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截止2020年4月30日，土蜂蜜在150－400元一斤。
蜂蜜是蜜蜂从植物花朵中获得的花蜜，它的主要成分是糖，占蜂蜜的80％以上，除了百分之几的水，其他成分低于1％，因此，就营养成分而言，蜂蜜是一种高热量、高营养的单一食品。
一般来说，未经人工养殖的野生蜂蜜要贵得多。市场上比较便宜的是浓缩蜂蜜。浓缩蜂蜜是由蜜蜂采集的花蜜手知工酿制而成，在酿造前由养蜂人从蜂箱中提取。
扩展资料：
蜂蜜中毒主要与蜜源植物所含有回毒成分有关。无毒蜜源植物的花期多在春秋，而有毒蜜源植物的花期多在夏季的5－7月开花。
在6月和7月，当外部花蜜来源稀少时，蜜蜂从无气味的有毒植物中采集更多的答花蜜来制造蜂蜜，特别是在干旱或高温的时候。虽然随着时间的推移，一些有毒成分会逐渐降解，但未降解的有毒成分仍会留在蜂蜜中。
土蜂蜜:是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。
-土蜂蜜
什么是土蜂蜜
密云区冯家峪镇西口外村附近的悬崖峭壁之上，养蜂人乘安全绳而下，采集悬崖上养殖的中华蜂蜂蜜。这是当地崖壁蜂场首次采收。刀削一般的峭壁上，悬挂着五颜六色的小蜂箱。百米高的山顶，几根绳子贴着山壁垂下，一位从头到脚包裹得十分严实的“割蜜人”正在缓缓下降。这几天，密云冯家峪镇西口外村“崖壁蜂场”首次收获，割蜜人都是身怀绝技的攀岩高手。
这地方的蜂箱为啥挂在悬崖上？“崖壁蜂场”负责人郭某道破缘由：保护濒临灭绝的中华蜜蜂！这是一种体型瘦小的土蜂，在中华大地繁衍生息已经7000万年，但近百年来却被引入的西洋蜜蜂挤兑得快灭绝了。
密云的大山植被丰富，蜜源植物多，养蜂的村民不在少数。不过，养的大多是个头大、产蜜量高、繁殖迅速的意大利蜂。“土蜂弱小，三五只意蜂就能打败一整个土蜂群。”郭小力说，“另外，土蜂酿的蜜很香，山间的蛇虫鼠蚁都会来抢。”把蜂箱架到峭壁上，一般的大型动物碰不着，人类的活动也影响不到它们，可以给土蜂创造一个安全的环境繁衍生息。
酿蜜一年，收获的时间到了，蜂场专门从四川请来攀岩高手采蜜。记者在山顶往下望一眼都头晕目眩，采蜜人老赵却毫无惧色，套上纱帽、戴上手套，扣好安全绳，走到悬崖边，背对高空，腾空一跳，脚踩峭壁横躺着退步下降。每当遇到蜂箱时就停下来，一手扶住山壁固定身子，一手轻巧地掀开蜂箱，两三下就取出了一小块蜂巢，金**的蜂蜜在阳光下闪着光，引来一大群蜜蜂围绕着老赵乱窜。它们个头特别小，大概只有拇指盖那么大，而且十分机警，察觉有人靠近立马飞离。
目前，冯家峪将全镇200多平方公里的范围划定成中华蜜蜂保护区，保护区的中华蜂种群数量恢复到6000群以上。因为产量少，割蜜难度超乎想象，这种崖蜜更是十分金贵，每斤在1500元左右。
由于个头小，山间的柴胡、黄芩、枸杞、板蓝根等上百种中草药植物，它们都能采到，酿出来的蜜也与众不同，价格虽昂贵，销量倒是不愁。土生土长的小蜜蜂为当地村民带来了实打实的收入，2017年全镇共有331户养中华蜂，收入超过900万元。今年镇里的养殖规模还要进一步扩大，计划发展中华蜂养殖5500群，预计收入可超千万元。
品牌蜂蜜和普通蜂蜜有啥区别？
土蜂蜜是指土蜂采集山野百花酿制的蜂蜜，因营养丰富且产量稀缺而备受人们的青睐，但土蜂并不是指乡村农民伯伯养殖的蜜蜂，而是指我国土生土长的中华蜜蜂(中蜂、中华蜂)，事实上在意蜂引入之前我国的蜂蜜基本都是土蜂蜜。
什么是土蜂蜜
1、所谓土蜂蜜也叫“百花蜜”或“野生蜂蜜”，由中蜂（中华土蜂）酿造而成。百花蜜并不是蜜蜂采集100种花蜜所酿造的蜂蜜，而是采集2种或2种以上花蜜所酿的蜜都叫百花蜜，确切的说应该是多花种蜂蜜，百花蜜只是一个范称。而意蜂所酿造的蜂蜜多数为单花种蜂蜜，如枣花蜜、枸杞蜜、椴树蜜、荆条蜜等，并不是说意蜂只采一种花蜜，而是某种花蜜的成分较多。土蜂蜜一般琥珀色或深琥珀色居多，闻起来有股花香味，有些人说土蜂蜜有股淡淡的中药味，口感甜酸有辣喉感，温度达到13-14度时容易结晶，结晶颗粒细腻，但是入口即化。
2、土蜂蜜酿造周期长，一般为一年，南方各别地区因气候宜人一年可取2-3次蜜，而意蜂在花期繁茂时平均7-15天便可取一次蜜。所以土蜂蜜的产量也比意蜂蜜要低得多。
3、目前市场上的土蜂蜜有两种，一种是依托大山资源（秦岭、大小兴安岭、云南及其他植被繁茂地区）半人工饲养的土蜂，即蜂农制作好蜂箱后由蜜蜂自由采集花蜜来酿造的蜂蜜，多数为农民搞的副业，到了季节采蜜即可。再有就是修补或更换一下蜂箱，其他时间基本无需打理。另外一种就是纯野生蜂蜜，是指当地村民在蜂蜜成熟的季节在大山深处寻找到蜂巢然后采集的蜂蜜，如悬崖蜜、树洞蜜及在土堆或土缝里酿造的蜂蜜。
真正的农家土蜂蜜你会买吗？
品牌蜂蜜和普通蜂蜜的主要区别在于品质和营养价值上。品牌蜂蜜往往来自优质的蜂场和生产工艺，有更高的品质保证和更好的口感。同时，品牌蜂蜜通常会经过严格的检测和认证，如国家质检总局颁发的食品质量安全示范区域产品认证、绿色食品认证等。这些认证能够保证品牌蜂蜜的质量和营养价值。普通蜂蜜则是未经过认证的蜂蜜，质量和营养价值的差异较大，消费者需要谨慎选择。而马二哥秦岭土蜂蜜、蜜小五土蜂蜜和珍峰百草土蜂蜜则是通过优质土蜂蜜生产和严格的品质控制，保证了蜂蜜的品质和营养价值，是值得信赖的品牌蜂蜜。
土蜂养殖技术夏天喂水,放在哪里
很多人以为，在农家买的蜜、或者从蜂农手里直接买的蜜就是土蜂蜜。错了。农家蜂蜜≠ 土蜂蜜。土蜂蜜是专指土蜂（即中华蜜蜂）产的蜜。
土蜂，特指中华蜜蜂，也被简称为中蜂。是中国本土的主要蜜蜂种类。它是数千年以来为中国人所歌颂的那个小东西，它早出晚归，通过它的授粉，许多植物才得以延续至今。土蜂很勤劳，即使是一些小的花源，离得再远，它也会去采集。
另外，在气温达到9摄氏度时，它就已经开始工作了。
然而可惜的是，土蜂已经不是我国的主要蜂种了。目前，除了土蜂之外，我国还有东北黑蜂、排蜂、岩蜂、小草蜂、意大利蜜蜂（简称意蜂）等外来蜂种，其中意蜂又是现在我国最主要的一个蜂种。
土蜂的产量低，很少或基本不生产花粉和蜂胶；而意蜂的产量高，并且出产蜂胶和花粉。由于经济效益的驱使，绝大多数蜂农都纷纷放弃土蜂，改养意蜂。所以，多数地区的土蜂，已经处在绝迹边缘。而在土蜂和意蜂共处的地区，意蜂常常潜入土蜂的蜂箱，刺杀土蜂蜂王，导致整箱整箱的土蜂土崩瓦解。这使土蜂的生存，遭到致命的威胁。
土蜂如果绝迹，将带来一场生态灾难。因为土蜂对本地植物授粉的广度和深度都超过西方蜜蜂。在同一采集地区，土蜂每日出外采集时间会比西方蜜蜂提早和延迟两三个小时。这就意味着，如果没有土蜂的眷顾，当地植物授粉就会降低，使多种植物繁衍受到影响，并逐渐减少一些种类的数量直至最终绝灭，继而导致昆虫种类和飞鸟种类减少，引发害虫大量发生。土蜂一旦完全灭绝，整个与之有关的植物共生生态系统的变化都会受到影响。将引发严重的生态灾难。
政府曾经在上世纪30年代和60年代两次大力推广引进意蜂，后果就是：从此，东北、华北的土蜂变成零星分布。新疆和大兴安岭地区则相继灭绝。目前土蜂群已不足100万群，主要分布在中南和华南地区。
还好，政府终于在一定程度上认识到了形势的严峻，在土蜂已处濒危状况的东北、华北和西北设立自然保护区，保护区内禁止饲养西方蜜蜂。2005年，北京最后一个养土蜂的地方——蒲洼乡也建立了自然保护区。
土蜂蜜和超市蜜、意蜂蜜、东北黑蜂蜜相比，它的好处在于：土蜂蜜含有十分丰富的活性酶，是天然食品中含活性酶最多的，可直接作用于人体；而意蜂蜜、东北黑蜂蜜含活性酶成分要远低于土蜂蜜，超市蜜含活性酶成分那就更低更低了。
市面上的蜂蜜，多为意蜂蜜；真正的土蜂蜜很少，但并不是没有，没有某些人传说的那么邪乎。
原则上来讲，多数蜜种，既有土蜂蜜，也有意蜂蜜，仅仅根据产品的种类，并不足以确定是土蜂蜜还是意蜂蜜。
一般而言，市面上的枣花蜜、槐树蜜、荆条蜜、天麻蜜等，多为意蜂蜜；椴树蜜则多为东北黑蜂蜜；荔枝蜜、龙眼蜜等，则有土蜂蜜，也有意蜂蜜。
至于益母草蜜、枇杷蜜、枸杞蜜、党参蜜、桃花蜜、野玫瑰蜜、野菊花蜜、苹果蜜、芝麻蜜、雪莲蜜等，也许，仅仅是一个类似于芦荟酸奶的概念而已。
所以，你在农家或蜂农手里直接买到的蜜，可能是土蜂蜜，也可能是意蜂蜜，甚至还可能是掺了其他未知物质的蜜。但是，不论土蜂蜜，还是意蜂蜜，只要是真正的蜂蜜，其营养价值都要比超市所售的蜜和浓缩蜜，要真，要高！
土蜂夏天喂水，可以在阴凉处放了个大脸盆。然后引诱蜜蜂找到水源，先在脸盆里给蜂群喂两次糖水，喂水蜜蜂就能到这个地方采水了。
蜂场，也可以设置露天水池、水盆，撒点无碘盐，供蜜蜂选择性采水。夏天给距水源有一定距离的一些蜂群供水，可以采用无盖的盘、提桶均可。如需奖励饲喂蜂蜜或糖浆时，可以采取白天喂水，傍晚换喂蜜糖；次日早晨再换成清水。平时注意随时清洗饲喂器具，定期消毒杀菌，保持用具干浄卫生。
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