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青占鱼营养价值很高，肉结实，每百克可食部分含蛋白质214克，脂肪74克，钙20毫克，磷226毫克，铁20毫克，硫胺素003毫克，核黄素029毫克，尼克酸97毫克。
青占鱼价格便宜是因为分布广、生长快、产量高，且南海沿海全年可以捕捞，无休渔期。
扩展资料：
青占鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。
青占鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B12等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
参考资料：
-青占鱼
青占鱼与带鱼的营养对比
青占鱼
青占鱼的营养价值很高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分 含蛋白质214克，脂肪74克，钙20毫克，磷226毫克，铁20毫克，硫胺素003毫克，核黄素029毫克，尼克酸97毫克。 据有关资料介绍，鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)
EPA和DHA对人体有以下保健作用：(1)防止血管扩张；(2)抑制血小板凝聚；(3)降低血压；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的胆固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止脑梗塞，最终防止成人病。
孕妇及青少年和儿童多食，有助于生长发育、提高智力。
鲔鱼一般指金枪鱼，
由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。
金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海鱼，吃多了等于慢性自杀
鲐鲅这种鱼有毒吗？
1 秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
2 青占鱼的营养价值
青占鱼的营养价值很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质214克，脂肪74克，钙20毫克，磷226毫克，铁20毫克，硫胺素003毫克，核黄素029毫克，尼克酸97毫克。 据有关资料介绍，青占鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在青占鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。
EPA和DHA对人体有以下保健作用：(1)防止血管扩张；(2)抑制血小板凝聚；(3)降低血压；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的胆固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止脑梗塞，最终防止成人病。
哪些海鱼便宜又好吃？
是没有毒的，经济鱼类，在日本已有人工养殖，可制成罐头、盐烧、烟熏等方式食用。
鲐鲅鱼， Scomber japonicus，其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。
便宜的海鱼按照季节的不同。鱼汛的不同，每年都会有变化的。但总体来说，只要产量大的，常见的，都比较便宜。而且是百姓餐桌上的常见菜。鲅鱼食也叫“晴天烂”，因为打上来，几个小时就会变碎不成型。但这种小鱼，炸着吃特别香。还有人喜欢炖着吃，有微微的苦味，就是好这一口。
当地方言叫做“花仙”鱼，一斤大概10块钱左右。肉质非常厚实，骨刺少，只有中间的一条大脊椎骨。在我们那里通常是用来做“鱼饭”，指的是是“清蒸”，为什么要叫做“鱼饭”呢？以前沿海地区居民以捕鱼为生，很多时候满载而归，那时又没冰箱可保存，怎么办呢？最直接有效的解决方法是，清蒸后蘸着豆酱吃，把鱼当成“米饭”吃个饱，所以至今还保留这种叫法。从侧面看，说明了海鱼在当地人眼中的重要性。
但受物种数量，捕捞和养殖成本的限制，某些品种的海鱼价格确实不菲，有的甚至被炒成了天价，不适合我们日常食用。其实如果看官们有机会去海滨城市的菜市场转一转会发现，有些海鱼还是非常价廉物美的。在青岛的民俗之中，鲅鱼的地位非常的高，是女婿上门看望老岳父必须拿的礼物，鲅鱼的体型越大，说明这位女婿越靠谱。土鳖君曾亲眼见过一个哥们给老泰山扛去一条长达15米，重约100斤的超级鲅鱼。
鲭鱼的脂肪含量很高，简单的香煎就可以香气四溢，但土鳖君更喜欢把鲅鱼煎好之后，再用镇江香醋烹一下，让其香气更加丰富。鲭鱼另一种吃法就是做成各种罐头，比如大名鼎鼎的茄汁鲭鱼。青岛本地人还喜欢把带鱼晒干，再切段清蒸食用，味道也十分鲜美。
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