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每周食谱更新啦！民以食为天，让我们一起扒一扒那些美食趣闻。
海鲜富含高蛋白，多吃对人的生理机能有帮助，沿海城市的盛产地道海鲜，海鲜价格堪比白菜价，这种地理优势是内陆人民羡慕不来的。海鲜口感鲜嫩，营养价值丰富，内地人也经常会买，无论是餐桌上还是外面夜市上，总是时不时都会吃到，但是这些内陆海鲜沿海人民却从来不吃，为什么呢？因为内地水产品多数是生鲜，人工养殖！而不是什么正宗海产品！接下来一起看看都有哪些。
第一种：蛤蜊
蛤蜊是一种在内陆家庭中常见的水产品，很多人一直以为蛤蜊就是海产品。但实际上，大陆的蛤蜊都是人工淡水养殖的，这种养殖的蛤蜊含沙量比真正的海蛤蜊的含沙量要小得多。通常赶海的沿海城镇人会将蛤蜊提前在家里头养上一夜吐沙完，在进行烹饪，但是淡水养殖的蛤蜊只需要简单的用盐水泡上半小时就可以清理干净，从这一点来讲，人工养殖的似乎更容易处理。
第二种：梭子蟹
很多人以为大闸蟹是海鲜，但是大闸蟹属于河蟹的范畴，最出名的还数阳澄湖大闸蟹。真正的海蟹常见的就是梭子蟹，梭子蟹与河蟹在口感方面差不多，但是河蟹蟹黄更丰富，而梭子蟹的肉质更鲜嫩。很多内陆人吃梭子蟹只能是买冰冻的吃，市场上压根就买不着新鲜的，但是这样一来海蟹的肉质又会受到影响，沿海人到内陆是绝对不会吃的。
第三种：对虾
现在超市最常见的虾类有两类，一种是活的，一种是冰冻的。很多人会下意识的认为肯定是活的海鲜更好，但情况不一定是这样。由于运输路途遥远以及保存活率的成本费太高，真正的海虾是无法活着运输到内陆市场的，所以一般市场上见到的都是冰冻处理，你看到的在水箱里活蹦乱跳的海鲜一般都是淡水养殖，营养价值远远比不上自然海水生长起来的品种。
第四种：扇贝
扇贝是最常见的夜宵海鲜品种，很多喜欢吃海鲜的人在夜宵上肯定会买上一些扇贝粉丝，这种美食的价格较为昂贵，通常一个售价会卖到15块左右不等。而且这种扇贝通常用的都是冰鲜扇贝，新鲜度不高，但是经过了重口味调料的处理，扇贝不新鲜的口感也就被压制住了，不是行家还真的尝不出来。
以上4种内地受欢迎的海鲜，是不是都是你的最爱呢？吃货们的嘴都是挑剔的，想吃真正新鲜的海鲜就去趟沿海吧！
海产品在沿海城市很便宜，为何在内陆那么贵？
各种海鲜养殖的温度与盐度：
1、澳洲龙虾
夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％。
2、小青龙（小龙虾）
水温17-18℃，盐度24-26％。
3、多宝鱼、三刀鱼
水温18-19℃，盐度16-18％。
4、花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹
水温17-19℃，盐度23-24％。
5、蛤蜊、蛏子
水温13-15℃，盐度12-15％。
6、鲟鱼、昂刺鱼、河虾
水温12-15℃，盐度0。
7、明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾
水温18-19℃，盐度16-18％。
8、左口鱼
水温约为-2℃，盐度24-25％。
9、扇贝、带子、青口、花螺
水温0℃，盐度18-20％。
10、东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料
水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％。
11、象拔蚌
水温约为-2℃，盐度24-25％。
12、加州鲈鱼
水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可。
13、活鲍鱼
水温12-15℃，盐度10-12％。
14、活海参
水温15℃左右，盐度10-22％。
15、花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋
水温10℃，盐度12％左右。
扩展资料：
养海鲜注意事项：
1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
各种海鲜的温度盐度。养法。
因为沿海地区本身就出产海产品，海产品进入市场的成本低，而运到内陆地区来成本会增加很多，所以在市场中售卖的时候价格也就高。
海产品在沿海城市卖的比较便宜，归根结底还是在于海产品的成本比较低。一般进入市场的海产品都只经过了一道手，有些甚至是直接从码头到市场，中间没有任何中间商赚取差价。而且在沿海地区除了会捕捞野生的海产品，还有很多人养殖海产品，海产品的货物供给是非常充足的，凡事都是“物以稀为贵”，在沿海城市，海产品遍地都是，并不稀奇，所以自然也就卖不上高价了。在沿海城市，海产品和日常人们吃的蔬菜是在同一位置上的。
在内陆则不一样，沿海地区的海产品想要到达内陆，是需要经过很多加工的，最主要的就是防腐。一般的海产品都是通过陆运的方式达到内陆城市的，为了防止海产品在运送的过程中腐烂变坏，需要用特别的车辆运送，哪怕是最简单的冷冻运输也是需要冷链车的，所以只运费就是一笔不小的成本，更不用提中间可能还会有些损耗。有些深海产品在上岸以后很快就会死去，如果要把这些产品运输回来就需要花费更大的力气。
因为运输的艰难，所以供给到内陆市场的海产品数量是很有限的，完全没有办法满足人们的需求。高昂的成本和不平衡的市场供给，自然就导致了内陆的海产品价格比较高。随着现在网络购物的发达，内陆的人们想吃到物美价廉的海产品已经方便了很多，直接在网上下单，商户空运发货，不光是沿海地区的，哪怕是国外的海产品也能很快到家中的餐桌上。
海鲜饭店里的海水鱼怎么养能活的时间长点
常见海鲜暂养环境控制 注：1、2组海鲜池，3组咸水，4组淡水： 备注：黄脚立温度：19~20℃ 盐度：10~12℃；泥猛因其屎有毒，最好单独养殖。 2、5组海鲜池，3、4组咸水，1组淡水
酒楼的海鲜池里如何养鲍鱼，最多能养多久？
如果只是养海水鱼，基本上需要一个比较完整的过滤循环系统，因为海水鱼对水质要求较高，而又不能经常换水(养鱼用水可以用人工海盐调配)。平时的日常管理与淡水鱼差不多，只是在水质和设备维护方面要多花点功夫。珊瑚不是必须(珊瑚对水质要求更高)的，不过多数海水鱼在有珊瑚的水族箱内会活的更好。
海水鱼价格要看你居住的地方，一般国内的海水水族比较发达的城市里，海水鱼的价格从5－10元开始，到200－300元左右(少数珍稀品种会更贵，到500－1500元)。但是如果海水水族不发达的地区，鱼的价格就会比较贵。
我开超市，可是超市的海鲜不懂怎么养殖，第二天死了很多，怎么办？
可以养鲍鱼。我是养海鲜的。我也在酒店养过。养鲍鱼。鱼缸洗干净。盐水28度。水温度15——18度。要有供氧；可以直接养一个礼拜是绝对没问题。。死亡是肯定有的。一个死五。六个是绝对有的。因为。那些鲍鱼进来的时候。不能保证所有的都是刚进贡上来的。
你好，对于海鲜的养殖我还是很有经验的。如果你是开超市的那么你就得有海鲜养殖池，这个池子修健一定要让懂的人来或者你自己得懂，我不知道我的语言表达能力如何，我在这给你文字形容下。
首先呢你的把这个海鲜池分两大部分，一是海鲜养殖区，二是海水循环过滤区，加制冷，超市里的暂养水温最好在16--20℃水冷海鲜就没那么好动，互相伤害的几率也小。然后你再把养殖池子飞隔开，鱼虾蟹，这是最起码的分类了，如果是大型海鲜超市你就得分的更多在每一个分格里都要有氧气，和循环水。水最好就是用海水，过滤过滤好了，水不会坏的，我一半三四个月才换次水，但是过滤棉自己看着来，我养货多的时候3天就换过。然后你得有一个海水浓度测量表，店里常备海水晶，咸度不够就加海水晶！希望能帮到题主
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