前离开哈尔滨 我最怀念的两种食物 一个是红肠 另一个就是它
你所说的白线不会引起过敏 '
你出现的那种现象别是夏天的湿疹
不过三道鳞上的白线性质上和所有的鱼身上的 都一样
比较脏 有土腥味 最好剔除
方法没什么特别的 按一般做法 剔除就好
在鱼头下面 横切一刀
找到 那条线 小心的慢慢抽就可以全抽出来
如果抽的不是那么顺畅 就在鱼身上 拍几下
我试过 不难
还有一点 你若是去市场买鱼的话 可以要求老板帮你处理呀
譬如刮鳞 收拾内脏 剔除白线
回家厂一冲 就OK了
很省事
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