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可以吃，牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。
田鸡食用注意事项：
1、忌讳吃田鸡的肚子部分，还有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、黄豆
2、蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。
扩展资料
田鸡有感染裂头蚴病的风险，华南濒危动物研究所的龚世平介绍，截至2015年3月，他们在广东等16个省市区，对虎纹蛙、黑斑侧褶蛙、泽陆蛙、牛蛙、沼蛙等15种共40114只蛙进行解剖。
统计显示，俗名为“田鸡”的虎纹蛙，裂头蚴平均感染率最高，达4908%。泽陆蛙的平均感染密度最高，每只泽陆蛙含63条裂头蚴。稍微让人放心的是，科研人员在广东境内解剖了77只牛蛙，均未发现寄生裂头蚴。
人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值
-牛蛙
人民网-广东感染裂头蚴病病例国内最多吃田鸡风险非常高
田鸡皮可以吃吗
你要准备一个通风的水箱子,你要分成陆地跟水喔,就是一半是泥沙,一半是水,那不然他的皮肤会变得很乾燥,会死,旁边也可放水草等植物食物是以活的昆虫为主,死的话也可以你要用一条线在他面前晃阿晃阿,他才会吃喔
斯文豪氏赤蛙、梭德氏赤蛙、金线蛙、虎皮蛙、贡德氏赤蛙、古氏赤蛙、腹斑蛙,进一步可以将他们分为两类－流水蛙（前二者）、静水蛙
后者所需要的环境比较简单,陆地与水池大约1比2,可先用较大的石头或沈木先围出一个水池的沿岸,再用砂石将陆地的部分堆高；水池的底层亦可铺设细沙石,方便种植水草水深差不多10公分左右就可以了,最好能在岸边设计一些突出物,让青蛙可躲在下面；此外,不能将水池边缘全部做成峭壁,可选择一边做个斜坡,如果可以的话,找个沈木连接水池与陆地,会让环境看起来更自然喔!
流水型的蛙类就比较麻烦,如果要设计出溪流的样子更是难上加难,不过可以改用瀑布来取代,也可达到相同的效果布置时,先决定瀑布的位置及流向,将沈水的喷水口装上水管,然后将石头堆起来,堆到喷水口的高度,且能让水流沿著石头堆一层层的流下,所以最好选用扁平的页岩石可以让瀑布更有效果比较需要注意的是水位的高低,一定要高於沈水马达,且要随时补充水位,不然马达会抽不到水而烧掉；在堆石头的过程中,可留一些石缝给青蛙躲,也可以塞一些蛇木块种植藓苔；当然,如果能够加上一些沈木,更增加其原始风味
相对於水蛙,＂陆蛙″不需要那麼多的水,大致上放几个小水盆就足够了!但是针对不同的生活方式,还是可以将它们分为两类：树栖型（树蛙、树蟾）、底栖型（蟾蜍、小雨蛙）
前者大多喜欢栖息在树上,所以你需要替它们准备一个＂挑高″的水族箱,然后选择粗细不一的树枝搭建楼中楼树枝的挑选有两个技巧：1已具有藓苔或蕨类者、2含有树洞或外型奇特者；再搭配上石堆、倒木、落叶层,这样可以让环境更加自然不过,为了避免食物分配不均,最好多放几个食盆－甚至吊在树枝间,让更多的青蛙都有机会吃到
底栖性的青蛙最容易布置,只需要有地方让它躲、让它钻就好了!但是,也不能让它们住得太寒酸,可以用石头、树皮堆出一个洞穴,再放一些落叶、腐植土,这样也会变得很华丽喔!如果,你是要养小雨蛙的话,那一切设备都要小一号,而且禁止跟其他中大型蛙类养在一起（不然…）,不过关於食物的来源,你就要伤脑经了!
养青蛙也是要看风水的,选一个＂通风好、采光佳″的场所这是因为青蛙非常怕热,如果太过闷热,它可是很容易生病或死亡,同时也对饲主比较好若真的无法避免的话,记得装个抽风扇喔而采光佳青蛙不是夜行性的吗没错,但是还是需要照照阳光,比较不会生病；不过,切忌不能被阳光直射到喔!只需要有反射的光线就够了,这样缸子里的植物也会长得壮壮的
缸子－虽然说缸子是越大越好,但是太大的缸子在管理上十分麻烦所以,如果是养小型的蛙类,如树蟾、面天树蛙,大约1呎缸就差不多了；再大一点的中型蛙类,如蟾蜍、泽蛙、白颔树蛙,就需要2呎缸如果是善於跳跃的大型赤蛙,如斯文豪氏赤蛙、金线蛙,才要考虑用3呎缸另外,市面上有卖一种塑胶材质的＂采集饲养箱″,方便清理与携带；但是用久了,表面会雾掉,就不容易观察了,而且因为移动容易,也就容易摔破
盖子－除非你只打算养蟾蜍,否则最好还是做一个盖子,以免青蛙＂跳出来″或＂钻出来″如果是养树蟾、树蛙的话,盖子就必须密和一点,不然它们一钻就出来了!此外,最好加装纱网,不然很容易将青蛙闷住如果是用较大型的缸子,每次餵食都要将盖子取下,又怕青蛙趁机＂落跑″,相当麻烦,建议在盖子上做个小门,这样会变得很方便喔!
砂石、石头、沈木
垫料－就是用来布置环境的材料,可以用砂石或泥土前者的好处是方便清洗,也比较乾净；而用泥土来布置的话,会比较像自然的环境,种植植物效果佳也可两者兼用；或两者都不用,这样更方便清理,不过要放一些供青蛙躲藏的地方,以及一些小盆栽喔!另外,可以铺一些水苔保持湿润当然,如果有大小不一的石头,和枯木树枝的话,那会让整个环境更加的自然
水盆－你也知道,青蛙是不能没有水的,不过对於水的需求,各种蛙类有所不同如果是＂水蛙″,如：古氏赤蛙、斯文豪氏赤蛙,水就要多一点,最好以整个缸子都是水,再利用石头、砂石铺成陆地相反的＂陆蛙″,如树蛙、蟾蜍,就不需要太多的水,仅需要放个水盆就够了,同时最好将水盆埋在地下,以方便青蛙的进出
植物－青蛙当然不想住在水泥丛林里啊!建议一开始用小盆栽,或者种一些很耐活的植物,如：黄金葛、山芋；接著可以种一些蕨类、兰花如果,你布置了一个＂静水域″的环境,还可以种一些水草喔!当然,光线不足的时候,最好装个太阳灯,可以让植物长得壮壮的
过滤－如果打算布置一个水域的环境,又不想常常换水,那你最好装一台＂沈水马达″装置的时候有个原则：隐藏得越好越美观,但是到时要清洗滤心就越麻烦,工程越浩大只要装的时候花点巧思,过滤器还可做出瀑布及溪流的效果喔!
食盆－就是用来放青蛙食物的容器,选择一个大小适中、深浅适宜的塑胶盆就可了食盆如果小到仅容一只蛙进去,那你会发现食物常常被特定几只贪吃鬼吃光；反之,太大的食盆则太占空间且看起来就很突兀,若是可以多放几个在不同的地方,则可让更多的蛙都有机会吃到太浅的食盆很容易让活饵自行爬出来；而太深的食盆,则使青蛙不容易看到活饵,且食盆不易隐藏＂隐藏″不怕青蛙找不到吗别误会,我指的是将食盆埋在地下,盆口与地面对齐,或者用树枝石头将食盆外围垫高,让青蛙经过旁边时可以看得到不然可以做个小实验,用个透明的塑胶盆放几只面包虫,你会看到青蛙一直撞塑胶的外壁而吃不到,就是不知道如何爬进去所以,为了避免这情形,还是将食盆稍微埋低一点,让青蛙容易进出比较好!
所有两栖动物中,蛙类是在外型及体色上最富於变化,又被饲养最多的一类它们的栖息地不但是在陆地上,在树上或在水中都所在多有蛙类也是两栖动物中唯一会被人类当做佳肴的种类原产非洲的牛蛙就是主要的食用蛙蛙类的生活习性与幼体的变态进化模式其实都是十分吸引人的特质,而所有蛙类身上都会分泌天然的抗生素, 所以蛙类的皮肤几乎是不会感染病菌的不过一旦受伤或是感染,也比较难治愈
青蛙吃什么食物？
可以吃。
田鸡皮吃起来口感和鱼皮、鸡皮差不多，是可以带皮食用的。田鸡口感嫩滑，味道鲜美，并且还含有多种丰富营养。田鸡中的蛋白质、钙、磷等元素，不管对于老年人还是小孩子，都十分有益。
田鸡食用注意事项：
1、忌讳吃田鸡的肚子部分，还有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、黄豆
2、蛙骨热，食后令人小便苦淋；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。
3、烹饪田鸡的时候，有时候从表面看好像已经熟了，其实里面可能没有熟透。像那种爆炒田鸡，骨头旁边的肉可能就没熟透。如果吃了半生的田鸡，可能感染曼氏裂头蚴病。所以吃之前一定要彻底加热。
扩展资料田鸡有感染裂头蚴病的风险，华南濒危动物研究所的龚世平介绍，截至2015年3月，他们在广东等16个省市区，对虎纹蛙、黑斑侧褶蛙、泽陆蛙、牛蛙、沼蛙等15种共40114只蛙进行解剖。
统计显示，俗名为“田鸡”的虎纹蛙，裂头蚴平均感染率最高，达4908%。泽陆蛙的平均感染密度最高，每只泽陆蛙含63条裂头蚴。稍微让人放心的是，科研人员在广东境内解剖了77只牛蛙，均未发现寄生裂头蚴。
人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值
人民网-广东感染裂头蚴病病例国内最多 吃田鸡风险非常高
青蛙是一种常见的有益动物，它也是一种价值很高的两栖动物之一，青蛙不但营养价值高，而且还有食疗功效和药用价值，在养殖的过程当中，我们也要重视日常的喂养，那么，下面我就带大家一起来详细了解下吧。
青蛙品种有哪些
一、黑斑蛙
黑斑蛙体长约70-80毫米，雄性略小，头长略大于头宽，吻钝圆而略尖，吻棱不显，眼间距很窄，前肢短，批端钝尖，后肢较短而肥硕，胫关节前达眼部，趾间几乎为全蹼，成蛙常栖息于稻田、池溏、湖泽、河滨、水沟内或水域附近的草丛中。
二、泽陆蛙
泽陆蛙又名泽蛙，为叉舌蛙科陆蛙属的两栖动物，常见于田野池塘及丘陵，外形似虎纹蛙而体形小，体长50-55毫米，广泛分布于日本和东南亚地区，在中国分布于秦岭以南的平原和丘陵地区，海拔2000米的山区也有分布。
三、金线蛙
金线蛙包括金线侧褶蛙、福建侧褶蛙、湖北侧褶蛙三个物种，属于两栖纲蛙科侧褶蛙属，中国广泛分布的特有物种，体型肥硕，成年体长约50毫米，雄体略小，主要分布在我国东部地区，是我国常见蛙类之一，也是我国经济价值较大的蛙类资源。
四、小棘蛙
小棘蛙为蛙科蛙属的两栖动物，体大而肥壮，体长约有9-12厘米，体色较为暗淡，杂以不规则的黑色斑纹，是中国的特有物种，分布于福建、湖南、广西等地。
五、虎纹蛙
虎纹蛙别称水鸡、青鸡、虾蟆等，属于水栖蛙类，常生活于丘陵地带海拔900米以下的水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处，以及附近的草丛中，个头长得魁梧壮实，有“亚洲之蛙”之称，雌性比雄性大，体长可超过12厘米，体重250-500克，是国家二类保护动物。
六、牛蛙
牛蛙因其叫声大且巨集亮酷似牛叫而得名，为北美最大的蛙类，体大粗壮，成蛙体长20厘米，重达1千克。面板粗糙，体背绿棕色，有暗棕色斑纹，腹部灰白色，雄蛙咽部黄皮。
七、红蹼树蛙
红蹼树蛙生活时背部为红棕色，上有不明显的深色斑纹，一般背部有一深棕色“×”斑，背部后端有几条深色横纹，体侧亮**，胯部、股外侧为桔**，四肢上有深色横纹，趾间蹼为猩红色，腹面为**，成体腋部及体侧各存一对黑斑。
八、黑蹼树蛙
黑蹼树蛙为树蛙科树蛙属的两栖动物，分布于广西、云南等地，主要生活于热带季雨林中水塘附近的乔木灌丛草丛上，生存的海拔为1000米，成体细长而扁平，雄蛙体长67毫米，雌蛙79毫米左右。
九、科罗澳拟蟾
科罗澳拟蟾是澳洲南部高原特有的一种细小蛙，外观像澳大利亚原住民舞宴上参与者的化妆，故又名澳洲夜宴蛙，体长为3厘米，面板有少量疣粒，身体背面，四肢和肋部主要为明**或黄绿色，有黑色不规则斑纹，腹面为黑色和白色或黑色和**。
十、弹琴蛙
弹琴蛙为无尾目蛙科拇棘蛙属的两栖纲动物，雄蛙体长45毫米，雌蛙体长47毫米，躯体较肥硕，头长略大干头宽，头部扁平，吻瑞突出于下唇，吻棱明显，鼓膜大。犁骨齿为两短斜行，舌后端缺刻深，面板较光滑，背侧稽显著，背部后端有少许扁平疣，腹面无滑，肛周围有扁平疣。
青蛙是杂食性动物，其中植物性食物只占食谱的7%左右;动物性食物约占食谱的93%。
1、幼蛙的饲养管理
强化驯养：用高密度集中圈养可按每平方米100~150只的密度，圈养在内壁光滑，高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。
诱饵驯食：先用鲜活诱饵料喂1~2天，第3天开始在诱饵中新增20%的人工饲料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%“活饵”料,主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、昆虫、蝎牛和泥鳅等;“死饵”是指蚕蛹干、动物内脏及配合饲料等。以动带静，“死饵”活化，最后过度到完全摄食人工饵料。同时要求投料定时、定量、定位。投料时间，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上,每天投料1~2次，每次投料要在1小时左右幼蛙吃完。体重50克以下的幼蛙投饵量应占体重的6~8%;体重100克以上的幼蛙，投饵量应占体重的8~10%。饵料要求新鲜、干净和富有营养。
2、成蛙的饲养管理
幼蛙转入成蛙池后，青蛙摄食量大，生长速度加快，是形成商品产量的重要时期，除供应充足的饵料，蝌蚪变态成蛙时即需增加动物性饲料的饲喂，主要是人工培养的蝇蛆、蚯蚓、红虫、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活饵。在活饵不足的情况下，可搭配混合饲料，如用菜子饼粉状60%、米糠或麦麸30%、大豆粉5%、鱼粉5%配合均匀效果较好。蝌蚪活跃在水中，5天以后可供给精饲料，为豆浆、蛋黄、水蚤、空心菜、蕃茄及水中浮游生物。此外，在土堆上养蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上洒上一些浓度为3~5%的石灰水，蚯蚓即会倾巢而出，充当蛙饵。还要适量喂些配合饲料，并要及时分养，调整饲养密度。成蛙饲养1个月后，蛙体重量达100克时，饲养密度每平方米30只，2个月后改为每平方米10~15只。
青蛙饲料配方
1、蝌蚪人工配合饵料配方
配方一：鱼粉60%，米糠30%，麸皮10%。
配方二：小杂鱼粉50%，花生饼25%，饲用酵母粉2%，麦麸10%，小麦粉13%。
配方三：血粉20%，花生饼40%，麦麸12%，麦粉10%，豆饼15%，无机盐2%，维生素新增剂1%。
配方四：肉粉20%，白菜叶10%，豆饼粉10%，米糠50%，螺壳粉2%，蚯蚓粉8%。
配方五：蚕蛹粉30%，鱼粉20%，大麦粉50%，维生素适量。
配方六：蓝藻或颤藻65%，蛋黄35%，甲状腺素3/4片。
配方七：鱼粉15%，猪肝25%，米糠43%，菠菜10%，骨胶7%。
2、幼蛙和成蛙人工配合饵料配方
配方一：鱼粉50%，花生饼30%，麦麸20%。
配方二：鱼粉60%～～70%，麦麸20%一25%，干酵母、脱脂奶粉。肝粉、血粉、矿物质、维生素少量。
配方三：豆饼40%，菜籽饼5%，鱼粉10%，血粉5%，麦麸30%，苜蓿粉10%。
通过以上关于青蛙饲料配方的介绍，我们现在知道了，青蛙爱吃小昆虫，善于发现动着的小型昆虫，在进行养殖的过程当中，青蛙的喂食起著关键的作用，我们要根据青蛙的食性来进行合理的饲养管理。
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