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清炖鲶鱼
原料：鲶鱼500克，口蘑50克，精盐4克，胡椒面1克，冬笋50克，姜片10克，味精1克，鲜汤1000克，火腿50克，葱段20克，料酒50克。
清炖鲶鱼的做法
1．选择鲜活的仔鲶鱼，初加工后，放入开水锅汆一水，捞起，轻轻刮去黏液。
2．冬笋、火腿分别切成5厘米长、2厘米宽的薄片。口蘑切成薄片。
3．锅置火上，加入精炼油、加热至110～130℃时，放入姜片、葱段炒出香味，掺汤烧开；再翻入炖锅，加入鲶鱼、冬笋、火腿、口蘑、胡椒面、料酒，用小火炖至鲶鱼软糯时加入精盐、味精即成。

1．鱼初加工不要弄破苦胆。
2．鲶鱼炖的时间不宜过长，要保持鱼形完整。
鲶鱼和牛肉不能一起吃:同食会引起中毒
红枣和鲶鱼不能一起吃:鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。
鲶鱼肉多刺少很多人喜欢，鲶鱼都有哪些做法？
鲶鱼的做法如下
清炖鲶鱼
材料：
鲶鱼1000克，豆油、食盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、米醋、白酒、白糖各适量
做法：
1、将购买来的鲶鱼清洗干净后，剁成合适大小的块;
2、将大葱、生姜切成细丝，大蒜切成片;
3、锅内油烧热后，放入生姜、大葱爆香，放入开水以及剁好的鱼块、食盐、米醋、白糖、花椒水;
4、大火煮开后，转小火慢煮至鲶鱼熟烂后，放入蒜片以及味精即可。
鲶鱼炖茄子
材料：
鲶鱼2条、茄子2根，色拉油、葱、生姜、大蒜、花椒、野山椒、豆瓣酱、香菜各适量
做法：
1、将鲶鱼宰杀后，去掉内脏、鳞片、鳃等，清洗干净;
2、在清洗的时候，放入少许醋，可以帮助去掉鲶鱼表面的粘液，清洗干净后剁成块;
3、将葱白切段、生姜切片，将野山椒剁碎;
4、锅内油烧热，爆香大葱、生姜、大蒜、花椒、野山椒、豆瓣酱;
5、放入切好的鲶鱼段、料酒、醋翻炒片刻;
6、往锅中加入适量的水、糖大火煮开;
7、将茄子切成大块，放入锅中同煮;
8、待鱼肉熟烂之后，加入盐调味，撒上葱花和香菜碎即可。
鲶鱼炖豆腐
材料：
鲶鱼1条、豆腐1块、芹菜少许，葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、豆瓣酱、泡红椒、香菜各适量
做法：
1、将鲶鱼宰杀、清理干净之后，切成适合大小的段;
2、锅内油烧热，爆香花椒，放入鲶鱼段翻炒，加入料酒、豆瓣酱、葱、生姜以及大蒜;
3、待炒出香味后，放入干辣椒和泡椒、料酒同炒;
4、放入适量的高汤或者清水大火烧开;
5、改为小火慢煮半个小时;
6、放入豆腐炖煮大约10分钟后，加入香菜、芹菜段即可。
在农村养殖或是种植什么赚钱？
养殖环境，就是鲶鱼养殖池的建设，我们可以这样去建设一个舒适的鲶鱼养殖池。首先，往地下挖开一个池塘，不建议平地搭建起来，因为考虑到冬季气温下降，而鲶鱼属于热带鱼类，有苗下塘后枝角类的丰欠是鲶苗成活率的关键，采用施有机肥的方法大量培育枝角类。当后期天然饵料不足时，用50目的筛网从其他池塘中捞取枝角类或新鲜的动物性饵料切碎投喂。
投放前准备：投放鱼苗前30天，用生石灰对池塘进行消毒工作；放苗前7天，往池塘施撒适量基肥进行肥水，促进池中浮游生物1繁殖生长，为鱼苗提供充足的饵料。亲鱼选择要求体质健壮，无病无伤，成熟度好。雌亲鱼体重一般要求在1—15千克以上，腹部膨大柔软，富弹性，用手轻压有卵粒流出。雄性体重要求在05千克以上，轻压腹部。
鱼煲就是在沙煲里煮并配以辅材煮出来的 具体材料有鲶鱼 酸笋 竽头梗 水豆腐 空心菜或水芹 放里煮 煮出来的鱼煲汤汁浓稠 鱼肉特别嫩 刺少 鲜美 一点也不腥 再配以我们海南独有的什锦锅留油放葱姜蒜爆香，放树椒，花椒，干锅酱炒香倒入啤酒100克放入过油的鲶鱼中火烧5分钟放糖，蚝油，在烧1分钟。
闻到蒜头的香味后就可以倒入鲶鱼块了，加入鲶鱼后，用锅铲将鱼块翻炒，直至鱼块都能占到油！加大火中火焖煮到锅里的水差不多干的时候，不要煮太干，留些水才有味道！就可以出锅了！鲶鱼段里加入调味料，豆豉蒜蓉先用三分之一（留三分之二后用）搅拌匀，腌制30分钟。鲶鱼腌好后，锅里加入清水，开火。在烧水的过程中，将容器底部平铺上姜片，平铺上鲶鱼。
北方哪种鲶鱼耐寒
我建议你养家鸡（土鸡） 它现在是个供不应求的市场局面。蛋和肉都要比饲料笼养鸡高的多 快2倍了 而且营养价值也很高 ，只要你养了 销路 不是问题。种植也的话 你可以多包几亩地 搞个小型农场 或者办成给城里人休闲 娱乐的假日农场 可以代他门管理 手管理费什么的 具体操作你自己看，都市里的白领 和各种人群过腻了灯红酒绿的生活 肯定也想体验农村地头 那恬静 清凉 怡神的感觉 来释放都市紧张的快节奏 和职场的竞争压力
哪几种鱼可以高密度养殖
北方怀鲶鱼鲶鱼耐寒。
怀鲶鱼的抗寒能力强适合在北方和高寒地区养殖 在外观上与鲶鱼相比怀鲶鱼头比较大、扁平眼睛较小口大颌须上下各一对体重就可以达到1公斤以上怀鲶鱼的肉质细嫩通过化学分析它的脂肪、蛋白质、氨基酸等一些主要营养元素的含量都高于亲本。
怀鲶鱼内容简介：
耐粗饲易饲养抗寒能力强这种鱼食性较广各种低值鱼类、畜禽内脏等陆生动物饲料都可作为它的饲料在动物性饵料缺乏时经驯化也吃粗蛋白比例在35-40%之间的人工配合饲料饲养容易怀鲶鱼的抗寒能力强适合在北方和高寒地区养殖。
在外观上与鲶鱼相比怀鲶鱼头比较大、扁平眼睛较小口大颌须上下各一对侧线明显尾部较宽腹部较大我们再仔细的看一看怀鲶鱼和鲶鱼的区别左边是鲶鱼右边是怀鲶鱼怀鲶鱼的头大、扁平、眼睛小、口大花纹比较多侧线比较明显腹部较大尾部较宽。
鲶鱼的人工繁殖技术怀鲶鱼的人工繁殖时间。一般在每年的5月下旬进行人工繁殖技术主要包括亲鱼的选择、亲鱼雌雄鉴别及比例搭配、产前培育、人工催产、人工授精、孵化、鱼苗培育等技术环节。
哪几种鱼可以高密度养殖
哪几种鱼可以高密度养殖，鱼的种类是有很多的，而且在生活当中，相信会有很多小伙伴会在家里面养鱼，鱼是离不开水的，两者息息相关，所以说养鱼其实就是养水，以下看看哪几种鱼可以高密度养殖。
哪几种鱼可以高密度养殖1一、孔雀鱼
1、孔雀鱼是一种最易饲养的热带淡水鱼，体形娇小，身上的图案五彩缤纷，性情温和，可与温和的中小性型热带鱼混养，平时活泼好动，寿命较短，适应性很强，能耐16℃低温以及较脏的水质。
2、孔雀鱼有“百万鱼”的称呼，因为其繁殖不分季节，在冬季也能正常生产，若条件适宜，约1个月繁殖1次，每次能产10-120尾仔鱼，1年产仔量很多。
二、草鱼
1、草鱼是“四大家鱼”之一，也是中国重要的淡水养殖鱼类，体为长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱，体呈茶**，腹部为灰白色，体侧鳞片边缘为灰黑色。
2、草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，通常喜居在水中下层和近岸多水草区域。
三、鲫鱼
1、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，具有食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强和生长快的特点，对水温要求不高，易养殖，是我国重要的养殖性鱼类。
2、鲫鱼体态丰腴，通常会在水下游动，当温度升高后，会在水的中下层、中上层游动，其肉质肥美，主要以植物性食料为食。
四、花鲢鱼
1、花鲢鱼（胖头鱼）身体偏扁，头部大且宽，头长约为体长的1/3，性情急躁，善跳跃，生活在水体的中上层，是我国淡水鱼分布最广泛的鱼类。
2、鲢鱼是滤食性鱼类，鱼苗阶段以轮虫和桡足类等浮游动物，体长15cm以上时逐渐转为吃浮游植物，食豆渣粉和米糠等，尤其喜爱人工微颗粒配合饲料。
五、泰国斗鱼
1、泰国斗鱼常活动在热带地区的湖泊、稻田等水流缓慢的水域，其耐盐度低于低于005%，是典型的淡水鱼。
2、泰国斗鱼好斗，雄鱼间常为了抢占地盘或争夺配偶，发生争斗，环境适应能力很强，外形艳丽夸张，是较容易饲养的观赏鱼之一。
鲶鱼适合高密度养殖。
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。
肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在 江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。
哪几种鱼可以高密度养殖2帆布池可以高密度养殖黄颡鱼吗
可以的。帆布鱼池是可以长期养的，不过由于它有诸多限制，所以可以选择的鱼种不是很多。食用鱼的话可以选择鲈鱼、黄颡鱼等，这是因为黄颡鱼容易养活，只要投喂新鲜的饲料做好水质管理，就可以快速生长，另外黄颡鱼相比其它的鱼，生长周期短，通常养殖1年左右就可以上市了，因此是可以用帆布池养的。
帆布池养鱼的优缺点
1、优点
帆布池养鱼的的优点是成本低，帆布鱼池一平米才10元左右。另外养殖密度大，帆布池养殖是个新模式，养虾的话最多的就是南美白对虾，有人也用帆布池养小龙虾，养鱼的话加州鲈比较多，也有人养其他的鱼类，密度都比普通的池塘高。
2、缺点
(1)打理困难
帆布鱼池的首要问题是打理比较困难，不好安装过滤器等设备，所以水质很成问题，经常要进行换水，而且如果生长绿藻的话，也不太容易清理，同时不好控制水温。
(2)鱼种限制
帆布鱼池养的鱼品种是有限制的，这种鱼池可以养一些食用鱼，比如鲈鱼、黄颡鱼等。在品种选择上，要下很多功夫，并不是所有的鱼都适合用这个养殖模式。另外不单单要考虑帆布池模式的很多细节，在设计帆布池的时候还要考虑以后养什么品种，不同品种可能需要做好不同的细节。
帆布池养鱼的注意事项
1、搭棚
帆布鱼池应该作为循环水养殖的一部分，搭配其它水处理设备。高密度养殖系统本身的负载比较大。不可能完全指望通过换水达到水质要求。夏天池塘里的'水温也会很快达到30度以上。另外当暴风雨来临的时候，如果鱼池是露天的，则水质会跟外塘一样发生剧烈的变化。因此帆布鱼池进行水产养殖，搭棚是十分必要的。
2、消毒
帆布鱼池，一般帆布鱼池都是用PVC帆布制造的，而PVC材料是添加剂，要用高锰酸钾浸泡3—5天左右，将鱼缸中的水全部排出，注入新水。另外使用前，也可以用盐、高锰酸钾溶液或生石灰水全池泼洒、浸泡，然后用自来水冲洗干净，最好能在阳光下 暴晒几个小时。自来水冲洗时要冲洗干净，若是用高锰酸钾浸泡的话可以按照鱼缸消毒的方法处理。
以上就是关于帆布池养鱼的要点介绍了，帆布池养鱼是一种新的模式，但要想养好鱼，务必要掌握好技术，了解帆布池养鱼的缺点等，积极做好应对，保证帆布池养鱼成功。
哪几种鱼可以高密度养殖3这个蝴蝶鲤这些病啊，原因在哪里？除了密度大，还是密度大
大鳍大尾，身形飘逸，肚子滚圆，这就是蝴蝶鲤的特征，而且体色大部分还是白色，所以，我们经常说，蝴蝶鲤对于水质的要求极高。
但是，这并不代表着，对水质要求高，那个流量就可以无限大，当然了，极有可能过滤强悍，未必代表着流量一定大，就是那么个意思吧。
因为本身这一类的观赏鱼，它就很难控制住自己的游动身形和身姿，我们水流稍微大点，再投喂不当，不是被水泵吸附，就是在缸底或者水面翻肚。
更何况，那个飘逸的尾巴，哪怕是背鳍、胸鳍，总是被水流严重地吹着……
这里可以打个比方，比如说在12级台风的温柔吹拂下，但凡头发长点的，请问，这个发型它怎么能保持不乱呢？
这是个显而易见的道理，所以说，长期强大的水流总在那里吹着，蝴蝶鲤的尾巴可能就会走形了。
各种大尾巴、大肚子的`金鱼，都是如此
别看鎏金，游动起来似乎很健壮，短尾的，肚子很大，动不动就翻肚，水流大了不行，长尾的鎏金，和蝴蝶鲤的道理一样。
泰狮呢、蝶尾呢、兰寿、水泡、丹凤、土佐呢？都是同样的道理。
更何况有些金鱼，在购买到家的那一刻，本身体质就非常非常的虚弱，就算是小水流，也会被水泵吸附？
那么，我们看到这种现象，还在那里问，为什么它们会被水泵吸附？还有一些小型热带鱼。
为什么？
不是鱼体过虚、有病了，就是水流过大的问题。
喜静的观赏鱼，比较神经质的观赏鱼，也不适合强大水流
还有一些观赏鱼是喜静的，本身就不喜欢强大的水流冲击，别看它身形是侧扁的，那是另外一回事。
比如说燕鱼、七彩神仙鱼，都不喜欢鱼缸里太闹，它们喜欢非常安静地缓慢游动。
还有一些观赏鱼，只要水流过大，心里没有别的想法，就是想着要跳缸，溪流鱼除外，它们本身的习性就是喜欢强水流，可以加盖饲养。
其他观赏鱼呢？过于神经质的呢？很多都不适合水流太大。
所以说，这个问题，并不是说，只要我大量饲养了，高密度养鱼了，哪怕我整个五六、七八层过滤，那个水流倾泻而下，鱼缸内的观赏鱼都在那里被水流冲的东倒西歪，那也没事。
那就可以保证水质了，弄不好水质会更差，观赏鱼也是受不了的。
遇到这类的观赏鱼，最好的方式，依然是选择低密度饲养。
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