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1、池子建造
小龙虾适宜在水质干净、周围无污染的环境下生长，一般池塘、稻田、河沟就是不错的养殖地。选好地后，根据养殖数目建造一个大小适宜的池子，池子面积一般在10-50亩左右为宜。建好池子后，用防逃网将周围围起来，并把底部用土封严，以防逃跑。另外，可在池子中根据气候种植一些水草，比如种些伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等，面积占池子总面积30%左右即可
2、池子消毒
放苗前，每亩用150-300公斤的生石灰划浆后均匀撒入池子内，以利于龙虾生长。
3、投放种苗
投放前，每亩地撒入2250公斤左右的发酵粪肥，如果3天后池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的有机肥水，使池水达到合适的肥度。水的透明度要求在25～35cm，以清绿色为宜。待水温达到15度以上时，去专卖渔店购买一些健康种苗投放到池子内即可。一般体长15～20cm以上的龙虾苗，每亩投放50～80kg。
4、饲养管理技术
(1)饲喂：小龙虾是杂食性动物，可吃大豆、南瓜、小麦、玉米、山芋、金鱼藻、动物内脏、杂鱼等。一般每天投饵量干料大体是小虾体重5～10%。投饵需定时、定位、定质、定量。
(2)水质要求：前期以肥水为主，透明度25cm左右。中后期勤换水和加水，最好3～5天换水或加水一次，保持水体透明度为40cm左右。根据水质情况，适当开启增氧机，维持水体较高的含氧量。高温季节，水产容易死亡，要及时捞除。定期泼洒微生物制剂，可每半月全池泼洒一次，能有效改善水质。
(3)病害防治：小龙虾的适应能力很强，但在养殖过程中也有可能感染疾病，所以要定期用生石灰对水体进行消毒，杀灭病原体。一旦发病，要查明病因，对症用药。迅速处理，避免造成太大的损失。
雪峰山区发展淡水养殖合适吗
1选择优质鱼种鱼种是养鱼的首要物质基础，放养优质鱼种是获取高产的重要条件。优质鱼种必须符合以下要求：①体形好。体色鲜艳有光泽，鳞片、鳍条完整，无损伤，无病状。②体质好。背宽腹厚，肌肉丰满有弹性，游动活泼，溯水性强。在密集环境下，头向下、尾向上不断摆动。③规格一致。同一批鱼种个体整齐，大小均匀。不符合上述条件者即视为劣质鱼种。
2掌握放养时机一般自冬至到翌年立春(12月下旬到翌年2月上旬)是淡水养鱼放养鱼种的最佳时机。这是因为冬季水温低，鱼的活动力弱，鳞片紧密，在捕捞、运输、放养等操作过程中，鱼体不易发生机械创伤，尤其是可以减少赤皮病和水霉病的感染率，在这段时间里，鱼类的新陈代谢减缓，不易发生缺氧浮头现象。冬季放养鱼种，实质上是提早放养，可以让鱼种对新的生活环境有较长的适应时间，即延长了生长期。鲤科鱼类在水温超过10℃时就开始摄食生长，从而能充分利用水体的天然饵料，及时弥补越冬期间的能量消耗，恢复旺食期前的正常体质。
3最好就地选购鱼种池塘放养所需鱼种，应立足就地生产，最好由养鱼场(户)自行培育大规格鱼种。一来可做到计划生产，满足放养需要；二来可避免长途运输导致鱼种损伤死亡，提高鱼种成活率。
4鱼种放养注意事项冬放鱼种时，必须选择无风、较温暖的晴天进行。切忌在刮风、雨雪或严寒的天气操作，以免鱼体冻伤、出血。盛鱼容器要求光滑，鱼种下塘时动作要轻快。将装鱼种的桶(盆)全部浸没于塘水中，让鱼种自行游入鱼塘，以免鱼种受伤。鱼种下塘前必须使用药物溶液浸洗消毒(具体方法见后文所述鱼种消毒药物及其使用方法)，以杀灭体表寄生虫。对草鱼种还要注射疫苗防病。
合适。雪峰山区基地引入优质山泉水，修扩建了水泥公路，筑建了双侧防洪沟，建好了院土工作室，亲鱼和哺苗池、孵化车间、检测实验室等设施配套齐全，是非常适合发展淡水养殖。雪峰山，位于湖南省中西部，是湖南省最大的山，古称梅山。
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