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人工养殖太岁一年能生长的速度大概在百分之五左右。野生太岁肉灵芝在水中一年可以长5%左右。这5%的量即包含太岁肉体的生长量，还包括了泡在水中吸收水分的量，所以说，一年实际的生长量达不到5%。太岁是以野生太岁为母体的，人类只不过提供出最适宜太岁生长的环境，以加快太岁的生长速度和控制太岁的生产量。人工养殖出来的太岁在结构和组成上与野生太岁并没有差别，甚至在营养含量等方面比野生太岁更加符合人体需求。
用纯净水养太岁可以吗？
加白糖和茶叶水能养殖太岁。
主要是靠吞噬矿物质，和空气中的氧气还有细菌来成活的。由于其是生长在土壤中，所以一般情况下抓取到什么就会吞噬到什么，这也是为什么容易含重金属超标的主要原因了。
肉灵芝之所以会有红、黑、白三种颜色，与其生长环境也有关的，一般像其抓取了而又吞噬不了的物质，就会在其表面形成一种污垢一样的积累，长久下来，肉灵芝就会发生颜色的变化，所以颜色越是深的，其所含杂质越多，品质也越差了。
太岁的书名为肉灵芝，在李时珍的《本草纲目》中也是有记载的，这是一种在自然界中非常弥足珍贵的所有我们已发现物种外的和四种物种。是一种粘合型的复杂菌类。
这些金属管道中所含的一些金属物质，会有一部分渗透到自来水中，例如水锈，而太岁肉灵芝吞噬不了金属物质，长时间接触金属物质，会导致太岁肉灵芝肉体变色，破坏太岁肉灵芝内部菌体，甚至是杀死一部分菌体，对太岁肉灵芝的危害很大。而泡出的太岁水也有可能重金属超标，这是不建议用自来水养殖太岁肉灵芝
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