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一万元。根据国内市场的蔬菜价格统计,金针菇一年的的种植成本,一亩地是3000元左右,利润会在一万左右。金针菇的养殖首先是要将种金针菇放在麦麸或者是熟石灰,加上水充分搅拌,然后放在塑料袋中温半个小时,然后将菌种掰成小块,覆盖上培养料用薄膜盖好,温度要掌握好,当涨到13-15公分左右就可以进行采摘。
金针菇根怎么再生
可以啊,首先我们肯定就是准备好金针菇了,毕竟我们也不能凭空产生出来不是,金针菇我们大家去市场或者超市买就可以了,买多少看家里面需求。我们准备一个碗,这个碗看你买的金针菇大小了,大的可以换大一点的碗,我们拿来一个碗以后,直接加自来水进去,像我这个碗大概加五分之一的水左右。准备好几张卸妆棉,这种东西大部分女性家里都会有,直接放进碗里面即可,要保证化妆棉全部没过水。准备好小苏打,在市场有卖,大概两块钱就有一大包了,我们拿一个勺子接住,大概有半个勺子那么多就可以了。把小苏打放进水中,用勺子搅拌,使他充分融化,然后我们就可以把买来的金针菇切开了,把金针菇的根部切下来不用切太多。金针菇根部都有一条分界线的,直接切开便可,我们把根部放进水里放平,我们拿来一个黑色的塑料袋盖住,放置于阴暗,潮湿的地方,等待他长成便可食用了。
金针菇怎么养殖?如何配料
根部要完整新鲜,最好带着一点沙土。养殖的容器高度要达到十厘米,这样更有利它后期的生长。培养液可使用食用碱或小苏打来配置。在容器的底部放上几片化妆棉,再放入金针菇的根,然后密封容器口,将周围气温控制在五度至十度左右。
1、根部:如果想要金针菇再生,那么在选购的时候就要注意购买的金针菇根部是否新鲜,是否完整。只有根部完整、新鲜、带着少量的泥沙才更有利于后期的再生。
2、容器:因为是养殖金针菇,所以容器的直径不用很大,但高度一定要达到十厘米,或者是在这个高度左右,这样有利于金针菇后期的生长。
3、培养液:在选好的容器中倒入适量的清水,要注意水的高度不能超过金针菇的根部,只要到金针菇根部的一半高度就可以。随后在清水中倒入适量的食用碱,也可用小苏打代替,要注意不可添加过多,以免碱性太大影响它的再次发芽,随后将水搅拌均匀就可。
4、发芽:在容器的底部放入几片化妆棉,也可以是沾水不裂的纸巾,然后将金针菇的根放在上面,最后将容器的口用保鲜膜包裹起来,放置到阴凉的地方,等待它的发芽就可。
5、温度:为了保证它能顺利的发芽,最好将温度控制在五度至十度左右,不要有太大的差别。
怎样养殖菌类?
金针菇肉质脆嫩,味道鲜美,口感好,营养极为丰富,且具有较好的医疗保
健作用。金针菇一般在秋、冬季种植,夏季栽培的较少。枣庄市市中区农业局在
夏季利用冷库控温栽培金针菇,并获得成功,每平方米冷库在7、8、9三个月内
创效益15.6元,经济效益十分显著。现将其主要技术介绍如下:
配料 利用冷库栽培较适宜的配方为:(1)玉米芯50千克,麸皮5千克,玉
米面2.5千克,石膏粉0.5千克。(2)木屑15千克,棉子壳35千克,麸皮5千
克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。配料拌均匀后按1:1.2——1.4的
比例加水,含水量以用手握紧料时不滴水为宜,pH值掌握在6——7之间,若pH
值不合适,可用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为17厘米x30——33厘米的
塑料袋中。拌料和装袋必须在当天完成。
灭菌 料袋装好后放入常压灭菌锅中,猛火烧,使料温在6小时内达到100
℃,然后文火保持20小时,停火后2小时取出袋子冷却,注意防止袋子破裂。
接种 当袋温降到25℃以下时接种,接种前注意消毒接种工具和菌种,一
般500克的瓶装菌种可接25——30袋。
发菌期管理 接种后将培养室的温度控制在20——24℃,并及时通风、喷
水。经过30天左右,应适时打开袋口。
出菇期的管理 出菇期温度控制在10——13℃。在冷库内种植应注意增加
供氧量,若氧气不足会造成菇朵小、菇柄细。一般开口后15天即可采收。采收标
准:菌柄长12——18厘米,菇的直径0.5——1.5厘米。采收第1茬后喷水,
11——12天后即可采收下茬,一般可采收4——6茬。采收要在夜间进行,早晨
上市销售。
金针菇放什么可以再生长呢?
菌类有很多种,蘑菇,金针菇,平菇,都不一样的,具体的可以查阅每一种菌类的百科,这里以金针菇为例吧
金针菇栽培方法有熟料栽培和生料栽培两种。
1熟料栽培
熟料栽培金针菇,是指将培养料通过常压或高压灭菌,在无菌条件下接种培菌的栽培方法。此法成功率高,出菇整齐,产量高。
(1)栽培季节
利用自然温度栽培金针菇,选择适宜的生产季节是获得优质高产的重要一环。
金针菇属于低温型的菌类,菌丝生长范围7~30℃,最佳23℃;子实体分化发育适应范围3~18℃,以12~13℃生长最好。温度低于3℃菌盖会变成麦芽糖色,并出现畸形菇。
人工栽培应以当地自然气温选择。南方以晚秋,北方以中秋季节接种,可以充分利用自然温度,发菌培养菌丝体。待菌丝生理成熟后,天气渐冷,气温下降,正适合子实体生长发育的低温气候。江南诸省通常以10~11月间接种,经过1个月左右发菌培养,到11~12月间进入出菇。高海拔气温较低的山区和长江以北各省,可提前在9月接种,11月出菇;也可以在早春接种,加温发菌春季长菇。低海拔的平川地区,应适当推迟接种。为了解决夏季金针菇市场需求,可以利用冷库生产金针菇。
(2)栽培场所
金针菇栽培分为发菌、出菇两大步。发菌阶段要求场所保温、通风、干净。出菇阶段最好选择在室外建半地下式菇房,即往地下挖1米深,再在四周用土垛起1米高的墙,上盖塑料膜及草帘。
(3)原料配比
①棉籽壳100公斤、麦麸20公斤、玉米面5公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。
②玉米芯(粉碎)75公斤、麦麸20公斤、玉米面35公斤、石膏粉2公斤、黄豆面15公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。
高粱壳、锯末、花生壳、豆秆、玉米秆、油菜秆等大多数农作物秸秆粉碎后均可代替配方中的玉米芯,但无论选用何种原料,都要求新鲜、干净、无霉变。
按比例称量好各原料,除白糖需加水溶化外,其余均应拌均匀。加水充分搅拌并使含水量达到65%左右,再闷2~4小时,即可装袋。
(4)装袋灭菌
选用宽15~17厘米、长33厘米的塑料袋一头出菇,或15~17厘米宽、55厘米长的塑料袋两头出菇。装袋时边装料边压实,装好后两端用细绳扎成活结。按常规方法高压或常压灭菌。
(5)接种培菌
灭菌好的塑料袋,冷却至室温后即可进行接种。接种箱按每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾5克进行灭菌30分钟。接种时严格操作规程,两端接种,一般每瓶种(750克/瓶)可接25~30袋。接种后及时将袋移入培养室,在温度适宜的条件下,约24小时菌丝开始萌发,在20~25℃室温下生长约40~50天即可满袋。9月中旬接种,大部分10月底发透菌丝,叫全期发菌。以后接种由于温度低,发菌半袋后便边爬料边出菇,叫做半期发菌出菇。
(6)出菇管理
袋栽金针菇的栽培方式多种多样,归纳起来有五种:
①满袋装料,套袋出菇。
②满袋装料,套袋倒卧出菇。
③半袋装料,盖纸站立出菇。
④半袋装料,披膜倒卧出菇。
⑤中间装料,倒卧两头披膜出菇。
全期发菌的栽培袋出菇期的管理工序为解开袋口→翻卷袋口→堆袋披膜→通风保湿催蕾→掀膜通风1天→披膜促柄伸长→采收→搔菌灌水→保温保湿催蕾。管理方法同前,直至收获4茬菇。
半期发菌的栽培袋,在培菌期内,菌丝发满半袋后,两端即有幼菇形成,此时应及时按全期发菌的管理方法将菌袋移入栽培场。
①堆袋披膜。堆袋披膜是近年来在生产中探索出的新技术,采用这项技术可提高场地利用率,提高产量,提高金针菇质量。
具体方法是将两端袋口解开,将料面上多余塑料袋翻卷至料面。可根据袋的长短决定一端解口或两端解口,一端解口摆放方法是将两个袋底部相对平放在一起,高度以5~6袋为宜,长度不限。在出菇场内地面及四周喷足水分,然后用塑料膜覆盖菌袋。此法保温保湿良好,后期又可积累二氧化碳,有利于菌柄生长。
②保湿通风催蕾。披膜后保持膜内小气候,空气相对湿度85%~90%,每天早上掀膜通风30分钟,约7~10天可相继出菇,出菇后可适当加大通风,保证湿度,但不可把水洒到菇体上。
③掀膜通风抑制。当柄长到3~5厘米时要进行降湿降温抑制。具体措施为停止向地面洒水,掀去塑料膜,通风换气,冬天保持2天,春秋保持1天,使料面水分散失,不再出菇,已长出的菇也因基部失水而不再分枝。
④培育优质菇。抑制完成后,进入柄伸长阶段,要培养柄长、色白、盖小的优质金针菇,必须控制好温度、湿度、光照、二氧化碳浓度这四因素之间的关系。
A 温度:控制在6~8℃。
B 湿度:空气相对湿度85%~90%。
C 光照:极弱光,光源位置不能改变,否则子实体散乱。
D 二氧化碳:浓度达011%~015%可促使菌柄伸长,超过1%抑制菌盖发育,达到3%抑制菌盖生长而不抑制菌柄生长,达到5%就不会形成子实体。通过控制通风量维持高二氧化碳浓度。一般温度在10~15℃条件下,进入速生期5~7天菇柄可从3厘米长到12~15厘米,10天后可长到15~20厘米,这时可根据加工鲜销标准适时采收。
⑤搔菌灌水。第一茬菇采收后,要进行搔菌,即用铁丝钩将菇根和老菌皮挖掉大约05厘米左右,并将料面整平。若菌袋失水,应往袋内灌水,可将塑料袋口多余的塑料膜拉起往料面上灌水,6~10小时后将水倒出,然后再进行催蕾育菇管理。一般情况下,金针菇种一次可采收3~4茬,生物转化率可达80%~120%。
2生料栽培
金针菇生料栽培的关键是控制好温度,严防杂菌污染,而控制好温度主要是掌握好栽培季节。生料栽培播种时间不宜过早,气温稳定在15℃左右为适宜的播种期,河南地区以11月份栽培为最适宜期。
(1)菌床制作
菌床上先铺上用02%高锰酸钾水溶液消毒过的塑料膜,塑料膜要比菌床宽25倍,薄膜上先撒少许菌种,再铺上一半的料,料面上再撒一层菌种。菌种分布是中下层少,四周及表层多,菌种量占投料总量的10%~15%,床料厚5~8厘米,播种后将床面稍压实,再用塑料膜覆盖料面,以利保温保湿。生料栽培金针菇原料最好选择棉籽壳,在拌料时加入01%的50%多菌灵,加水量不可过大,一般含水量要求60%~65%。
(2)发菌管理
播种后在10℃温度下,约15天菌丝长满料面并向深层发展。若播种10天后,发现个别地方菌种不萌发,可掀起薄膜10~15分钟。发菌40天左右,菌丝可基本发透料。当床料菌丝发透后,每天揭膜通风10~20分钟,当菌床表面呈白色并有琥珀色液滴出现时,将塑料膜撑高20厘米,上面铺放报纸,每天在报纸上喷雾保湿,雾粒要细、少、匀、勤,维持报纸湿润,不可直接喷雾在菇床上,否则易引起烂菇。子实体不同发育阶段要求不同的空气相对湿度,当菌柄长达2厘米时,膜内空气相对湿度应保持在90%,当菌柄长达10厘米时,减少喷水次数,使菇床小区空间空气相对湿度降至80%~85%。在出菇期,要注意加大菇房通气量,待菇长至12~15厘米时,及时采收,并清理料面,干燥1天后,再补足水分,盖上薄膜,保温保湿,促使二茬菇形成。采菇后,管理方法同前,共采菇3~4茬。
金针菇怎么花
不知道大家每次吃火锅必点的菜都是什么呢?是海鲜还是菌菇?是肥牛还是羊肉?是鸳鸯锅还是清汤锅?每次必点的菜单里面一定会有金针菇!也不知道是为什么,就是喜欢吃!味道真的特别好!
不过最近花花得知了一种做法,平时买回来的金针菇吃完就吃完了,但是用了这一招,一捆金针菇还能长出好几捆!实在是太实用了,花花已经迫不及待的告诉大家了!
我们把买回来的金针菇的根部切掉,剩下的金针菇就可以想怎么吃就怎么吃了。我们在购买的时候最好是买一些比较茂密的,根部带点土壤的。
准备好即将要养殖金针菇的容器,然后在容器里面加入两勺小苏打和一些水。需要注意的是,水不能过多,最好不要超过金针菇根部的一半儿。在水中放上点湿巾或者是棉柔巾,再把金针菇的根部放进去,密封好了就可以静静等待金针菇的生长了!
其实原理很简单,金针菇能够在碱性的环境中自由的生长,因为是菌类,我们平时不用打理也可以!唯一需要注意的就是金针菇的环境温度,最适合金针菇生长的环境温度在5-10摄氏度,大家可以根据气温来种植金针菇哦~
其实金针菇除了用来涮,还是有很多种做法的哟。下面花花就来给大家介绍两种金针菇的做法吧!
一、爽口金针菇这道菜其实非常简单,是金针菇的一种凉拌菜,只需要金针菇和葱花还有调味料就可以了。
我们把金针菇用热水焯一下,滤干了水分,放在一旁准备。把葱花切好,再在锅中放入植物油和香油,等到油温差不多到了七成热的时候加入葱花,这样就制成了葱油。
将醋、生抽、盐、糖未经、辣椒油等等调料混合在一个小碗中,具体的比例可以根据自己的口味自行调制哦。最后把葱油和调料汁金针菇拌在一起就好啦!
金针菇培根卷这道菜也是比较有名的啦,经常吃烧烤的朋友们并不陌生。把培根里放入金针菇,用牙签固定住。锅里放油,烧热锅以后就可以把培根放进去煎了。
然后我们再用耗油、盐、糖、生抽和水来调汁,等金针菇煎好后把汁淋上去就可以吃了!
这两种菜是不是非常的简单又下饭呢?操作简单的程度真的非常适合上班党啦!有点歪题了,不知道今天教给大家的这种让金针菇再长的方法有没有帮到你呢?如果有喜欢吃金针菇的朋友一定不要错过哦,只要留下一个根,就能再长出好几捆来!
金针菇的种植方法很简单,首先购买新鲜的金针菇,从其端切下3~4cm的菌种种植,还要给其准备玻璃容器、苏打水、纱布或化妆棉即可,将金针菇放入玻璃容器中,铺盖纱布或化妆棉,每天适量的浇水,避免阳光照射,等待一周就可以了。
1、菌种处理
金针菇怎样种植
金针菇对环境的适应能力比较强,一般可一年四季进行种植,首先在市场上购买新鲜的金针菇,就其金针菇捆绑起来,将下端切下3~4cm的菌种种植就可以了,上端的金针菇可用于做食物。
2、准备工具
金针菇怎样种植
其实种植金针菇并不需要给其配制土壤,需要给其准备干净的玻璃容器、纱布或化妆棉,如果菌种快速生长出来,那么还要给其准备苏打水就可以了,然后再给菌种进行种植即可,使其更快的长出金针菇。
3、菌种种植
金针菇怎样种植
对于金针菇怎样种植这个问题,其实金针菇的种植方法十分简单,首先将玻璃容器清洗干净,然后将苏打水注入玻璃容器中,使其达到1cm深度就可以了,再将切下的菌种放入其中,铺盖纱布或化妆棉就可以了。
4、发酵管理
将金针菇放入容器中后,不要将其摆放在阳光下,需将其摆放在阴凉潮湿处,再每天向上喷洒适量的水分,大概等待一周后菌种就会长出金针菇了,可不断的使用此方法种植金针菇。
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