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适宜保苗的池塘应呈长方形结构，自东向西呈沙底或硬底。蓄水深度在15米以上，盐度在35‰以下，外部海水源不受污染；池塘入水前，应彻底清除池塘底部。禁止在保苗池内放养大型底栖鱼类或其他需要大量饵料的种类，防止池水污染。
注意水质控制扇贝入池前10天到15天，浇水60-80厘米，施肥水，每立方施氮肥35克米的水。磷肥用量视情况而定，一般为氮肥的1/10左右，饲料密度控制在50000-200000/ml。育苗前4～5天逐渐增加池水至最高水位，透明度70厘米-80厘米；如果透明度过大，在中午前后温度较高时，采用及时施少量无机肥的方法；如果透明度太小，饲料密度太高，在扇贝种苗入池前几天，应适当增加水量，使水质清而不稀，肥而不老。放苗前，应严格监测保苗池水质的理化指标，确保指标在规定范围内；苗木定植后，每日换水量应达到20%以上。
有死亡征兆，应彻底换水或及时更换池塘，以保护幼苗。选择优质幼苗交割时，要慎重选择规格统一、附着牢固、密度适宜、定基时间在15天内的幼苗。育苗池水质条件与育苗池基本相同。一般池塘水温稳定在13℃左右，可以入池保护幼苗；幼虫养殖水温不得高于规定水温。在苗圃中，单核藻的饲料品种要合理搭配，供应要充足，保证规格统一健康。
适当增加仓库中的幼壳大小。一般来说，从仓库中取出的幼贝尺寸为500微米。将大小增加到700微米至800微米可以大大提高幼苗的保鲜率。严格的苗木装运作业程序。套袋人员应接受岗前技术培训，操作时要精通动作，并尽量缩短套袋时间。附着基用聚乙烯线吊在袋口上，避免层层重叠过多，摩擦积压，造成幼苗受伤。宜在清晨或夜间运输幼苗，运输过程中注意密封、保湿、降温，尽可能缩短运输时间。
合理地确定幼苗的密度，通常，可用水面可容纳500微米的幼虫，每亩不超过1亿只，每袋不超过30,000株。随着幼壳大小的增加，应适当减少幼苗的数量。
养殖周期越短市场越活跃，扇贝的养殖周期是多长时间？
扇贝养殖对水质要求较高，要注意从多方面提高养殖场的水质。首先，我们应该选择在水源没有被污染的流域进行养殖。其次，我们应该使用一些对扇贝本身无害的消毒剂，以及污水处理、分解和溶解有害物质的化学品来改善水质。通常每10天左右使用一次，可以有效改善水质而不损伤扇贝。最后，要时不时的清洗笼子等养殖设备，这样也能在一定程度上改善水质。
最低水温不得低于5℃，最高温度不得超过20℃，否则会造成一定程度的人员伤亡。水温每天的升降不应高于3℃，否则会因异常而致病。因此，可以在养殖场的水中安装测量水温的设备，以更好地反映扇贝的生长情况。及时调整养殖水层，冬夏将扇贝淹没在中、下层海水中进行养殖，使其能够越冬，安全度过夏季；春秋两季将扇贝养至2米至3米水层养殖。这两个季节，上层水温适宜，饵料丰富，有利于扇贝的生长。浮力的调整随着扇贝的不断生长和附着生物的附着，筏架的载荷逐渐增大。为了保持合理的水层，防止筏板下沉，应及时调整浮力，可增加浮筒数量或采用双排浮筒。
在日常管理中，还需要定期检查是否有漂浮脱落、吊绳松动、网箱开口破损、网箱缠绕等现象。，发现问题及时解决。扇贝的壳有紫棕色、浅棕色、杏**、红棕色或灰白色等。在海洋中，扇贝通常用脚附着在岩石、砾石、贝壳、珊瑚礁或其他物体上，有些以脚印从潮汐线以下的浅海到5000米的深海平坦地生活在沙质海底。它喜欢群居，往往个体之间相互牵扯，一个一个，就能形成一个天然的扇贝养殖场。据观察，扇贝产卵、长成贝类需要3年左右，其中扇贝生长较快需要19个月左右，但生长最快的海湾扇贝可以在同一年养殖收获。
整个过程中贝类苗跨越春夏秋冬，要经过夏季高温试验和冬季低温试验才能收获一个周期。而且在整个养殖过程中，需要随时测量水质、测苗、更换饲料。
养殖户养殖扇贝的高招，你想知道吗？
作为一个农民或准备养殖扇贝的人，你必须比较一下，我需要养殖多长时间才能到市场上卖掉我的扇贝并拿到钱？要了解扇贝养殖的周期有多长，我们需要了解扇贝养殖的整个过程。下面我给大家简单介绍一下整个扇贝养殖过程。
首先，当选择好海域后，第一件事就是购买苗种。经过冬季的养殖，选择壳高4厘米、生命力强的初生贝类苗。然后，将贝类幼苗放在笼子里，在海区进一步养殖。春天，扇贝苗分好后，我们就可以进行正式的养殖工作了。到7月中旬，贝类苗种的平均尺寸已达到6厘米以上。养殖到10月份，可以挂牌了。12月，当扇贝的尺寸达到9厘米以上，每笼平均重量达到20公斤时，就可以上市了。
由于扇贝chlamys farreri要经过三个最适宜温度的生长期，因此必须在8月底前进行分苗，使扇贝farreri的壳高在年底前达到2～3厘米。第二年4月倒笼分苗，分苗至10月底～11月可采收；第三年春季4～5月才可采收苗。在冬季（水温小于5℃）和夏季（水温大于25℃），将扇贝沉入中、下层海水中进行养殖，使其安全越冬、越夏；在春、秋两季（水温为10℃～23℃），将扇贝提升到2～3米的水位进行养殖。在这两个季节，由于上层水温适宜，饵料丰富，有利于扇贝的生长。
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如何养扇贝需要什么样的水 怎么养扇贝需要什么水
老张搞扇贝养殖已经有十几年了，他的家在秦皇岛，对大海有无限的深情。目标远大的他为了把养殖事业做大，把战场从北方转移到了南方。
本想多赚些钱的老张以为到南方来改养墨西哥扇贝，就像南北方种菜一样，在南方肯定会多种多收一些，况且墨西哥湾扇贝90年代初就引到我国了，十几年的养殖经验证明,它们生长速度快，养殖周期短，只需要5—6个月就能收获，而且肉多产量高，适应高温能力强，可是老张养了之后，觉得不尽如人意。
这个苗育得出来但产量很低。这产量一低，收入肯定受影响，这让老张着了急。按说他养贝也有十几年了，积累了不少经验，那问题出在哪里呢 我们询问了有关专家。
首先是这个贝的种质退化的问题； 墨西哥湾扇贝引入我国有十几年了,由于引种数量有限，而且它每半年就繁殖一代，所以经过十几年二十代的人工繁殖，难免产生近亲交配的现象，就像人一样，近亲结婚生出来的孩子，质量就难以保证了，久而久之，养殖性状就会退化,那如何解决呢可以重新从美国引进原种墨西哥湾扇贝，开展繁殖,但费用较高，还有就是选择优良的种贝自己培育繁殖，这样还是比较合算的，
可是你知道这优良的种贝应该具备那些特点吗第一个在同一个群体里个头最大，第二个体格比较健壮，第三个没有病虫害，第四个是它的壳宽要大，第五它的生殖腺要充分地成熟饱满，这样产出的卵子质量才比较好。
你可能还不知道,这墨西哥湾扇贝的性别为雌雄同体。它的繁殖习性是进行体外受精、体外发育。 一般是在春秋两季产卵繁殖。产卵之前它们非常的活跃，你看它们不停的舞动着自己的触手，这说明马上要产卵了。精、卵产出后在海水中受精，之后会进入孵化及发育阶段。这是受精卵，然后细胞进行分裂,这就形成了扇贝最初的样子,就是它们面盘幼虫。
我们从对比里面发觉，胶丝网布附苗速度比较慢、附苗效率差一些，优点就是这个苗的生长快这是第一点，第二点下海标粗可以连同附着器材一起放下网袋去标粗，这样可以提高苗的成活率，而塑料板附着苗的速度比较快 这是第一点，第二点，这个苗在养殖过程中不太容易掉下来。这塑料板就像大床，贝苗躺在上面当然舒服、安全了，但是这种采苗方法也有不容忽视的缺点。
由此看来，它们各有利弊，究竟采用哪一种好呢？这就要根据自己的养殖经验了。快看，这些长出次生壳的小贝正在吃东西呢。这是它们最爱吃的东西――单细胞藻类。在这个时期啊,最重要的就是给它们吃好吃饱。这些小东西们经过20天左右的培育，就要把它们移到大海里养一阵子了，也就是专家说的下海标粗了。 标粗过程就是掌握第一个：标粗工具一定要合理； 第二个要及时清理 ，第三个要及时分疏。
你可不要小看这不起眼的改进，它能使成活率提高三倍呢,从20％提高到60％。不过要提醒大家啊，这工具改进了，管理可不能落下，不然功夫白费，尤其是刚刚下海标粗的时候。 这个网孔很小,一放下海里头之后，海里头很多悬浮物质就会把这个网孔堵塞，一堵塞里头就没水流了，没有水流的结果结果就是没有氧气进去，也没有饵料进去，苗就长不大。
在40目的袋子里再养个十来天，这一袋又得分成两袋，然后把它们放到20目的网袋里一直培养到商品苗就可以出售。也就是说每隔7—10天你就要给它们换换衣服,并给他们分分家正所谓不看是奥妙，一看就明了。要想提高产量，不是没有办法 这不, 我们替老张把专家给请来了，相信他的问题也就迎刃而解了。
扇贝养殖温度和盐度是多少呢？如何营造合适的环境呢？
1、水质这个问题是非常重要的，而扇贝对水质的要求也是比较高的，为了提高扇贝的产量跟质量，觉得大家需要格外注意水质这个问题。我们需要选择没有污染的水源来养殖扇贝，让扇贝在比较稳定的水质里边生活。如果水质发生问题的话我们也需要改善水质。我觉得大家可以用一些对扇贝没有伤害的消毒药剂来改善扇贝周围的水环境。也可以把污水处理掉，同时也可以分解水里边的有害物质，为了达到这个目的，觉得微生物制剂是一个非常好的选择，因为它可以分解水里面的有害物质。
2、为了确保扇贝能够生活在比较稳定的是里边，我觉得大家需要每10天左右给水消一次毒，这样可以改善水质，让扇贝的产量不下降。一般来说我们都是采用网箱来养殖扇贝的，所以我们也是要定期清理水箱其他的养殖设备，这样也可以稍微改善扇贝周围的水环境。
如何饲养扇贝？
在我国养殖的扇贝主要有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝3种，栉孔扇贝生长养殖的最好水温为15-20℃，适盐范畴为23‰-34‰；海湾扇贝生长养殖的最好水温是18-28℃，适盐范畴为21‰-35‰；虾夷扇贝养殖的最好水温为5-7℃，稚虫培养环节在15℃左右，归属于高盐类种类，适盐范畴为24‰-40‰。
在我国的沿海地区是养殖贝壳类的主要原产地。全世界贝壳类有60好几个种类，而我国则占一般左右，现阶段养殖数最多的贝壳类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。年幼的扇贝比大的扇贝挪动工作能力更强，栉孔扇贝耐寒，在-15℃的水温中也能存活，可是最适合生长的水温为15～25℃，在-2℃和35℃之上，贝会身亡。最适合生长的海水比例为1017～1026。
1、栉孔扇贝
耐寒工作能力强，在-15℃的水温中也能够一切正常生存，最合适栉孔扇贝生长的水温是15-20℃左右，当水温超出25℃之上时，生长速率会受限制，而在4℃下列的水温中，扇贝终止生长。栉孔扇贝的适盐范畴为23-34，它耗氧率高，因而抗干露的工作能力十分差。
2、海湾扇贝
海湾扇贝一般生长在海平面3-10米最深处，在自然环境不适感的状况下，能够自切足丝开展迅速挪动。海湾扇贝的耐高温范畴在-1－31℃左右，5℃下列扇贝终止生长，18－28℃温度是生长速率更快的，21‰－35‰是扇贝的最适盐范畴。
3、虾夷扇贝
温度5℃下列是扇贝运输费的最佳时间，麻布袋用海水浸湿，将扇贝装进麻布袋中扎牢，海水运送15钟头，扇贝的存活率能够做到100%。扇贝的养殖相对密度以30—40个/立方为宜，水温应操纵在5—7℃，鱼饵主要以小硅藻为主，投喂量30万-40万只/ml，每6钟头投喂一次，每日鱼缸换水4次左右。稚虫培养环节水温应操纵在15℃左右，做到稚贝条件时逐渐减温培养，对调向水上做铺垫。虾夷扇贝是高盐类种类，适盐范畴为24‰-40‰。
扇贝养殖规模在扩大，扇贝养殖的合理密度是怎样的？
扇贝（Scallop）
亦作escallop、fan shell或comb shell。
扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400馀种。世界性分布，见於潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约25�6�515公分(1�6�56吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位於两壳间。扇贝常见於沙中或清净海水的细砂砾中。取食微小生物。靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。能游泳，双壳间歇性地拍击，喷出水流，藉其反作用力推动本身前进。卵和精排到水中受精。孵出的幼体自由游泳，随後幼体固定在水底发育，有的能匍匐移动。後幼体形成，足丝腺，用以固著在他物上。有的终生附著生活，有的中途又自由游泳。
海星是其最重要敌害，会用腕将其包围，用管足吸附使壳张开，将胃翻出消化其壳内柔软肉体。原始人即食扇贝并把贝壳作为器皿。中世纪时，朝圣扇贝(P jacobaeus)的壳的图案成为一种宗教标志(圣詹姆斯之章)。扇贝的大闭壳肌可食，主要产地在麻萨诸塞州乔治斯浅滩的东北部和芬迪湾(新伯伦瑞克-新斯科舍)。海扇贝(Placopecten magellanicus, 即巨扇贝、深海扇贝)产於新英格兰和加拿大东部，该处常见种还有海湾扇贝(Aequipecten irradians)、盖扇贝(A opercularis)是不列颠群岛的食用贝，还作为鱼饵。
扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏**、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济品种。
〖扇贝分类〗
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扇贝属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Lamellibranchia）、翼形亚纲（Pterimorphia）、珍珠贝目（Pterioida）、扇贝科（Pectinidae）
〖扇贝习性〗
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扇贝为滤食性动物，对食物的大小有选择能力，但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中，不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。其摄食量与滤水速度有关，滤水速度在夜间1－3点为最低值。因此摄食量在夜间最大。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物，如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等；其次还有藻类的孢子、细菌等。其食物种类组成与环境中的种类相一致。
扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动，但当感到环境不适宜时，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝，用贝壳迅速开合排水，游泳很快，这在双壳类中是比较特殊的。
〖利用价值〗
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扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和渤海的长山岛两个地方最有名。
扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。我国自70年代以来，先后在山东、辽宁沿海地区人工养殖扇贝。人工养殖扇贝，可缩短扇贝的成熟期，产量高，收获也比较方便。
〖扇贝种类〗
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扇贝，是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。常见的扇贝养殖种类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。
栉孔扇贝 （ Chlamys farreri ）
品种来源：黄海
特征特性：属软体动物门，瓣腮纲，异拄目，扇贝科，扇贝属；生活在 3m～ 3 0m岩礁及砂砾质海底；滤食，饵料以浮游植物为主；耐温范围一15℃～25℃；适盐范围16‰～43‰；产卵期在5月至6月；用途广，肉细嫩，味鲜，经济价值高。
属我国海区自然生种类。适宜于我国广大海域特别是北方沿海养殖。栉孔扇贝营附着生活，足丝料发达。成贝壳高可达 8 厘米以上。因右壳前耳有明显的足丝孔和数枚细栉齿而得名。壳面生长纹细密，具粗细不等放射肋；左壳约 10 条，右壳约 20 条，肋上有不整齐的小棘。
海湾扇贝 （ Ar-gopecten irradians ）
品种来源：1982年从美国引进。
特征特性：软体动物门，瓣鳃纲，异柱目，扇贝科，扇贝属。贝壳扇形，两壳几乎相等，后耳大于前耳，前耳下方生有足丝孔。壳面有放射肋18条，壳面呈黑褐色或褐色。生长适温范围5-30℃，最适生长温度18-28℃。
虾夷扇贝 （ Patinopecten yessoensis ）
品种来源：1982年从日本引进。
特征特性：属滤食性双壳贝类，软体动物门，瓣鳃纲，异柱目，扇贝科，扇贝属。贝壳扇形，右壳较突出，黄白色，左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳表有15－20条放射肋，两侧壳耳有浅的足丝孔。自然分布水深6-60m，底质为砂砾。虾夷扇贝为冷水性贝类，生长适温范围5－20℃，繁殖产卵水温5－9℃。自然生长最大个体可达20cm，重900g，人工养殖17－23个月，个体平均壳长可达10cm，重100－150g，肉味鲜美，营养价值高。
华贵栉孔扇贝（ Chlamys nobilis ）
壳面呈浅紫褐色、淡红色、黄褐色或枣红云斑纹，壳高与壳长约相等。放射肋大，约 23 条。产于我国南海及东海南部，属暖水性贝类。自低潮线至深海都有分布。
http://baikebaiducom/view/57699htmlwtp=tt
扇贝是如何生长的？
1、扇贝的品种 扇贝有很多品种，据有关资料显示，扇贝至少有60多个品种，虽然它们的繁殖量很大，但现在大多数养殖场养殖的扇贝多为单一品种或一、二级扇贝混养，为了避免一个扇贝出现问题可以用其他品种的扇贝代替，最好选择4-5个品种来养殖扇贝以减少损失。
2、水质要求 养殖扇贝对水质有较高的要求，在养殖过程中，更要注意改善养殖池塘的水质，应选择无污染的地点和水量充沛的水域养殖，也可以使用不会伤害扇贝的药物对水进行消毒。同时，要定期清理养殖网箱等设备，保证网箱内外水流通畅，给扇贝一个良好的生长环境，也能改善水质。
3 养殖扇贝的水温对扇贝的生长有一定的影响，但扇贝由于品种不同，对温度的要求也有一点差异，但水温控制在10-15℃左右就可以了。当水温低于5℃或高于20℃时，扇贝就会死亡。为了避免扇贝发病，温度的升降不能高于3℃，所以在养殖扇贝时要在池内安装监测水温的设备，以便及时了解扇贝的生长情况。
4、对养殖扇贝的密度要适合，养殖扇贝的密度是会影响其生长速度和成活率的，平均放养密度控制在每层养殖网箱上最好有100只左右的扇贝，为了保证扇贝更好的生长，提高成活率和产量，在养殖过程中需要根据不同生长时期和生长状态的扇贝分别投喂。
5、扇贝的苗种密度是指每层笼子里的苗种数量。合理的苗种密度是海湾扇贝高产高益的重要技术环节之一。有些生产单位片面地认为海湾扇贝的个体大小比法氏囊和扇贝虾小，所以人为地提高每层的苗种密度。这是很错误的。因为海湾扇贝是一种贪吃和快速生长的贝类，其快速生长的一个非常重要的原因是其对水的过滤和大量的食物摄入。人工增加30/层的密度比40/层的密度，海湾扇贝的产量和产值分别高出182%和367%，所以放养密度为30/层是合适的。
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