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养殖技术
大自然中的龙虾主要是栖息在沙泥质的海底，每穴潜伏一尾，但在交尾期，雌雄配对潜伏，有时也潜伏于岩石的空隙中，而日本龙虾是属群栖生活。龙虾在饲养期间必须进行投饵，要考虑各种附着生物是否可作为饵料加以利用。
1水温：龙虾栖息于较低水温，冬季最低的水温约为5℃-6℃可以适合龙虾养殖，如果水温较低，成熟期会延长至5-7年。龙虾耐高温性却较差，在实验中将水温上升到25℃，持续2周没有出现特别异常现象。根据实验，适宜成长的温度为20℃-23℃，龙虾在水温20℃-22℃水中生长最快，所以在水温下降的冬季，利用温排水饲养是促进生长的方法之一。
2盐度：龙虾的适盐范围为2690‰-3440‰，在低盐度2350‰的海水中也能生活并变态。
3底质：龙虾变态后的幼体为了逃避天敌的捕食，转入底栖生活，底质的沙砾作为潜伏和索饵的场所极为重要。变态3-4天后龙虾能在粒径为04-100毫米沙粒中掘穴潜伏。变态8天后，能在粒径为20-30毫米的沙粒中潜伏。
4生长率：对1龄前的龙虾群体，只需用牡蛎壳铺池底，不必投放人工蔽体巢穴，投喂紫贻贝作为饵料进行喂养。从2龄开始，投放四氯乙烯管作为蔽体巢穴，其投放个数是龙虾饲养数量的2倍。在养殖满2年的群体中，出现最大体重为300克左右的个体，龙虾每次蜕壳大约增重50%，龙虾个体在一龄初蜕壳，性成熟时的体重可达到450克，在3龄群体内，有16%达到性成熟。
龙虾生长与饵料、环境、水质及蜕壳的次数有关，曾试验各种饵料及用电刺激蜕壳，结果以新鲜虾肉喂养成长更快，比使用鱼肉饲养生长速度快1倍，在生长过程中通常一年蜕壳2次以上，用化学药物或电刺激时可蜕壳4次，生长率增加1倍。龙虾蜕壳后，经2周新壳硬化，龙虾会再度活跃起来，此时食量大增，饲养时须增加30%的饲料量。
5成活率：以底栖生活的第Ⅳ期幼体为基础，不到1龄的群体成活率略低于60%，但1-3龄群体成活率超过80%，群体饲养的成活率达到80%是比较好的饲养结果。
观察在水池中相互遭遇的龙虾常提起螯足，相互进行威吓，但未见以螯足进行格斗残杀导致龙虾死亡的现象，因此，认为0-1龄的龙虾以群体饲养，2龄以后个体隔离饲养的效益较高。
6饵料：第Ⅳ期以后的龙虾专门投喂紫贻贝，可以促进龙虾迅速成熟和繁殖，紫贻贝能满足龙虾对营养方面的需求。龙虾食性杂，可投喂冷冻小杂鱼、小贝类和对虾人工饵料，日投饵1次，投饵时间以下午为好，连投2天停1天，日投饵量为虾重的5%-12%。经常注意龙虾的活动，摄食情况，每年清池1次，以防污染。试验表明，投喂日本对虾用的配合饵料进行投喂试验，龙虾的生长和成活率都比投喂紫贻贝表现出现更好饲养效果。对龙虾来说，饲料中最适蛋白质含量为20%-25%，期望今后能研制出一种适合龙虾用的配合饵料，此外，龙虾用第3腭足捕食颗粒饵料，因此龙虾个体大小与颗粒大小无直接关系，一般可用直径小的颗粒饲料。
贻贝的肉为什么有的白色，有的**？
问题一：淡菜是什么，在哪买得到 淡 菜 ：
dàn cài
贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。
淡菜──淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精
释名: 壳菜、海、车海夫人。
气味: 甘、温、无毒。
主治: 腹内冷痛、结块、崩中带下，壮阳，止痢，消宿食，治瘿气。
淡菜是一种常见的海味食品。 淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质591克，脂肪76克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁245毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深**的为佳。
食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成**，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。
祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。
花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。可以同大骨等材料炖汤，也可与韭菜或韭菜花同炒。
供菜是一种蒸熟晒干的贝类，因烹制时未加盐而得名。它含有较高的蛋白质、碘、钙和铁，而脂肪含量较少，故只有与肉通锅烹制，才能互相调剂补充。因此淡菜不宜单独做菜。 淡菜在烹调前，须先用清水洗净，经浸泡发开后才使用。泡发的方法是：把洗干净的淡菜放入热水碗中，加盖，约2个小时即成；也可将其放入碗中，加黄酒浸泡1小时，再用蒸屉稍蒸后待用。
食疗作用
味咸、性温，入脾、肾经；
补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效；
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
问题二：淡菜是什么？ 淡菜是一种常见的海味食品。 淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质591克，脂肪76克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁245毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深**的为佳。
食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成**，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。
祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。
花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。可以同大骨等材料炖汤，也可与韭菜或韭菜花同炒。
淡菜紫菜瘦肉汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 滋阴降火，清化热痰。阴虚内热，症见头晕，目眩，耳鸣；或肺虚有热之咳嗽日久，咽喉干痛，或痰热结聚成瘿瘤之疾。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者。
基本材料 瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克
做法
（1）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。
（2）把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。
说明
本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等，《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”，《随息居饮食谱》说它能“补肾，益血填精”，“治肾虚有热”。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等，是一种营养系丰富的海菜，功能降火去痰、软坚散结，《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者，宜食之”，《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽。”瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血的作用。合而为汤，则能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品。
注意
脾胃虚寒者不宜多用本汤。
问题三：淡菜什么味道好吃吗 淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝类的贝肉，又称壳菜、红蛤、珠菜。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
淡菜性温，味甘、咸。有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血和降血压之功效，可用来治疗虚劳羸弱、精血衰少、吐血、眩晕、盗汗、阳痿、腰疼、久痢、肠鸣、崩漏、带下等病症，且可为妇女产后滋补之用。淡菜还含大量的碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品，淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用
问题四：贻贝、海虹和淡菜有什么区别 你好。
学名贻贝，北方称“海虹”，南方称“淡菜”。是一个东西。
问题五：胎贝和贻贝有什么区别 胎贝是一种双壳类软体动物，也就是说他们有两个分隔的贝瓣（瓣膜）。胎贝广泛分布在世界各地。海生胎贝常见于凉爽海域，他们用足丝附着于破碎的贝壳或者岩石上，胎贝取食时会先过滤掉吞入的水，然后吸取当中可以食用的浮游生物小颗粒。因为可作为佳肴，人们对它集中饲养梗胎贝又称，海红，壳菜，淡菜。属胎贝科。分布在我国渤海和黄海，食用肉（俗名淡菜）。全年可采，于沿岸岩石上或海港建筑物上均可采到。采到后，取肉鲜用，或加工晒干
1）性味 ：味咸，性温 2）归经 ：归肺，肾二经。 功能 ：有滋阴，补肝肾，益精血，调经之功。 主治 ：眩晕，盗汗，高血压，阳痿，腰痛，吐血，崩漏带下等。
贻贝（学名：Mytilus e s），也叫青口、海虹，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿。不发达。分布于中国黄、渤海沿岸。
问题六：贻贝有什么寄生虫？ 贻贝生活在沿海水域，它们分泌出成团的足丝，以此附着在沙堤、岩石以及其他物体上。贻贝的两片壳很薄，大小相当。贻贝种类繁多，各种类的含肉量以及肉的紧实度也都各不相同。最常见的贻贝是紫贻贝，外壳呈深蓝色，通常覆盖有因被腐蚀而留下的深红色斑点。人工养殖的贻贝没有污染，不含沙子和寄生虫，肉质也比天然贻贝更柔软，颜色更白。贻贝壳里通常会有灰色的小珍珠。
贻贝的营养功效
紫贻贝富含维生素B族，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
问题七：淡菜 为什么叫做淡菜 淡菜 ：贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。
淡菜――又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精的作用。
详情请参阅――baikebaidu/view/242069wtp=tt
问题八：淡菜是什么菜？ 淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品淡菜。
问题九：淡菜为什么叫淡菜？ 那个学名贻贝拉丁名称：Mytilus e s
分类地位：软体动物门(Mollusca)双壳纲(Bivalvia)翼形亚纲异柱目（Anisomyaria）贻贝科（Mytilidae）贻贝属
俗名：海红
产地：分布于黄、渤海沿岸。
生态特征：壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿。不发达。后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。
经济价值：鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成于品――淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。
注：紫贻贝是出口品种，其英文名为Mussel。出口地区：欧洲（试销）以及香港、澳门。出口口岸：山东、辽宁
营养价值：据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质108克，糖24克，灰分24克，脂肪14克，干制贻贝肉蛋白质含量高达593%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。
药用价值：贻贝还有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。淡菜，又叫红蛤、壳菜等，为厚壳贝类，因其味鲜美而清淡，故名“淡菜”。淡菜是补虚益精、温肾散寒的佳品，凡属久病精血耗伤、赢弱倦怠、眩晕健忘者均可常食之。常食淡菜还可治疗阳痿早泄、肾虚和妇女崩漏等症。将淡菜用黄酒浸泡一夜，再加少许韭菜一起煮食，每日一次，有补肾助阳作用，并可治疗腰痛、小便除沥不尽、妇女白带及小腹冷痛等症。
问题十：什么叫淡菜，是什么样子。 淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号东海夫人。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖。
至于长什么样子，请百度
贻贝的竞争能力为什么比藤壶强
贻贝有雌雄之分，在繁殖季节雄性生殖腺为乳白色，雌性生殖腺为红色，其中肉的颜色就可以看出贻贝的雌雄。
贻贝一般成为淡菜是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
干淡菜每百克含水分13克，蛋白质591克，脂肪76克，碳水化物13克，灰分69克；钙277毫克，磷864毫克，铁245毫克，核黄素046毫克，尼克酸31毫克。
紫贻贝富含维生素B族，如维生素B2、叶酸和维生素B12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。贻贝不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。
贻贝种类繁多，是海洋养殖业中的重要种类，主要有紫贻贝、厚壳贻贝和翡翠贻贝等。它通过过滤流经的海水来获取食物，依靠其足丝腺分泌的纤细的线状物(贻贝足丝)，附着在坚硬的岩石基体上，如图1所示，同时也可以牢固地粘矿物、金属、塑料、玻璃、牙齿和骨骼等。
科学家分析了这些足丝的组成，发现其主要成分是蛋白混合物，命名为贻贝足丝蛋白(Mefp )，并按照其发现的先后顺序将这些足丝蛋白命名为Mefp-1,-2,-3,-4,-5和-6。其中Mefp-1是第一个被分离出来的主体成分。这些蛋白共同的特点是富含有丰富的DOPA 分子(3,4-二羟基苯丙氨酸)，在pH 较高的情况下,DOPA 分子中的酚羟基氧化成醌，氧化的DOPA 和未氧化的DOPA 交联，形成高分子网状聚合物，坚固而又有韧性，在海水中不分解，将贻贝牢牢的粘在水下任何基底表面，即使在浪冲刷下仍紧紧附着于礁石而不分离。

3藤壶的粘结附着
藤壶是附着在海边岩石上有石灰质外壳的动物，分布在多数海域的潮间带及潮下浅水区，有坚硬的外壳，靠蔓脚捕食，是雌雄同体，行异体受精。它主要靠它的胶腺分泌蛋白性的生物胶，使其永久性地牢固附着在各种材料表面，图2是藤壶附着在岩石上的场景。
藤壶液态胶从胶腺分泌，流经体内的胶腺管，到达藤壶基底部位-底盘，底盘与外界基质表面间有一狭窄缝隙，当胶液到达底盘最外部时，受外界环境如海水和外界基质的影响，藤壶液态胶发生一系列的反应变成固态胶，从而将藤壶牢固的粘附在外界基质上。
藤壶生物胶与贻贝生物胶有较大的差异，经科学家研究发现，认为藤壶生物胶的主要成分为蛋白质(90~95%)。目前已经获知了藤壶胶部分蛋白的氨基酸序列以及个别蛋白的基因序列，并通过大肠杆菌合成获得了两种蛋白，研究了这两种
蛋白在不同外界基底材料上(如塑料、金属、玻璃等)上粘附效果。目前，科学家们正通过多种方式解析获知更多的蛋白及基因序列，以通过生物合成获得更多的蛋白，从而更深入地探索藤壶生物胶在水下粘结的奥秘。
4海洋生物胶的应用研究状况
(1)生物胶的应用研究
海洋生物胶的粘结应用最早可追溯到1059年，人们在福建泉州一石桥下养殖大量牡蛎，将桥基石和桥墩石粘合凝结成牢固的整体，这就是造桥史上最别出心裁的“种蛎固基法”，也是世界上第一个将海洋生物粘结技术运用于桥梁工程的伟大创举。
对贻贝和藤壶的开创性研究工作是在20世纪70年代，在80年代发现了贻贝生物胶中足丝蛋白起关键粘结作用后，它的用途是作为“生物胶水”用作手术缝合中的医用胶粘剂，随着研究的深入，发现其还具有细胞贴壁和增殖的功能，可以促进伤口的愈合及修复等功效。
虽然这些生物有优异的水下粘结性能，但是要大量获得它们的生物胶，目前还存在一定的困难。对于贻贝足丝蛋白，通常从贻贝足腺中提取天然粘附蛋白成分，以及通过基因工程手段生产贻贝粘蛋白。由于贻贝足丝蛋白的分泌量很低,1万只贻贝也只能提取1mg 的粘附蛋白，价格非常昂贵；而通过基因工程获得的蛋白因其体外修饰的不足导致其粘结效能下降。藤壶生物胶由于更加坚固难溶，也难以通过提取获得原始生物胶，对其生物胶的成分及其粘附的机制了解还十分有限。因此，对藤壶的研究远不及贻贝深入。但是，藤壶代表了另一种不同的水下粘附模型。贻贝死亡后在海浪的冲刷下容易剥离，而藤壶的粘附是永久性的。因此，藤壶分泌的生物胶粘性更强，科学家们也正在投入精力加强对藤壶生物胶的研究。
(2)仿生生物胶的应用
尽管还未能完全揭开海洋生物胶水下强力粘结的面纱，但通过对海洋生物胶的研究，科学家已从中获得灵感，开启了水下仿生胶的研究工作，并取得了令人激动的研究成果。
2007年7月英国《自然》周刊刊载的文章，介绍美国科学家发明的一种“超级胶”，灵感源自壁虎和贻贝，兼顾这两种动物的特点，取名“壁贻胶带”。这种胶带在重复使用1000次后，仍能保持很强的黏着力，比壁虎的黏着力强2倍。在水下环境中，黏着力约是壁虎在水下的15倍。这种胶带会在将来代替现有的缝合线，也可以制成防水绷带等。
2014年9月,《自然-通讯》杂志刊载了美国麻省理工学院的科学家培养出了一种细菌，能够将贻贝分泌出的蛋白质胶水与其自身生物膜分泌出的蛋白结合在一起，这种混合蛋白具有比贝类分泌的天然蛋白胶水
更好的黏性
，能够修复船
图1贻贝及其足丝分泌的足丝蛋白
图2藤壶附着场景
7
只、帮助术后伤口愈合。
2016年3月，科学家从贻贝、沙塔蠕虫等海洋生物分泌的胶黏蛋白中获得灵感，研究了该胶黏蛋白的结构，并仿生制备
出了可在水中发挥快速黏附作用的超强胶水。这一成果发表在英国《自然材料》杂志，该仿生胶水在水下修复、精细焊接、
生物手术、牙科医药材料等领域有重要的应用前景。
5展望
自然界生物千奇百怪，还有许多现象等待科学家去研究。虽然海洋生物胶在短期内还很难达到实用水平，但是科学家采用基因工程技术对海洋生物所分泌的粘结蛋白质的研究已取得一系列的成就，为仿生生物胶的研制奠定了良好的基础。如果科学家们可以揭开天然生物胶的化学性质之谜，那么在不久的将来，一定能够研制出真正实用的强力水下生物胶粘剂，用于医用粘合领域和水下粘结修补。
参考文献
[1]贻贝粘蛋白
[2]藤壶胶
[3]贺宏彬，王晓光，等天然海洋生物胶粘剂的研究进展中国胶粘剂, 2006(5):42~46
[4]宋水香，王志政海洋生物及其粘附机理中国胶粘剂,2003(4):40~ 43
收稿日期：2017-8-5
作者简介：贺诗琦(2000-)，男，湖南益阳人，高中学生。
对环境保护监测中的问题探讨
张勇（安徽省怀远县环境监测站，安徽怀远233499）
摘要随着现在经济的发展，人们对于我国环境的要求也越来越高。环境保护工作的基础内容就是以环境检测水平和能力来对我国的环境进行监督管理，同时还是制定环境保护政策的重要依据。随着经济脚步的快速发展，我国环境污染出现了越来越多的特点和现象，越来越难以适应新时代的要求，所以我国的环境监测工作面临着巨大的挑战，如何做好环境监测保护工作，已经成为了一个十分重要的问题。
关键词环境保护；检测；存在的问题；相应的解决措施
中图分类号X321文献标识码A文章编号2095-2066（2017）34-0008-02
1我国环境保护当中存在的一些问题在整个环境保护监测当中，需要通过测定相应影响环境质量的要素数值，为了更加确保环境的质量，还要对于整个环境监测过程进行全方位的技术控制以及管理，在进行环境检测当中，可以运行多种方式，比如可以采用资料收集、现场督察、布点设计以及样品检测等等，从而从多个方面形成一整套环境保护管理系统，同时还需要结合生产单位、建设单位等不同环境保护主体，形成一个科学的管理机制。环境保护检测作为一种有效管理手段，需要对于多个因素进行综合的讨论和管理，这样可以更好为经济社会发展提供良好的运行环境，实现全体社会的共同进步。以下对我国环境检测当中存在的一些问题进行详细的分析和讨论。
11我国环境保护监测人员的业务水平能力不强
为了更好的进行相应的环境保护工作，那么就需要一支技术性非常强的施工队伍，但是经过众多的调查可以发现，目前我国环境检测人员的综合素质还明显的不足，基本上都达不到基本的技术要求，甚至有些管理部门虽然设置了环境检测机构，但是并没有落实到实处，处于一个表面现象当中，没有起到应有的效果和作用。并且对于工作人员，也没有进行技能培训，造成他们的工作能力和知识都明显的不足，在面对一些紧急情况的时候，没有基本的解决措施能力，还会很容易造成事半功倍的效果。并且各个施工人员的施工责任也没有明确，整体工作体系的混乱造成他们没有充分认识到自己的职责，所以没有明确的目标，思想上存在着懒散的现象，业务水平明显不足。
12片面追求经济效益
在现在一个物质化的经济时代，越来越多的人只追求于经济的发展，而忽视了对于我国生态环境的保护。部分大气环境、水污染、空气污染等等严重降低了群众的生活质量，影响到了人们的正常生活。在我国企业经济发展当中，主要还依靠一些传统的生产方式，生产的产品存在着很严重质量低劣的现象，而且技术水平还严重的不足，没有充分利用到一些现代科技技术，部分矿产资源以及化工用品的开采和使用，在表面条件下表现的是技术落后，但是更加严重影响到了我国环境的质量，极大的造成了对于我国环境的污染，一些生产过程当中出现的废气或者是废水，企业为了更高的追求经济效益，盲目的对它们进行排放，这些都是以损坏环境的条件来促进我国经济的增长，严重破坏了我国的生态平衡。
13污染物的种类比较繁多
通常所说的环境污染，是多个因子联合表现出来的作用，在综合环境当中表现出了有害性，众多的有害因子还可能进入到人体内部，由于各个污染因子都存在着各自的特点，而多个污染因子的结合同时存在，那么还会产生出一种相互作用，在人体内逐渐的产生效应，可以是局部刺激制毒，也可以是全身的作用，有的属于非特异性，有的属于特异性，并且污染物和污染物之间还可以起到协同和累加的作用。
14没有建立起完善的环境保护体系系统
任何一项工作的开展，都必须要在建立起健全的法律制度基础下进行，根据相应的法律法规作为依托，只有根据相应的标准和规范要求，才可以更加确保环保工作的有序性和有效性。虽然我国管理人员也极大的重视环境保护工作，环境保护工作在我国当中也属于一项重要内容，但是截止到目前为止，我国还没有建立起一整套完整成熟的监测体系制度，造成相应的环境保护工作没有相应的法律法规可以依据，整体工作出现了一种混乱的局面，而且工作人员由于自身能力的有限，所以也很大的影响到了环境检测的成效，对环境保护建设工作的事业发展起到了一定的消极影响。
15我国环境检测技术的水平还远远不够
随着我国现在科技的不断发展，一些高科技技术不断应用到了各个领域当中，并且还起到了十分重要的作用。但是对我国环境检测工作调查可以发现，我国现在的检测技术手段还远远不足，存在着一定的问题，与国外相比，还存在着很大的缺陷，也没有积极应用一些高新技术，所以整体监测水平还比较落后。再加上由于管理部门对于我国环境保护监测工作
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水下粘结“英雄”-贻贝和藤壶粘结的奥秘
水下粘结“英雄”-贻贝和藤壶粘结的奥秘
贺诗琦，彭晓剑（湖南省益阳市一中高1516班，湖南益阳413000）
摘
要本文简要介绍了海洋污损生物藤壶和贻贝在水下各类界面上粘结附着的奥秘，
并分析了目前海洋生物胶的应用研究情况，为海洋生物胶的发展提出了有益的建议。中图分类号Q958
文献标识码A
文章编号2095-2066（2017）34-0007-02
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1前言
浩瀚的海洋为人类提供了丰富的物产资源，海洋生物数

以千万计。有一些海洋生物(如藤壶、贻贝、牡蛎)能够牢固地附着在被海水淹没的岩礁以及舰船外壳、养殖网笼和石油钻井平台表面，造成巨大的危害。这些污损生物虽常年受海浪冲击但仍能牢固附着，引起科学家的极大兴趣和高度关注。因为一方面，这些生物的附着污损对海洋设施和海事活动带来严重影响，是海洋防污需要重点防除的对象。另一方面，这些生物分泌的生物胶具备防水和超强黏附的优越性能，为人们研究水下超强粘合剂提供了仿生灵感。本文主要介绍目前最为关注的强势污损生物贻贝和藤壶在水下粘结的奥秘。2贻贝的粘结附着
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贻贝种类繁多，是海洋养殖业中的重要种类，主要有紫贻贝、厚壳贻贝和翡翠贻贝等。它通过过滤流经的海水来获取食物，依靠其足丝腺分泌的纤细的线状物(贻贝足丝)，附着在坚硬的岩石基体上，如图1所示，同时也可以牢固地粘矿物、金属、塑料、玻璃、牙齿和骨骼等。
科学家分析了这些足丝的组成，发现其主要成分是蛋白混合物，命名为贻贝足丝蛋白(Mefp )，并按照其发现的先后顺序将这些足丝蛋白命名为Mefp-1,-2,-3,-4,-5和-6。其中Mefp-1是第一个被分离出来的主体成分。这些蛋白共同的特点是富含有丰富的DOPA 分子(3,4-二羟基苯丙氨酸)，在pH 较高的情况下,DOPA 分子中的酚羟基氧化成醌，氧化的DOPA 和未氧化的DOPA 交联，形成高分子网状聚合物，坚固而又有韧性，在海水中不分解，将贻贝牢牢的粘在水下任何基底表面，即使在浪冲刷下仍紧紧附着于礁石而不分离。
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3藤壶的粘结附着
藤壶是附着在海边岩石上有石灰质外壳的动物，分布在多数海域的潮间带及潮下浅水区，有坚硬的外壳，靠蔓脚捕食，是雌雄同体，行异体受精。它主要靠它的胶腺分泌蛋白性的生物胶，使其永久性地牢固附着在各种材料表面，图2是藤壶附着在岩石上的场景。
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