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由于近些年来自然的、人为的因素影响，致使草原生态环境日益恶化，产草量和载畜能力急剧下降，使草原畜牧业面临全面危机。实施牛羊的舍饲圈养是改善草原生态环境、充分利用农作物秸秆资源，实现畜牧业生产持续发展的重要措施之一。
舍饲圈养可以解决畜草矛盾，保护生态环境，提高养畜生产水平，缩短出栏时间，增加养殖收入。可以广开饲料来源，提高农作物秸秆利用率。可以根据牛羊生理和生长发育规律，配制营养全面或比较全面的饲料进行饲养，达到“营养互补”，提高草料转化率，促进牛羊生长发育。可以优化畜群结构，增加良种畜比例，加快改良步伐，提高牛羊生产性能。可以提供大量有机肥，实现农牧结合，互相促进，共同发展。圈养舍饲便于管理和控制，实现科学化、集约化、专业化生产，为牛羊饲养业的产业化奠定基础。
1 技术措施
1．1 配套技术实施牛羊舍饲，需将饲养管理、疫病防治、饲草料加工调制、圈舍饲喂设施设计等多项技术进行组合形成配套技术，才能达到预期效果。
1．2 足量的饲草贮备根据舍饲量和生产计划，准备足够的饲草，包括青干草和农作物秸秆等，这是实施牛羊舍饲最主要的物质条件。
1．3 人工种草养殖户根据自己所处的自然条件及饲养牛羊的规模，应有计划的种植优质高产的牧草，特别是应该重视豆科牧草的种植。
1．4合理调整畜群结构淘汰老、弱、残畜，适当增加母畜比例，提高出栏率，加快畜群周转，以育肥为主的规模饲养户，一定要选择优良品种的牛羊进行舍饲育肥，不仅增重快，而且产品市场好、效益高。
1．5 设施经济实用且符合牛羊舍饲要求的圈舍与饲喂设施及饲草料加工机械是牛羊舍饲必备的设施。
2 舍饲的优缺点
2．1 优点可以使牛羊完全处于人为的管理保护之下，免受外界自然的突然侵袭，可有计划地按照牛羊各种生理阶段的不同需要，进行定向培育饲养管理。既可按饲养标准进行定额饲养，又可节省饲料，提高饲料报酬，从而获得更多的产品，同时也有利于草原生态环境的恢复与建设。
2．2 缺点表现在运动少、体质弱、食欲差、采食量小、对饲养技术要求高，若圈舍狭小，常因潮湿通风不良而引起多种疾病。同时，也相应地增加了饲养成本。为了克服舍饲的不足，应尽量创造促使其运动的条件，设置运动场，让其自由或驱赶运动相结合，使其得到更多运动。为了增进采食量，要注意精粗料的配合，少给勤添，达到提高采食量，并减少饲料浪费的目的。提高饲草料利用率，用科学方法提高舍饲牛羊的生产性能，增加舍饲收入。
3 优良品种选育
实施舍饲圈养时，肉牛可选择西门塔尔、夏洛来、利木赞、海福特牛及其杂交改良的后代；奶牛选择荷斯坦牛(黑白花牛)和中国黑白花牛；肉羊选择德国肉用美利奴、无角陶赛特、萨福克、夏洛来、乌珠穆沁(肥尾羊)、小尾寒羊及其杂交改良的后代等；绒山羊则选择内蒙古白绒山羊，罕山白绒山羊及辽宁绒山羊等品种。
4 科学的饲养管理程序
舍饲圈养的牛羊应分类管理，饲喂时保证有足够的槽位(牛一般在1．0m左右，羊在30cm左右)，同时为瘦弱、胆小的牛羊设单槽饲喂。一般日喂两次，少添勤添，始终保持饲草新鲜，以便增加牛羊的采食量。饮水2-3次，冬季减少饮水次数，并饮18℃-20℃左右的温水，夏季增加饮水次数或自由饮水，每天运动两次，每次0．5-1．0h。圈舍及运动场每天清扫，定期消毒，羊舍冬季保留粪便。
5 合理的饲草料加工调制与配合
为了保证舍饲牛羊营养需要，在供给饲草料时，要尽量多样性，搭配饲喂，粗料可采用青干草、青贮玉米、加工调制好的各种秸秆及其农作物副产品等，饲喂秸秆时可用畜研所研制开发的牧源高效秸秆发酵剂进行发酵，一般发酵3-5d即可饲喂，不仅能够提高其适口性，而且能提高消化率。精料以玉米为主，占70％左右，其余的30％可加入畜研所研制开发的“双信“牌系列牛羊营养补剂(浓缩料)和添加剂等，饲喂量和使用浓缩料及添加剂的种类根据不同畜种、不同生理阶段及不同生产性能确定。粗饲料让牛羊自由采食。
6 科学的防疫程序
舍饲牛羊平时应注意做好卫生保健工作，圈舍草料槽及饮水槽每天清扫刷试干净、每隔10-15d消毒一次，药物可用3％-5％来苏水或其它消毒药。常规防疫按当地防疫计划进行，特殊情况另行安排。加强饲养管理，不喂霉变劣质草料，不饮冰冻水，不剧烈驱赶，定期给予健胃促消化药物，防止胃肠道疾病及其它普通病发生，定期预防注射，搞好春防和秋防及驱虫药浴。新引进的羊只要隔离观察3~5周，无异常表现再混群。
7 标准化圈舍和饲喂设施
舍饲牛羊根据本地区生产实际，一般以建半坡式塑料暖圈为宜，同时留有足够的运动场，准备充足的草槽、料槽、饮水槽，草、料槽应保证牛有lm左右的槽位，羊有30cm左右的槽位，羊饲喂青干草时使用草架。
肉牛养殖的方法有哪些？
养殖肉牛时，需要在地势开阔、背风向阳且水源充足的区域搭建牛舍，牛舍中间还需要预留1条2米宽的过道。在养殖肉牛的过程中，需要为其提供充足的饲料，肉牛主要以青草、秸秆等食物为食。定期为其清理圈舍，将牛舍中的粪便以及食物残渣清理干净。在温度过低的情况下，要为牛舍采取防风措施。
一、肉牛养殖技术和方法
1、养殖肉牛时，要在地势开阔、背风向阳且水源充足的地方搭建牛舍，而且牛舍中间一定要预留1条2米宽的过道，这样可以方便养殖人员进出。同时牛舍附近还要预留一块空地，这样可以让牛有足够的活动空间。
2、在养殖肉牛的过程中，要为其提供充足的饲料。肉牛主要以青草、秸秆等食物为食，在饲养时，可以为其提供比较鲜嫩的青草或者青菜，也可以为牛提供谷物类饲料，这样能让肉牛营养吸收均衡。
3、定期为其清理圈舍，可以将牛舍中的粪便以及食物残渣清理干净，清理出来的杂物不要乱扔，以免腐烂变质后被牛食用。可以将其放在特定区域堆放，等待杂物腐熟后可以直接当作肥料使用。
4、平常还要注意温度变化，在温度过低的情况下，要为牛舍采取防风措施，避免牛感冒，也可以为牛舍安装取暖设备保暖。在温度过高时，就必须要需为牛舍通风透气，并定期喷洒水雾，避免肉牛中暑。
二、肉牛养殖多久可以出栏
1、肉牛的品种不同，也会导致生长速度不同，出栏时间也会有差异。肉牛一般1-15岁就可以出栏，最晚2岁出栏。500-800斤的架子牛，育肥4-6个月就可以出栏；400斤左右的牛犊，育肥8-10个月就可以出栏；200斤左右的牛犊，育肥10-12个月就可以出栏。
2、肉牛得病传染速度很快、死亡率也比较高，且不易治愈，所以做好消毒防病措施非常重要。一定要定期对牛舍进行大规模消毒，阻止病菌产生。同时还需要及时注射疫苗，疫苗的成本虽然比较低，但却能很好的防治疾病。
3、养牛时牛舍内的粪便和污物也要及时清理，做好通风换气工作，平时一定要勤换垫料。牛舍附近要保持安静，以免惊扰牛群，同时也要注意保持舍内适宜的温度、相对湿度以及有害气体的浓度。
肉牛养殖技术有哪些？
肉牛养殖的效益非常可观，很多农民朋友都喜欢饲养，但是要养好肉牛还是要讲究一些方法的，下面我们来看一下。
1要在干燥、地势高、土壤环境好、牧草资源丰富、交通便利的地方建设养牛场。适宜的环境可以提高肉牛的生长能力，降低饲料成本。如果环境不好，会影响肉牛的生长速度，降低饲料的利用率和转化率。
2选择生长健壮、无病、繁殖能力强的种牛进行配种。
3定期喂饲料，一天喂三次，早晚各一次。把草料搅拌均匀再喂。饲料应多样化，合理搭配。肉牛饲料一般由粗饲料和浓缩饲料组成。它可以用玉米、盐、棉籽饼、麸皮等按照一定比例进行调配后进行喂养。
4配种期间控制牛棚温度，夏季避免肉牛阳光直射，防止中暑。可以适当提高遮荫性和通透性。每隔7天对牛舍和肉牛进行消毒和驱虫。一般水箱要注意消毒。消毒剂可以撒生石灰。
5肉牛的疾病传染性极强，死亡率高，很难治愈。因此，采取消毒和疾病预防措施非常重要。应定期进行大规模消毒，以防止细菌的产生。还需要及时接种疫苗，因为疫苗成本低，但可以很好地防治多种疾病。千万不要不接种疫苗，一旦疾病传播，会给农民造成很大的经济损失。
6、房屋内的粪便和污物应及时清理，做好通风工作，并经常更换垫料。在牛棚附近保持安静，以免惊扰牛群。注意保持室内适当的温度、相对湿度和有害气体浓度。
通过以上方法的饲养，相信肉牛会达到理想的生长标准，不同品种的肉牛生长速度和屠宰时间不同，一般肉牛8-10个月就可以屠宰了，效益还是非常可观的。
如何养好肉牛 肉牛养殖技术和方法
1、 食欲是牛健康的最可靠指证，一般情况下，只要生病，首先就会影响到牛的食欲，早上给料时看饲槽是否有剩料，对于早期发现疾病是十分重要的。另外，反刍能很好地反映牛的健康状况。健康牛每日反刍8小时左右，特别晚间反刍较多。
成年牛的正常体温为38～39℃，犊牛为385～398℃。
成年牛每分钟呼吸15～35次，犊牛20～50次。
一般成年牛脉博数为每分钟60～80次，青年牛70-90次，犊牛为90～110次。
正常牛每日排粪10～15次，排尿8～10次。健康牛的粪便有适当硬度，牛粪为一节一节的，但肥育牛粪稍软，排泄次数一般也稍多，尿一般透明，略带**。
2、怎样给牛测体温？
一般需测牛的直肠温度。测温前，先把体温计的水银柱甩到35℃以下，涂上润滑剂或水。检查人站在牛正后方，左手提起牛尾，右手将体温计向前上方徐徐插入肛门内，用体温计夹子夹在尾根部毛上，3-5分钟后取出，查看读数。
3、怎样观察牛咳嗽？
健康牛通常不咳嗽，或仅发一两声咳嗽。如连续多次咳嗽，常为病态。通常将咳嗽分为干咳、湿咳和痛咳。干咳，声音清脆，短而干，疼痛比较明显。干咳常见于喉炎、气管异物、气管炎、慢性支气管炎、胸膜肺炎和肺结核病。温咳，声音湿而长、钝浊，随咳嗽从鼻孔流出大量鼻液。湿咳常见于咽喉炎、支气管炎、支气管肺炎。痛咳，咳嗽时声音短而弱，病牛伸颈摇头。痛咳见于呼吸道异物、异物性肺炎、急性喉炎、胸膜炎、创伤性网胃炎、创伤性心包炎等。止外，还可见经常性咳嗽，即咳嗽持续时间长，常见于肺结核病和慢性支气管炎。
4、怎样观察牛反刍？
健康牛一般在喂后半小时至一小时开始反刍，通常在安静或休息状态下进行。每天反刍4-10次，每次持续约20-40分钟，有时到1小时，反刍时返回口腔的每个食团大约进行40-70次咀嚼，然后再咽下。
5、怎样观察牛嗳气？
健康牛一般每小时嗳气20-40次。嗳气时，可在牛的左侧颈静脉沟处看到由下而上的气体移动波，有时还可听到咕噜声。嗳气减少，见于前胃迟缓、瘤胃积食、真胃疾病、瓣胃积食、创伤性网胃炎、继发前胃功能障碍的传染病和热性病。嗳气停止，见于食道梗塞，严重的前胃功能障碍，常继发瘤胃臌气。当牛发生慢性瘤胃迟缓时，嗳出的气体常带有酸臭味。
怎样检查牛的呼吸方式？
健康牛的呼吸方式呈胸腹式，即呼吸时胸壁和腹壁的运动强度基本相等。检查牛的呼吸方式，应注意牛的胸部和腹部起伏动作的协调和强度。如出现胸式呼吸，即胸壁的起伏动作特别明显，多见于急性瘤胃臌气、急性创伤性心包炎、急性腹膜炎、腹腔大量积液等。如出现腹式呼吸，即腹壁的起伏动作特别明显，常提示病变在胸壁，多见于急性胸膜炎、胸膜肺炎、胸腔大量积液、心包炎及肋骨骨折、慢性肺气肿等。
1、牛舍选址：要选择在干燥通风、地势较高、光照充足、饲草资源丰富的地方建造养殖场。
2、选择种牛：选择身体健壮、繁殖能力良好、可以正常生育的种牛作为养殖对象。
3、合理喂食：将牧草作为主要饲料，夏季每天饲喂3次，饲喂后要提供饮水，冬春季要适当增加复合饲料的用量，每天可饲喂2次。
4、日常管理：及时清理食槽、水槽内的残留物，加强种牛的防疫工作，避免发生传染病。
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