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麂肉的营养价值 补气;祛风;暖胃。主虚劳不足;腰腿酸痛;胃痛;痔疮 营养分析 麂肉含蛋白质、肽类、氨基酸、脂类、甾类。骨含骨胶原、糖蛋白、肽类、脂类、大量磷酸钙及碳酸钙等众多营养成分。
黄麂子是几级保护动物
中国一共有三种麂子，其中黑麂最为宝贵数量也最少，分布范围很是狭隘，所以是国家一级保护动物，虽然说可以人工繁育，但是贩卖之类是不允许的。
而野生小麂体型比较小，和狗很相似，是中国特有的品种，这是国家三级保护动物。赤麂体型比较大，全身颜色是棕红色的，在中国文莱等国家分布比较广，繁殖能力也比较强，它是国家二级保护动物，想要养殖的话也是需要专业部门的认可。
总的来说这种动物确实是国家保护动物，不过有着不同的种类，所以保护程度不一样。
麂子是中国的保护动物，是不允许非法捕猎杀害的，或者说运输它们去贩卖更是不允许的。假如被发现，确实会被判刑，会根据情节的严重性判刑，最高的可能判处十年以上有期徒刑，所以大家还是不要随意去捕杀麂子了。当然野生的也是不能随便吃的，这是毋庸置疑的。
不过麂子是可以养殖的，基本都是黄麂，这不是国家保护动物。但是假如想要养殖的话，需要征得相关部门的认可，不能随意去养殖。可以在猎户的合作下引种。另外也可以去动物园进行商谈，这些都是可以的。人工养殖的黄麂是可以贩卖也是可以食用的，这种动物有着很高的营养价值，是比较受欢迎的。
黄麂养殖需要那些证件,能卖买吗
黄麂子是2级保护动物。
黄麂脸部较为狭长，额腺较长而最后交叉在一起成v形，四肢细长，雄兽有角，雌兽无角，主要分布于中国南方大部分山区。是二级保护动物。
黄麂子是二级保护动物，2000年8月被列入国家保护陆生野生动物名录。可以人工养殖繁育，但不可以贩卖，只作为濒危动物繁殖育种。它的体长约1米，尾长17-21厘米，体重25-30千克。
黄麂子介绍和习性：
黄麂子又称小麂。雄麂具有尖端相对的短角和大獠牙，听觉敏锐，稍有惊动就跑进草丛或森林中隐蔽起来，受惊时会发出短促宏亮的狗叫声。黄麂脸部较为狭长，额腺较长而最后交叉在一起成v形，四肢细长，雄兽有角，雌兽无角，主要分布于中国南方大部分山区。
黄麂子是孤独活动的动物，习性胆小谨慎，一般是多在夜间或清晨、黄昏觅食，白天隐蔽在灌丛中休息。受惊时能发出极为响亮的类似狗吠的叫声。活动范围很固定，被追捕逃跑时，无论跑多远，最后又会回到自己原来的活动区域。
黄麂肉好吃吗
野生动物的驯养繁殖、经营利用和调配运输实行的是许可证管理。在所在的区域内从事驯养繁殖野生动物、经营利用和调配运输野生动物及其产品的单位和个人,必须取得《野生动物驯养繁殖许可证》、《野生动物及其产品经营利用许可证》和《野生动物及其产品运输证》,才可从事野生动物的驯养和买卖出售
人工喂养的黄麂可以上餐桌吗
好吃。黄麂肉质细嫩，虽无肥膘，但香味依然不减，即便是略有嚼劲，但细腻嫩滑的感觉依然不退，所以黄麂肉好吃。黄麂子是国家二级保护动物。2000年8月被列入国家保护陆生野生动物名录。可以人工养殖繁育，但不可以贩卖，只作为濒危动物繁殖育种。
黄麂好吃吗
不可以 ，
赤麂（学名：Muntiacus muntjak）为麂类中体形最大一种，体长约1米，尾长17～21厘米，体重25～30千克。是孤独活动的动物，习性胆小谨慎，多在夜间或清晨、黄昏觅食，白天隐蔽在灌丛中休息。受惊时能发出极为响亮的类似狗吠的叫声。活动范围很固定，被追捕逃跑时，无论跑多远，最后又会回到自己原来的活动区域。生活在低海拔山区丘陵的森林、灌丛。以植物嫩枝、叶、花、果实、农作物为食。繁殖力强，全年都能交配，孕期210天左右，每胎产一仔，一岁达到性成熟。麂皮是重要的制革原料。分布于中国，文莱，印尼，马来西亚和泰国。
中国分布
分布于中国东南、华南、西南等南部地区。主要包括广东、广西、海南、云南、四川、贵州等地
列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。[3]
列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2008年濒危物种红色名录 ver 31——无危（LC）
黄麂好吃。黄麂肉质细腻，味道鲜美，是野味中的上品。谚语有传吃了黄焖麂，能赶三架山。中医认为，麂肉性味甘平，有补气，暖身，化食，祛风，能疗五痔。黄麂是国家二级保护动物。2000年8月被列入国家保护陆生野生动物名录。可以人工养殖繁育，但不可以贩卖，只作为濒危动物繁殖育种。它的体长约1米，尾长17-21厘米，体重25-30千克。
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