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土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。这是百科对土鸡的介绍。
现在，即使是在农村乡下，真正的土鸡也很难找了，有的也只能叫做伪土鸡了，如果是农户散养的土鸡的话，一般不会卖的，都会留来自己吃。
在小吴家乡，90年代时，那个时候家里养的鸡都是自己家的母鸡下蛋，然后经过21天左右母鸡抱窝孵化出小鸡，再慢慢长大的，一般一只母鸡下20多个蛋后就不再下了，就想抱窝了。不过，那个时候，母鸡抱窝孵化出来的小鸡成活率非常的低，往往孵化出一窝小鸡仔，能长大成大鸡的也才几只而已。
现在，小吴家也养有鸡，是从市场买回来的小鸡养大的，不是自己母鸡孵化的，这种鸡理论上说只能算是伪土鸡吧。
如果是从鸡贩子那里买小鸡回来从小养大，吃稻谷青菜，不喂饲料，自由活动的散养的话，这种鸡的肉质还是非常的鲜美的，与真正的土鸡相差不大。这种土鸡的价格在小吴家乡至少要30元一斤以上，一只鸡也就3-4斤，100多元一只。如何高效率的做好土鸡的销路问题呢？
前提是必须保证是真正的土鸡，是放养鸡，不吃饲料的鸡，不能用饲料圈养鸡来当做土鸡销售。是真正的纯土鸡的话，能找到合适的人群，销售起来还是不难的。
小吴觉得土鸡的销售可以从以下几个方面做起：
第一立足本地，利用口碑慢慢拓展
虽然说在农村很多的家庭都养有鸡，但大多都是一些伪土鸡，像本地一些住在城里的人，或者是本地一些农家饭店都有需求的。我们可以靠过硬的品质去赢得市场，好的东西用户会给你做转介绍的，这样一传十，十传百，生意就慢慢拓展开了。
第二线下市场销售我们可以拍摄一些自己养鸡的视频，，整理出一些图文并茂的资料，然后去当地线下找农家乐，餐厅，饭店推销。在一些县，市上有很多的这种饭店的，我们主动去上门推销，把你的特色介绍出来，让他们认可你的土鸡，当然，如果你在当地人际关系好的话，可以充分发挥起来。
第三利用网络销售
这几年短视频发展如火如荼，通过打造IP的方式，在网上注册帐号，把自己养土鸡的所有过程通过短视频和小视频的方式拍下来，上传相关网站，借助网络的力量，让更多的人来认识你，了解你的土鸡，从而相信你的为人，建立好人设后，就不愁卖不出去了。现在，有很多通过网络销售成功的例子，可以学习一下他们是怎么成功的。
第四开专卖店
有了一定的名气和资金后，我们可以在当地线下开专卖店，通过网上网下，全方位覆盖来推广，可以在人流广的地方开一个体验店，把自己养殖的土鸡制作成各式的产品供人品尝，让更多的人来了解，同时可以在店内放一个电视机，或者是一部手机直播养殖场的情况，有意向后，事以带他们去养殖场现参观抓鸡，这样购买就水到渠成了。
综上所述，如果是真正的土鸡的话，我们可以这样来销售推广，一可以通过本地的口碑推广，从本地做起，慢慢渗透，二可以线下向农家乐，饭店，餐厅推广，三可以通过网络推广，打造自己的IP，通过拍摄短视频，小视频的方式来推广，四可以开体验店或者专卖店。养殖的不错的土鸡卖不出去，这该如何解决呢？
土鸡就是散养的鸡，不喂饲料的那种，南京浩天生态农业的鸡全部是散养的鸡，只喂养豆粕，青草，鸡自己在林子里找吃的，肉鸡就是肯德基麦当劳里面卖的鸡，目前市场上冷冻的鸡都是肉鸡，营养价值肯定没有土鸡高，浩天生态农业的土鸡营养价值比较高
鸡肉以细嫩的肉质、鲜美的滋味深受大众喜欢
能够烹炸煎炒，适合多种烹饪方式
无论是香辣还是清雅，风味自由切换
作为老少皆宜的食材，鸡肉同样具有丰富的营养价值
鸡肉的营养价值：
鸡肉含有维生素C、E等
蛋白质的含量比例较高，种类多
而且消化率高，很容易被人体吸收利用
有增强体力、强壮身体的作用
另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类
是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
100克可食部分含量
可食部分34%，水分742克，蛋白质215克，脂肪25克， 糖07克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克；
铁15毫克，硫胺素003毫克，核黄素009毫克，尼克酸80毫克，维生素C-，维生素A-，灰分11克。
土鸡的营养价值高于肉鸡
相对于肉鸡来说
土鸡散养，运动量大于肉鸡
生长周期较长，吃虫草谷物杂粮，食物来源多样
营养方面来看
土鸡比肉鸡含有更高的蛋白质、更少的脂肪
从口感和风味上说
土鸡的肉质紧致、口感新嫩，更具独特风味
鸡皮有营养价值吗？
鸡皮虽然好吃，却不宜食用
主要是因为鸡皮中的脂肪和胆固醇含量较高
容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病
建议在吃鸡的时候把剥掉鸡皮后食用
鸡肉的食用禁忌
1、禁忌食用多龄鸡头。
2、禁忌食用鸡臀尖。
3、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
4、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
农村养散养鸡出售是一条致富路吗？散养鸡究竟有没有市场？
假土鸡的零售价格在每斤20元左右，养殖成本也就是每斤9～11元之间，批发给鸡贩子、农贸市场的宰鸡店的价格一般在每斤13～15元之间。养殖户和鸡贩子、宰鸡店都有自己一块合理的利润。假土鸡每批次养殖数量比较大，大进大出，养殖周期就4个月左右，一年养殖至少二批，所以，利润还是可观。但是，这些销路是假土鸡养殖户长期打造积累下来的，新手也很难介入。
当下，鸡平猪贵，不应愁鸡的事，如果其它省市拒鸡，那么将鸡运来广东吧。广东有钱人多，爱吃鸡的人更多，每天消费很大，特别是题中所说的“不错的土鸡"，我想到都流口水了。广东人无鸡不欢，无鸡不成宴，对鸡情有独衷，很能烹调，什么白切鸡，隔水蒸鸡，炒滑鸡，荷香鸡，霸王鸡，还有鸡炖鸡。只要你想得出来的，没有做不出来的。今年鸡的功劳不少，平衡了猪的疯狂，要不肉价继续往上，祝明年风调雨顺，百姓安康，六畜兴旺，五谷丰登。讲实在的，我们与鸡过得去。
可是现在市场上鱼龙混杂，到处都挂着“土鸡”的招牌，很多城市居民根本不懂也不会识别什么是真正的土鸡， 故而有很多人上当受骗，花了多出一两倍的钱，买回来的还是普通饲养场里的饲料鸡，渐渐地“土鸡”的信誉成了问题。
在这个时期也能卖出栏的土鸡，因为家家户户都得买一只土鸡，但是真的不知道你家在哪里住，怎样才能买到土鸡？这个你得经过微信网，传播你的土鸡，现在微信里有朋友圈，朋友圈里还有个特殊功能，就是能放视频了，你一天养鸡的经过，都录一遍视频，发到朋友圈去，有朋友圈儿的人去买你的鸡，还有去传播你的鸡。
土鸡怎么做 正宗土鸡的做法
散养土鸡一般具备较好的质量，不管其鸡肉质量，或是生鸡蛋品质全是遭受销售市场热烈欢迎的。俗话说，‘酒好不怕巷子深’，好的东西当然不用愁市场销售，可是因为农业产业发展的发展，大型养殖场针对传统式销售市场的冲击性，促使‘酒好也怕酒香不怕巷’，一些好的农业产品，如果不做好一些推广宣传，也具有许多的销售问题。确保质量，一定要有好的质量，散养土鸡，大伙儿便是奔着这一土字来的，因此需要具有散养土鸡好的特性，例如肉质地香、心灵鸡汤鲜、生鸡蛋质量好等。
伴随着大家对美好生活的要求持续追求完美，好的高品质的日常生活用品将都是大伙儿将来持续的寻求，这当中就包含好的土鸡肉，好的土鸡肉当然源自于乡村放养的高品质土鸡品种，也就是由于这个需要一直存有，因此乡村散养土鸡也就有销售市场，同时这类要求会持续的扩大，这个是和大家生活水平不断提升离不开的，由于散养土鸡在市面里的市场价格相对而言都非常贵，大部分一般顾客或是欠缺一定的消费水平。
你可以去城内的菜场里联络一些其他商家，可以和她们协作，运用她们有店面的优点，将你散养土鸡的视频在线观看收到他的店内，要是是以她们店内来的订单信息，给与商家一定的佣金，一样的方式你也可以去联络小区门口的商家，联络蔬菜水果水果专卖店，只需她们想要与你协作，把短视频接到去，让大伙儿见到最真实的散养土鸡，销售市场当然不用愁。口碑好了通过口耳相传，亲戚朋友小区零售。
因为散养土鸡吃的纯粮食长得慢，成本费也就高，要确保肉质地有韧性就得饲养七八个月之上才可以售卖。这就提到销售市场难题，务必线上与线下与此同时联络销售市场。线下推广目的是为了卖给当地的各种餐饮店、休闲农家乐，联络大的电子商务平台往外卖，这儿需要注意是指搞好冷藏，路程远冷藏不太好售后服务都是一大难题，长期下来就丧失顾客了。假如找不着销售市场，鸡要每天吃粮食作物，成本费会越来越高。因此饲养以前或是先搞好销售市场调查，创业有风险还需谨慎。
如何散养土鸡？
食材明细
土鸡半只
青椒5、6个
干红辣椒3、5个
八角2粒
桂皮一段
香叶2片
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽2大勺
老抽1大勺
甜面酱1大勺
盐适量
食用油适量
开水适量
中辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
农家炖土鸡的做法步骤
1
土鸡治净，青椒洗净备用；
2
葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用；
3
将土鸡斩成核桃大小的大块儿；
4
青椒去籽，切成滚刀块儿备用；
5
葱姜切大块儿备用；
6
起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味；（如果特别爱吃辣，可以将干红辣椒一起煸炒）
7
下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态；
8
加入少许料酒，继续煸炒至料酒收干；
9
加入生抽和老抽，翻炒均匀；
10
加入甜面酱；
11
继续翻炒至鸡肉均匀上色；
12
加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿；
13
加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水；大火煮开后打去浮沫；
14
转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁；
15
收汁将尽时，加入青椒；
16
翻炒至青椒微微变软，再视口味加入少许盐调味儿，即可。
在农村养土鸡、鸭，如何自己打开销路？
1、鸡苗应选择对环境要求低、适应性广、抗病力强、活动量大、肉质上乘的土鸡苗。
2、保持舍内清洁干燥和空气新鲜，冬季注意保温和通风，环境温度以14～23℃为宜。
3、土鸡的饲养密度可稍大于肉鸡，一般一周龄内掌握在35只/m²，以后每周降5只左右/m²，直至过渡到常温。再进行转栏饲养。
4、适时开料给雏鸡第一次投料称为开料。开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡出壳后24～36h。也可根据雏鸡健康状况和外界气温情况来定。
5、尽早开水雏鸡第一次饮水叫开水。当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室(冬季尤其必要)让其自由饮水。
什么是农家土鸡？农家土鸡最明显的标志是什么？
城里人买不到土鸡鸭
农村卖不出去土鸡鸭
但是，城里人想买真正的图鸡鸭
农村人也想把土鸡鸭卖一个好价钱
中间缺少一个链接
对于现在高速化发展的今天
我觉得应该作用互联网的优势来做一个完美的无缝连接
城市里很多小区都有业主群，很多农村的业主回家都会在业主群里问要不要土鸡鸭自己家养的，拍个视频发个照片都会有很多人买，因为都知道自己养的好吃，也健康
但是这样的量太少
要想提高销量让更多人买到物有所值的鸡鸭，也让农民有一份好的收入
需要借助平台，比如西瓜视频，我看很多三农达人都在帮助家人，已经周边的邻居销售一些农产品
用视频记录自己农村的生活
让大家了解自己，了解自己的家乡
每个人都有一份乡土情结
现在的城市人口里大多也都是农村出去的
城市的叔叔和阿姨们无法区分市场上农村的鸡。弄清楚什么是农家鸡？所谓农家土鸡，是指农民在春季从外面的鸡贩那里购买鸡，然后喂谷类或野生蔬菜和昆虫，喂养半年后在秋季长大的土鸡。一般来说，农民饲养的本地鸡生长非常缓慢，因为它们不喂饲料，而且原因多种多样。
看看乡村鸡冠上的羽毛是否闪亮。如果油腻鸡的羽毛绝对不是笨鸡，那么本地鸡的羽毛是深色和浅色的，皇冠又粗又粗。因为它们每天都在山里和田野里跑来跑去寻找食物，生长的时间和商品的外观都不漂亮，但鸡肉的肉质绝对是美味的。根据农村方言，它古老而芳香。土生土长的鸡肉可以炖，味道鲜美。土鸡肉之所以香喷喷、可炖，是因为它整天在树林和田野里觅食，而且大多数土鸡在2~3年后品质更好。看看鸡脚上的肉是否很薄，然后用手“捏”鸡腿肉。如果鸡爪很肥，肉质松懈，那一定是肉用种鸡。如果鸡爪少而紧凑，那它一定是乡下土鸡。因为城里人不能准确地识别土壤，所以他们每年春节前后都会去农村找朋友和亲戚，帮助卖一些当地的鸡。有些人在春节期间送给亲戚朋友。他们都是在自己家里养的小鸡。更不用说他们在城里有多开心了，因为他们吃的是原汁原味。
为什么养殖的鸡不好吃？它尝起来不像鸡肉？因为养殖鸡吃的鸡饲料含有多种营养成分，如鱼骨、促生长素等，但养殖鸡虽然没有土生土长的鸡肉风味，但人们已经习惯了，并不是不可能将就。近年来，土鸡非常受欢迎。鸡肉和鸡蛋是不同的。蛋黄是深**的，更不用说鸡肉是否美味了。土鸡价格昂贵，供应不足。为什么农村人很少繁殖它。养殖成本太高，所以人们选择圈养养殖，圈养养殖效益更高，屠宰率更快，收入更高。
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