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12月份飞蟹肉多。
飞蟹的营养价值、吃飞蟹的好处，梭子蟹肉质细嫩、洁白 , 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹 , 味咸，性寒。滋阴养血，解毒疗伤。主血枯经闭，漆疮，关节扭伤。
“飞蟹”是“三疣梭子蟹”的同义词。三疣梭子蟹，俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。
蒸飞蟹前一定要保证螃蟹是新鲜的，买的螃蟹要及时吃掉，一次不要买太多。死了的螃蟹，就不要食用了。一次吃不完的话，可以捆绑好，上面放上一条湿毛巾，毛巾不要拧得太干。放冰箱冷藏，冷藏的螃蟹也要及时吃掉，不然螃蟹体内会产生毒素，影响身体健康。
养飞蟹得海水一般多长时间换一次
煮熟后螃蟹的保存方法1：
如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染。
煮熟后螃蟹的保存方法2：
当天气较热时，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但这只能是短时间的保存，不能让螃蟹在冰箱里过夜，因为这样会损失大量的营养物质。
煮熟后螃蟹的保存方法3：
如果想要过夜的保存熟螃蟹，可以把它们放到冰箱的冷冻室里，但要和螃蟹的汤一起冻起来，否则会让熟螃蟹流失水分，变干后很不好吃，而且也失去了螃蟹的鲜味。
小贴士：
无论用哪种方法保存熟螃蟹，当再次食用时，一定要再煮一次，而且要煮透，否则容易闹肚子哦。
煮熟后的螃蟹如何保存熟螃蟹保存的方法一般是放在冰箱里，但时间都不宜过长，而且螃蟹最好是现吃现做，从冰箱里保存过的螃蟹，吃的时候一定要再次煮透
活的飞蟹放冰箱里能放多少天
螃蟹是杂食的，可以喂饭粒馒头，小鱼虾，碎肉，螺蛳蚌壳，小虫等等。。
自来水也可以，但最好用晒过2天的。。而且水不要放多，有它一半高就可以了。换水不一定，一般夏天2-3天换一次，或者感觉脏了或者有异味就换。
淡水可以养殖梭子蟹吗？
新鲜飞蟹保存方法：
1、冰箱储存飞蟹。选活力旺盛的飞蟹，把飞蟹的脚和大夹捆起来以减少飞蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。
2、塑料桶/盆储存飞蟹。选活力旺盛的飞蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免飞蟹逃跑。把飞蟹放入其中（不能层叠），然后加水至飞蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把飞蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间飞蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖，每天检查飞蟹，把活力不足的飞蟹及时吃掉。采用这种方法保存飞蟹，飞蟹可存活10天左右
3、暂养池储存飞蟹。如果所购飞蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，因为浴缸四壁光滑，飞蟹无法逃跑，然后把飞蟹轻轻倒入浴缸中，注水到飞蟹身体一半深，保持飞蟹蟹体湿润，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖飞蟹一般可超过7天或更长。另外，每天检查飞蟹，把活力不足的飞蟹及时吃掉。
飞蟹的疾病怎么防控？
梭子蟹属于海水蟹，不可以进行淡水养殖。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
梭子蟹可以淡水养殖吗
由于现在河蟹人工养殖规模在扩大，蟹病也在蔓延和升级，由于我们对病害的来源缺乏接近实际的认识。在防疫理论和技术上不仅没有突破，而且走入了误区。对控制养蟹环境中致病微生物的手段强化不够。预防效果不好，尤其是病毒病，多是防效差，治好难。对预防病毒性传染病的难度认识不够。没有一套简便易行的操作技术。以前从未见过的蟹病现在大量发生，给养蟹业造成了巨大损失。下面就来简单的介绍三种常见的蟹病。
一、纤毛虫病 症状：患病初期螃蟹蟹体表长有许多黄绿色或棕色绒毛状物，行动迟缓，触角不敏感，体表附肢有滑腻感，用显微镜检查可见体表许多纤毛类寄生虫附着。 防治方法：苗种放养前用硫酸锌液浸洗1小时。放养前用生石灰彻底清塘，保持水体清澈。
二、烂肢病
该病是因运输、放养或在生长过程中被敌害侵袭，使之上表皮损伤后病原菌感染所引起。该病主要发生在6至10月份。病状： 病蟹的腹部及附肢腐烂，肛门红肿。
预防：用芳草菌敌或芳草灭菌净水液全池泼洒 。还有在养殖过程中谨慎操作，避免河蟹受伤，并要清除危害河蟹的敌害，如老鼠、青蛙等。
三、水肿病 症状：病蟹腹脐及背壳下方肿大呈透明状。 防治方法：在养殖过程中，尽量减少对它们的惊扰。经常加注新水，并多喂鲜活饲料和新鲜菜叶。用土霉素液或呋喃西林液、呋喃唑酮液全池泼洒。
日常管理：对蟹池底质进行调节与改良应做好清淤、晒塘工作。利用冬春蟹种放养前的空闲时间，抽干池水，最好将淤泥取出池外，池底经冰冻、日晒不少于1个月。在蟹种放养前每亩用优质生石灰化开后对池底全面泼洒，杀灭敌害和微生物。所以要控制养殖环境致病程度，就要采取综合性的有效的消毒预防措施，在养蟹过程中要坚持防大于治的原则。把蟹病防治提高到一个新水平。
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梭子蟹不可以淡水养殖，因为梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。
梭子蟹是中国沿海的重要经济蟹类，梭子蟹肉肥味美，味鲜美，有较高的营养价值和经济价值。且适宜于海水暂养增肥，所以梭子蟹是海蟹。
扩展资料
梭子蟹的养殖条件
1、池塘选择：养殖场地应选择风浪小，潮流畅通、海水交换好，容易排灌的中潮区，并且不受暴雨、台风及工厂排污影响的海区，海水清澈无粘性，冬季水温不能长时间低于7℃。
2、养成池的建造：建池用土池，建在中潮区附近，高潮时能灌水，低潮时能排干，池形状长方形面积一般一般3～10亩(每亩为667m2)，池高2米，水深15米，有必要的排水系统，水池交换。
3、蟹苗选择：一是来自天然健康的蟹苗，还有就是人工繁育的苗，苗种的选择应按以下标准进行：规格整齐;壳率小于10%，大约都为2龄Ⅱ期;检查螯足，两个全无者要少于5%;个体健壮，活力强，甲壳朝上率100%，有反着的则不好。
4、饲料：三疣梭子蟹的饵料品种以低值的鲜活贝类、杂鱼、虾类为主，投饵量可根据水温变化及摄食率来确定。每天的摄饵率，根据宇都宫正的测算。
5、水质调控：成蟹养殖期间，水质指标范围一般为水温18℃～33℃，以25℃～32℃生长最快;pH值为78～86;盐度18～32;溶解氧大于3mg/L;池水透明度保持在30cm～40cm;氨氮小于1mg/L。
6、设备增氧机：增加水中溶氧量。
7、疾病防控：对池塘水泼洒生石灰10-15克/m³，不定期想翅中用生物制剂如光合细菌，芽孢杆菌，硝化细菌，改善水体环境，适当时机出售部分雄三疣梭子蟹，房子交配引起死亡。
参考资料:梭子蟹-
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