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朱洗早在法国期间，就同巴德荣合作开展两栖类杂交研究，分析生物界普遍存在的卵细胞受精现象，提出受精可分为激动、修整和两性结合三个阶段。他的博士论文就是根据法国南部11种有尾和无尾两栖类杂交研究的结果，阐明了不同品种精子和卵球的结合性，并分析了不同杂种类型中染色体、星体和纺锤体等细胞器的行为，从而说明畸胎和胚胎中途夭折的细胞学原因。
提出“卵裂节奏”
朱洗做过大量卵球成熟和受精的试验。他（前期工作同巴德荣合作）曾应用CO2或KCN窒息，或渗透压“排毒”等生理方法，处理处于不同成熟程度的卵球，观察卵球成熟过程的细胞学动态变化，并分析其原因。他们认为染色体处于第二次成熟分裂中期是卵球核成熟的形态标志；但是，不限于此，亦伴随着卵质成熟的变化，卵质的成熟程度会影响其正常受精和胚胎发育。结合着受精和单性生殖的试验，还大量观察了各种人工处理的不同成熟程度卵球受精过程的细胞学切片，从染色体、星光和纺锤体等细胞器有规律的活动中获得深刻的印象，提出了“卵裂节奏”的概念，也就是卵球成熟、受精和发育的“时”“空”秩序性的概念。他认为，正常发育过程中细胞内所有器官都是按一定规律次第出现和活动的。朱洗提出的这个概念对生命现象来说是有普遍意义的。
提出“三元论”
朱洗首先建立了蟾蜍卵巢离体排卵的方法，提供了新的途径来探讨两栖类卵球受精的机制。他从离体卵巢排出的裸卵不能受精的现象中，进一步分析蟾蜍输卵管的分泌物对受精的影响。提出：由输卵管分泌包裹在卵球外表的胶状分泌物，对精卵的结合具有决定的意义。从理论上阐明受精除了必须注意卵球与精子的成熟程度和活动能力之外，还必须注意第三种条件，即精卵结合所需的环境条件。离体排出的卵球，因为未经输卵管，不带有输卵管分泌物，所以不能受精。这个受精“三元论”的提出，纠正了以往“唯卵的单元论”和“精卵相互抗衡的二元论”的偏颇。
对此，庄孝僡教授曾经指出，当时朱洗“在脊椎动物发现主宰受精的物质不是来自生殖细胞本身，而是来自体细胞，这还是第一次”。
阐明卵球成熟程度与胚胎发育的关系
在1949年前，朱洗只能是断断续续地在做这项工作。中华人民共和国成立后，才开展了大量的工作，一直到他逝世之后，由他的学生和助手王幽兰最后完成发表。
学术界认为，朱洗的结论具有重大的意义。尽管这是在蟾蜍和鱼类卵球上得到的，但由于生物界的卵细胞成熟有它的共性，成熟可分为三个时期和两个过渡阶段的规律是有普遍性的。因此，这一结论，对于掌握适当时机去开启“发育之门”具有普遍的意义。
发现家蚕混精杂交逾数精子能影响遗传性
朱洗根据桑蚕卵是生理的多精子受精的特性，用了14个品系的家蚕作材料来进行混精杂交的实验。经过混精杂交，证明了同品系的精子不一定都占有优势，后代的杂种往往有较多的个体表现出异品系的特征。他认为逾数的（未与卵核结合的）精子可能与这些特征的出现有关。这一新见解引起了国际上一些科学家的极大兴趣。
在实践上，用混精杂交培育出了色泽好、茧形特大的杂交种蚕，它的产量、孵化率、上簇率、结茧率和收茧率，都比一般杂交品种高出许多。因此，混精杂交还为选育良种开辟了一条新的途径。这一研究成果，在1978年获全国科学大会奖。
培育出世界首批“没有外祖父的癞蛤蟆”
朱洗和他的助手王幽兰等人，利用上海蟾蜍离体产出的无胶膜卵球（这些卵球不经输卵管排出，不带有输卵管胶状物质，所以绝对没有接受精子的可能）做实验材料，自1951年至1959年的8年中，经过几十次的实验，涂血针刺了数以成万计的卵球，得到了25只小蟾蜍，其中两只（都是雌体）长到了成体。1960年死去一只，仅存的一只，在1961年3月7日，与正常雄体抱对受精，得3000多颗受精卵球，发育良好，从中产生“没有外祖父的蝌蚪”800多只，多数登陆成为小蟾蜍，实现了世界上第一只无父的母蟾蜍产卵传种。
1961年5月22日，中国科学院上海实验生物研究所的朱洗，成功利用人工单性繁殖的方法获得母蟾蜍。用单性生殖获得“无父”和“无外祖父”的蟾蜍，这是世界首例。
这一有趣的实验，进一步证明了脊椎动物人工单性生殖的子裔照常能够繁育后代。1961年上海科教**制片厂把这项科研成果拍成了科教片《没有外祖父的癞蛤蟆》，记录了这位生物学家一生中最后的科学活动的形象。
印度蓖麻蚕的引种驯化和推广
朱洗针对蓖麻蚕多化性的特点，从生物与环境的关系着眼探讨，抓住了防病、饲养与越冬等关键问题，逐步解决了卵不出蚕、蚕不结茧、蛹不化蛾、蛾不交尾等问题。同时还解决了推广生产中蚕种的大量供应问题。在这基础上，他进一步选育既能越冬又能保持其多化性的新品种，用我国樗蚕与蓖麻蚕杂交后进行定向选育，并结合蚕蛹不同发育期低温冷藏的生态诱导方法，培育出了冬季低温休眠的杂交新种。
此外，他还亲自编写《怎样饲养蓖麻蚕》等小册子，亲自组织和讲课传授技术，培训了一批批来自全国几个省市的推广蓖麻蚕的骨干，为全国范围内大规模推广蓖麻蚕创造了条件，为纺织业增加了一种新绢丝原料，并为农村增加了一个新的副业。
蓖麻蚕的引种驯化成功，被认为“是新中国成立以来生物学中重大研究成果之一，是理论联系实际的一个范例。”这项成果获1956年中国科学院科学奖三等奖和1964年国家发明奖。
家鱼人工繁殖
以往的定论认为，家鱼在池塘中生殖腺不能发育，无法产卵繁殖鱼苗。1956年，朱洗受一些朋友的鼓励和支持，提出了要去解决这个被视为“禁区”的课题。经过一段时间的酝酿准备，朱洗带领了一批科技人员跋山涉水，深入江河湖泊踏勘，积累了许多资料。
1958年春，广东南海水产研究所应用鱼脑垂体催产鲢鱼成功。这一方面鼓舞了朱洗，另一方面也使他觉得鱼脑垂体数量很少，不能满足推广的需要。因此，他试验用绒毛膜促性腺激素（HCG）催产，于当年秋季成功地使鲢鳙两种家鱼产卵，孵出“秋花”。不久，又建立了一套完整的亲鱼培育、人工催产和鱼苗孵化的技术方法。
1961年在上海召开家鱼人工繁殖经验交流会，从此一整套的技术方法迅速推广，人工繁殖的鱼苗也开始大量供应，结束了几千年来家鱼鱼苗要在大江里捕捞的状况，促进了我国淡水养殖事业的发展。
据调查，1961—1988年，家鱼人工繁殖已在全国26个省市推广应用，增产鱼苗和商品鱼价值累积超过120亿元，为国民经济做出了重大贡献。该成果于1989年获中国科学院科技进步奖一等奖。
朱洗：从山村里走出来的“蛤蟆博士”
温带、亚热带和热带地区。我国珠江三角洲地区盛产蚕，我国的蚕主要产地除珠江三角洲外，还有华东平原和四川盆地。
蚕是变态类昆虫，最常见的是桑蚕，又称家蚕，以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。桑蚕起源于中国，其发育温度是7～40℃，饲育适温为20～30℃。
蚕宝宝以桑叶为生,不断吃桑叶后身体便成白色，一段时间后它便开始脱皮脱皮时约有一天的时间,如睡眠般的不吃也不动，这叫“休眠”。
经过一次脱皮后,就是二龄幼虫它脱一次皮就算增加一岁，幼虫共要脱皮四次,成为五龄幼虫，再吃桑叶8天成为熟蚕，开始吐丝结茧。
扩展资料：
蚕的种类
木薯蚕
蓖麻蚕以木薯为饲料时，生产上俗称木薯蚕。实际就是蓖麻蚕。1956年广西岑溪县试用木薯叶饲养蓖麻蚕成功，以后扩大到邻近县饲养，在称木薯蚕。广东、福建也先后饲养。其习性和特征均同蓖麻蚕。
马桑蚕
蓖麻蚕以马桑叶为饲料时，生产上俗称马桑蚕。1965年湖南省土族、苗族自治州蚕业试验站用野生马桑叶饲养蓖麻蚕成功。因称马桑蚕。
用马桑蚕饲养比蓖麻叶饲养，蚕的发育慢，全龄要长入2～4d，但茧层重量相同，可达034～042g。湖南、湖北、贵州、四川、广西、甘肃、陕西等省也饲养过。其习性和特征均同蓖麻蚕。
惠利蚕
即蓖麻蚕。是蓖麻蚕的音译名。蓖麻蚕原产地是印度东北部的阿隆姆，当地人称蓖麻△"，中国人引进蓖麻蚕时．也称过"惠利蚕"，因"惠利"含义饲养实惠，有利可图，便于推广。
-蚕
谁哪有蚕的资料？快告诉我！
1931年，法国蒙彼利埃大学，一位来自中国的年轻人苦读六载，终于获得法国国家博士学位。此时，距他离开祖国已整整十一年。这位年轻人正是日后我国细胞生物学和实验生物学的奠基者之一——朱洗先生。
朱洗（参考资料[1]）
1、山里娃成了洋博士
朱洗是个山里娃，家中靠卖中草药为生。这位山里娃自幼勤奋刻苦，顺利考入浙江省立第六中学（现台州中学）。在中学里，他可不是文弱书生，而是个热血青年，后因积极参加爱国运动而被开除。学是没法上了，朱洗便到上海做起了一名排字工，一年后和同学一起到了法国。
青年时代的朱洗（新华网）
在法国的前五年，朱洗的身份依旧是工人，翻砂工、汽车修理工、搬运工，他全做过。五年间，无论白天多么劳累，他晚上都要研习法语和各门学科。1925年，朱洗顺利考入蒙彼利埃大学生物系，师从巴德荣（JF Batallon）教授。巴德荣是著名的实验胚胎学家，以研究人工单性生殖（注一）闻名。
1920年，朱洗（前左一）前往法国前与同学留影（网络图）
对于来之不易的学习机会，朱洗能不珍惜吗？他刻苦用功、思维敏捷，深得巴德荣的喜爱。朱洗完成的绘图和切片非常精细，巴德荣常常赞不绝口：“这个中国小伙儿真不错！”
正所谓“名师出高徒”，在巴德荣的悉心指导下，刻苦钻研的朱洗很快就在人工单性生殖、异种杂交等领域有了深入研究，和巴德荣合作完成了十多篇论文。1931年，朱洗顺利拿到了梦寐以求的博士学位。巴德荣竭力挽留他留在法国，可他还是婉拒了。
朱洗（左）与友人在蒙彼利埃（网络图）
那个年代的中国科学家，大多怀着“科学救国”的梦想，朱洗也不例外。年少时的他尚且“位卑未敢忘忧国”，因参加爱国运动而被开除，如今学业已成，他毅然回到了饱受苦难的祖国。
2、理论诚可贵，实践价更高
对于战乱中的中国而言，科学研究实在是件奢侈事儿。回国后，朱洗面对的是无比艰难的研究条件，甚至一家人的生活都难以为继。新中国成立后，朱洗被邀请到中科院工作，他的生活和研究条件才得到改善。
目前不少大学教师什么赚钱就研究什么，广撒网却不深耕耘，收获的只有一地鸡毛。朱洗则不同，他从留法开始，研究的一直是卵子的成熟、受精和单性生殖等问题，研究方向在几十年间从未改变，因而研究得既系统又深入，在国内外均享有盛誉。
朱洗被任命为实验生物研究所副所长的任命书（网络图）
朱洗的理论成果颇多，他在两栖类杂交的细胞学研究、多精受精卵子中剩余精子的命运、蛙类卵子的成熟、两栖类卵子的受精机制等方面都取得了很高成就。其中，最为人津津乐道的便是“没有外祖父的蟾蜍”了。
癞蛤蟆没有外祖父，这是咋回事？
原来，上世纪五十年代之前，尽管科学家们已经用青蛙做过多次人工单性生殖试验，但却没人尝试过蟾蜍。人工单性生殖的蟾蜍是否还有传种能力？朱洗对此很感兴趣。
为此，从1951年起的八年间，朱洗先后试验数十次，涂血针刺了数万个蟾蜍卵球，终于培育出25只没有父亲的小蟾蜍。其中的一对雌、雄蟾蜍后来成功抱对，孕育出一批小蝌蚪。由于蝌蚪妈妈没有父亲，“可怜”的小蝌蚪也就自然没有外祖父。
当时，朱洗的这一成果在全世界都是领先的，它表明卵球具有整套发育成个体的物质基础，人工单性生殖的个体可以完成正常的生殖活动并孕育健康的子代。朱洗曾说过自然界是重女轻男的，“没有外祖父的蟾蜍”再次印证了这一有趣的观点，家乡人都因此亲切称呼他为“蛤蟆博士”。
朱洗在做实验（网络图）
不过，朱洗可不是一个只知道关起门来搞研究的人，他种过地、做过工，提倡科学研究应当为生产建设服务。在将理论应用于实践方面，朱洗成绩斐然，最著名的就是成功解决了两大难题：蓖麻蚕的引种驯化和经济鱼类的人工繁殖。
蓖麻蚕原产印度，抗战时被引入国内，但直到解放后，人们仍不清楚其发育规律，饲养时常会发生卵不出蚕、蛹不化蛾、蛾不交尾等诸多问题，以致蚕种绝灭，这实在令蚕农们头疼。朱洗一直对动物的发育问题很有研究，当有人向他咨询蓖麻蚕的问题时，他断定必和环境有关。
朱洗和研究人员一股脑儿扎进实验室，经过不懈地实验和分析，果然证明了他的猜想：卵不出蚕是空气干燥、卵壳硬化所致；蛹不化蛾、蛾不交尾则是由于温度过高，阻碍了蛹的生殖器官和生殖细胞发育。原来如此！在朱洗的指导下，蚕农们通过调节湿度和温度，简单快速地解决了蓖麻蚕的养育问题。
蚕卵的畸形分裂（《生物学通报》1963年02期）
解决了蓖麻蚕的问题，忙惯了的朱洗可不愿闲着，他又将目光投向了鲢鱼、鳙鱼等经济鱼类的人工繁殖问题。
我国养殖经济鱼类已有几千年，但一直以来，人工养殖的家鱼生殖腺都是不发育的。那么，鱼苗哪里来？答案简单粗暴：从江河中捕捞！很多人认定：这种状况，根本无法改变，但朱洗却偏偏不信这个邪！
从1956年开始，朱洗辗转浙江多个渔场进行考察和实验。人们常会看到一位“老农”在池塘边的泥泞道路上徘徊，他手中握着竹棍，驱离试图靠近的游蛇，全力保护实验用的几尾雌、雄亲鱼。饿了他便吃些粗茶淡饭，困了就在漏雨的茅屋中小憩。经过数年的忍耐和坚持，朱洗终于发现一种能让人工养殖的鱼类产卵的新型催产剂，不但高效，而且成本低廉、便于制造。
朱洗（左二）在实验室（网络图）
如今，蓖麻蚕早已成为我国重要的产丝蚕种之一，而鲢鱼、鳙鱼等经济鱼类的养殖也给国民经济带来了巨大效益，这些都得益于朱洗的勤奋与汗水。
1955年，朱洗（右）向合肥蚕场场长（左）介绍饲养蓖麻蚕的经验（家乡网）
3、爱写科普的大科学家
世界上是先有鸡还是先有蛋？人与兽有何亲缘关系？动物生殖中“重女轻男”的传统是怎么回事？人与动物的性别何时确定？人类的智力和爱情从何而来？这些问题多少都曾困扰过爱好科学的小伙伴吧。其实，早在七十年前，朱洗先生便给出了专业的回答。
朱洗的毕生心血大都用在了研究上，但他一直是善用时间的高手，在科研之外，他的一大爱好便是写科普。在朱洗的心中，科学研究固然重要，但科学普及同样举足轻重，自回国后他就一直致力于向大众通俗地讲述艰深的科学知识，一生所写的科普读物多达数百万字。
有人曾估计，朱洗是清末以来写科普书籍最多的中国科学家，还有历史学者认为，中国百年来的科普作品桂冠非朱洗莫属！
如今的科普作家中很少有工作在一线的科学家，而朱洗则是长期从事前沿研究的大科学家，他的科普书籍全是依据自己的研究成果及原始资料、专著写成的。在朱洗的众多科普读物中，最令人称赞的当属《现代生物学丛书》，对于上文那些稀奇古怪的问题，你都可以在这套书中找到答案。
文化生活出版社出版的《现代生物学丛书》之第二册《我们的祖先》（孔夫子旧书网）
虽然朱洗搞的是理工科，但文笔十分了得，作家巴金、陆蠡都是他的好友。，回国后，他们几人便在上海成立了文化生活出版社。出版社是成立了，可出啥书呢？大家一商议，都认为中国当时最缺的就是科技，很有必要出版一套科学书籍。谁来写呢？担子自然落到了朱洗这位科学家身上，《现代生物学丛书》就这样在战火中诞生了。
这部书计有《蛋生人与人生蛋》、《重女轻男》、《爱情的来源》等六册，于1939年到1945年陆续出版，书的标题十分吸引眼球，读之更令人欲罢不能。这套书文字深入浅出，内容饶有趣味，从蛋生鸡与鸡生蛋的问题到人类的爱情，从单细胞生物到人的精神与生理，几乎无所不包，朱洗总能根据自己的第一手研究资料娓娓道来。不少学者都认为，《现代生物学丛书》堪称我国科普作品中的王者，一直被模仿，仍未被超越！（详见典籍传奇：《蛋生人与人生蛋》：大院士的性科普著作）
1962年，童第周（右）和罗宗洛（中）前往医院看望病重的朱洗（左）时的留影（网络图）
1962年，朱洗先生因操劳过度而不幸罹患肺癌去世。尽管他在生物学界与“中国克隆之父”童第周（注二）齐名，但遗憾的是，由于种种原因，如今有关他的资料并不多，甚至很多人连他的名字都从未听说。
朱洗先生在生物与科普事业上取得了卓越成就，更为我国国民经济的发展做出了巨大贡献，他值得我们每一个人铭记，而非遗忘！
中科院上海细胞生物研究所楼前的朱洗铜像（网络图）
人物小档案：
朱洗（19001014–1962724），原名朱永昌，字玉文，著名生物学家，1955年当选中科院学部委员（现称院士）。在实验胚胎学和细胞学理论研究上成就斐然，是我国实验生物学及细胞生物学的创始人及奠基者之一。著有《生物的进化》、《现代生物学丛书》、《科学的生老病死观》等科学专著及科普书籍几十部。
名言：
科学需要人的全部生命，八小时工作制是不行的。
注释：
注一：人工单性生殖，亦称孤雌生殖，即未受精的卵在化学或物理因素的刺激下而诱发的发育。
注二：童第周（1902-1979），著名生物学家和教育家，我国实验胚胎学及海洋科学的奠基者，1955年当选中科院学部委员。
参考资料：
童第周朱洗先生的生平及其学术成就[J]科学通报,1962,10:27-34
王幽兰怀念朱洗老师[J]科学通报,1963,7:64-70
张之杰朱洗与无政府主义:为生物学家朱洗传记补遗[J]科学文化评论,2008,5(3):21- 34
动物与人类的关系
1中国古代最主要的经济昆虫之一。蚕的经济价值在于蚕丝。蚕丝是主要的纺织原料之一。中国是最早利用蚕丝的国家。古史上有伏牺“化蚕”，嫘祖“教民养蚕”的传说，又说黄帝元妃西陵氏为“先蚕”，即最早养蚕的人。新石器时代的考古表明，公元前2750年以前，今浙江吴兴钱山漾地区的先民已利用蚕丝织成绢片、丝带和丝线。公元前十三世纪，桑、蚕、丝、帛等名称已见于甲骨卜辞。蚕丝和大麻、苎麻，以及后来的棉花一道，为中国人主要的衣着原料，蚕桑也就成为中国农业结构的重要组成部分。在长达数千年的实践中，中国人积累了丰富的养蚕经验，这个经验比较集中地体现在对于蚕病的防治方面。商周时期，蚕已在室内饲养。战国时期（公元前475－221年），养蚕已有专用蚕室，蚕病的防治受到重视，并采用了浴蚕种技术，公元三世纪后期，出现了小蚕恒温饲养，说明当时对于蚕的生长与温度之间的关系已有一定的认识，但直到元代《士农必用》中才对蚕的生长的各阶段所需温度有详细说明。晋代对于蚕的微粒子病和软化病已有所认识，时称“黑瘦”和“伪蚕”。公元六世纪三十年代，据《齐民要术》记载，人们还从种茧的选择和盐腌贮藏来防治蚕病。宋元时期，对于蚕病的防治更进一步，贮茧方法除盐渍之外，复又出现日晒和笼蒸。与此同时，做为防治蚕病的主要手段的浴蚕方法也得以改进，早期浴蚕主要在川中进行，宋代出现了朱砂温水浴法，元代出现了天浴，利用低温选优汰劣。《陈旉农书》中探讨了蚕生僵病与湿热风冷的关系，《农桑辑要》则总结了蚕病与叶质的关系。明代（1368－1664）出现了天露、石灰水、盐水浴种等方法。并采用了杂交方法培育嘉种，以提高蚕的防病能力，还出现淘汰病蚕防止蔓延的方法。中国的养蚕技术长期处于世界领先地位，并对世界蚕业发展作出巨大的贡献。公元前十一世纪，养蚕技术随箕子传入朝鲜，随后复又传到了日本。秦汉以后，中国的养蚕技术通过举世著名的丝绸之路传入到中亚、南亚及西亚地区，六世纪世纪中叶，君士坦丁堡国王通过印度僧侣从中国私运蚕种至该国，是为西方有蚕业之始。
2 一、养蚕是中国人发明的
中国人是世界上最早养蚕、织丝的国家。在浙江省吴兴的郊外，发现五千年人人类遗留的东西，其中有古代的丝织品，证明很早以前我国就会养蚕，传说黄帝的妃子螺，教人民种桑树、养蚕、抽丝、织布，让大家有好的衣服穿。
二千多年前，中国人制造的丝织品传到欧洲，当时欧洲人还不会养蚕抽丝，不知道这麼美丽的布料是怎麼做出来的，由於欧洲人很喜欢买丝织品，商人要运送很多丝织品到欧洲，於是开辟一条运送丝织品到欧洲的路，这条路称作「丝路」。
三、蚕的一生
1卵
刚产下的卵为淡**，呈扁平椭圆形，厚度约05~06mm，直径约1~12mm，卵的颜色会逐渐变深，若未受精的卵则不会变色。
2蚁蚕（一龄蚕）
蚕卵刚孵化出来身上有毛，呈黑色，称蚁蚕或毛蚕，约3mm，第二天之后体色逐渐转白约经四天蜕皮成为二龄蚕。
3二至五龄蚕
蚁蚕蜕皮之后，成为二龄蚕，体色转为白色，以后每蜕皮一次就增加一龄，在幼虫阿蜕四次后进入五龄蚕，每蜕一次皮身体的成长就加大许，尤其四、五龄时期的成长更明显。
4蚕蛹
蚕进入五龄之后，约七天开始吐丝结茧，约2~3日内蚕会在茧中再蜕一次，然后化为蚕蛹，身体变短、胖，呈茶褐色，约经十日蚕蛾便可羽化。
5蚕蛾
蚕蛾是家蚕的成虫，身体由头、胸、腹部构成，头部有一对触角，胸部有一对翅膀，但由於发育不完，故无法飞行。
从进化的历史看，各类动物都比人类出现得早，人类是动物进化的最高级阶段，
从这个意义上说，没有动物就不可能有人类。同时，由古代类人猿进化成人类以
后，人类生活所需要的一切都直接或间接地与动物有关，离开了动物，人类就无
法很好地生存。
（1）动物为人类生活提供了丰富的物质资源
丰富的动物资源是大自然赐给人类的物质宝库。时至今日，仍有靠猎取动物为生
的民族，如巴西东南部游牧的高楚人。有许多国家，动物资源是维持国计民生的
支柱。澳大利亚一向以“骑在羊背上的国家”而著称。号称“沙漠之舟”的骆驼
，多少世纪来一直是阿拉伯人赖以取得衣食的重要来源。
随着社会的发展和进步，人类对食物的选择性越来越强。从祖先的茹毛饮血、饥
不择食，到后来变成以植物性食物为主，今天又转向以动物性食物为主，并从含
脂肪较多的肉食转向含蛋白质较多的肉食。
我国的动物蛋白质来源，多数地区以猪肉为主，部分地区以牛、羊肉为主。另外
，家禽的肉、蛋也是动物蛋白质的重要来源。
在动物蛋白质中，鱼肉的比例仅次于上述肉类。鱼肉是最好的动物蛋白质食物。
目前，全世界每年的捕鱼量为7000万～7500万吨，占人类食用蛋白质的1／5。
动物资源日益减少的今天，人口又在不断增长，人类需要更多的动物资源，我们
应该怎么办呢？
目前，海洋捕捞活动主要集中在水深约200米的近海水域，占海洋水域的7％～8％
。有人估计，海洋为全人类储备了可用1000年的资源。因此，开发海洋，向海洋
要食物，是人类生存发展的重要出路。
近来，不少人提出将昆虫作为食物来源。昆虫种类多，数量大，而且有较高的营
养价值。我国食用昆虫有悠久的历史，如3000多年前就有食蚁子酱的记载。据说
唐朝时期在山东发生了严重蝗灾，唐明皇亲临灾区，一边帮助农民灭蝗，一边烧
起了大油锅，将捉到的蝗虫倒入油锅中炸，还亲自当众尝蝗。以后，尤其在北方
，食蝗之风由农户吹到酒楼馆堂，已成为餐席上的美味佳肴。再发展到后来，龙
虱、桂花蝉、蚕蛹、蚂蚁、蟋蟀、蝼蛄等都上了宴席。有人认为有3500多种昆虫
可供人类食用，科学家预言，21世纪将是昆虫美食世纪。
人类除了寻找新的食物来源外，还要利用现代科学技术发展养殖业，提高家畜的
生产能力，为人类提供更多的食物。另外，还可以扩大养殖范围，例如，鸵鸟原
来是野生的，经过人工驯养后，现在已可以家养，一股饲养鸵鸟热已在全世界掀
起。
2）人类健康与动物的关系
保持身体健康、防病治病、延缓衰老是人们的愿望。在长期的实践中，人们发现
很多疾病可用各种各样的动物来治疗，例如古人早就知道用医蛭吸瘀血，治疗肿
毒疖疮等顽症。明代李时珍的《本草纲目》中记载的动物药有461种。
我国的中医药历史源远流长，广泛使用的动物药材很多，例如牛黄、鹿茸、麝香
、龟板等等。外形丑陋的蟾蜍的耳后腺可制成蟾酥，哈士蟆、海马、水蛭、蜈蚣
、土鳖虫等，也都是有药用价值的宝贵资源。
“牛黄解毒丸”、“六神丸”是著名的中成药，牛黄是这些药的主要成分。你知
道牛黄是从哪里来的吗？原来牛黄就是牛的胆结石，因为牛的胆结石为**，所
以称为牛黄。牛黄一般多生在10岁以上老牛的胆囊中，而牛患胆结石的机会只有
千分之几，因为天然牛黄十分难得，所以，1克牛黄的价格要比1克黄金的价格高
出几倍。不过科学家已能通过手术的方法，人为地在牛的胆囊中生产牛黄，现在
牛黄的产量已大大增加了。
在动物园中，我们见过梅花鹿或马鹿等动物，它们的头上常常长着形状各异的角
。它们每年都换新角，生长中的鹿角在骨心外包有带茸毛的皮肤。我们称它为鹿
茸。鹿茸是一件宝贝，它可提高人体的活力，促进新陈代谢，特别是能增强大脑
的机能，历代医书都把鹿茸称为“药中之上品”。此外，鹿肾、鹿血、鹿骨、鹿
尾和鹿鞭等都可入药，真是“鹿身百宝”。但是，野生的梅花鹿已不足1000头，
已成为国家一级保护动物。因此，要多产鹿茸和鹿肉，唯有发展人工养鹿。
麝是一种小型鹿类。麝香是雄麝的麝香腺分泌的一种物质，在中药中应用非常广
泛，如“六神丸”、“麝香蟾酥丸”、“麝香膏”等均用它作原料。麝香有浓厚
的香味，所以，它又是高级香水和香料的原料。
熊胆是珍贵的中药材，它具有消肝、润肺、健胃、镇静和解毒等功效。以往多为
猎杀黑熊而取其胆囊，因而熊的数量急剧减少。为了保护野生资源，近几年，我
国已有一些省份建立了人工养熊场，能在活体上取其胆汁。
穿山甲又叫鲮鲤，它是一种昼伏夜出的穴居动物。它打洞的本领很大。它先用前
肢锐爪挖土，当洞穴中堆满挖松的土需要搬运时，它就竖起全身的鳞片，使土落
到鳞片间的空隙中，然后身体向后倒退，把鳞片间的土推出去，这样反复进行，
就好像一台凿洞穿山的机器，由此得名“穿山甲”。它还有一个绝招就是：最到
强敌就把身体卷成球状，仅外露坚硬的鳞甲，使强敌无法下口。穿山甲以白蚁和
蚂蚁为食，觅食时，它先用爪抓破蚁巢，再把长舌伸进蚁穴，许多白蚁就像糯米
团粘芝麻一样粘在了舌上，成为它口中的美食。穿山甲的鳞片是很好的中药，有
通经络、下乳汁、消肿止痛等功效。
不要以为海马是海里的马，其实它是一种鱼类，因为它的头形像马，所以称为海
马。它的繁殖方式很奇特，每当生殖期到来时，雄海马的腹部充血，皮褶愈合形
成一个育儿袋，雌海马将成熟的卵产在雄海马的育儿袋中，卵就在里边孵化成小
海马。小海马发育成熟后，雄海马就像不倒翁似地前俯后仰，一条条小海马就从
育儿袋中被逐渐喷了出来。海马可供药用，素有“南马北参”之称，意思是海马
与吉林人参齐名，有健身、强心、止痛和催产等功效。
哈士蟆是东北地区产的中国林蛙。干制的雌性林蛙整体称为哈士蟆，晒干的输卵
管称为哈士蟆油，是中药里名贵的补品，用于补虚、退热。因为中药对它的需要
量很大，近来已有不少地方进行人工养殖。
蝎子是蜘蛛的近亲。因为它会螫刺人，所以常遭人们的憎恶和厌弃。其实蝎子以
小虫为食，它直接或间接地消灭了许多危害人类的小虫，它的功大于过。而且，
蝎子可做中药，称为全蝎，去毒的尾部称为蝎梢。它们可治疗小儿惊风抽搐、大
人半身不遂等10多种疾病。蝎毒还能治疗流行性乙型脑炎。
蜈蚣既是毒物又是宝物。它有毒螯和毒腺，会伤人，但它又是宝贵的动物药材之
一，有抗肿瘤、止痉和抗惊厥等功效。
癌症是使人不寒而栗的恶疾，人们谈癌色变。为了减弱和终止癌症对人类的威胁
，成千上万的科学家在各个领域中日以继夜地探索着，海洋药物资源是他们研究
的热点。科学家们已用海洋生物制取了很多药物。杂色蛤的提取物对肺癌细胞的
生长有抑制作用；从海绵动物体内提取的一种物质可治疗口腔癌和宫颈癌，对白
血病也有疗效；从加勒比海的柳珊瑚和软珊瑚中也提取到了抗癌物质。科学家发
现鲨鱼很少得癌症，似乎对癌有天然的免疫力，将一些病菌和癌细胞接种于鲨鱼
体内，也不能使其患病和致癌。这些发现，导致了人们对鲨鱼研究的兴趣。近年
来，已从双髻鲨体表分泌物中分离出一种超强抗癌药物，从深海鲨鱼的肝脏中得
到有抗癌作用的角鲨烯，还发现鲨鱼的软骨中有抗肿瘤的活性成分。科学家还从
牡蛎、蛤、鲍鱼、海蜗牛、乌贼等动物体中找到了许多抗病毒的物质，可以治疗
多种疾病。
我们平时吃剩的蟹壳和虾壳都被看成垃圾扔掉了，可是这些壳中有一种物质，叫
甲壳质，也叫几丁质，它对人类非常有用。甲壳质广泛存在于昆虫和甲壳动物的
硬壳及真菌、藻类植物的细胞壁中，自然界每年由生物合成的甲壳质约有数十亿
吨，是地球上最丰富的有机物之一。目前，一股甲壳质的开发热正在世界范围内
掀起，甲壳质在许多领域得到了应用。就医药领域来说，甲壳质可用作手术缝合
线、人造皮肤、人造血管、伤口敷料、止血海绵、药物的载体及研制抗癌药等等
。不起眼的甲壳质已变废为宝了。所以，海洋动物的甲壳质也是一种有价值的自
然资源。
海洋动物千奇百怪，各有绝招。中国海洋中已知的海洋动物有12万多种，他们所
蕴藏的数不尽的药物资源将会给人类带来更多的福音，创造更美好的明天。
可以看出，长期以来，许多动物为人类的健康作出了无私的奉献，成了人类健康
的忠诚卫士。
3）动物为人类提供了丰富多彩的衣着原料
当人类对动物的了解越来越多以后，人们发现有些动物的“产品”，动物的毛皮
、羽毛等物大有用途，可以成为美化生活的原料。
产丝昆虫的奉献 丝绸早已成为人们衣着的原料，人们穿上丝绸衣衫，会感到格外
的舒适、凉爽，姑娘们穿上五彩缤纷的丝绸衣裙，更显得靓丽、飘逸。传说早在
4000多年前，我国劳动人民就知道栽桑养蚕。在殷商时代，已能织出精美的丝绸
。从此，养蚕、缫丝、织绸就成为我国一项传统的副业生产和出口行业。西汉时
，张骞出使西域，就带去了不少丝绸。
柞蚕主要生长在辽宁、山东、河南一带，以栎树、槲树、柞树叶为主要食物。柞
蚕椭圆形黄褐色的茧除可缫丝织绸外，它的丝还可制渔网、轮胎内芯、电线包皮
等等，用途很广。
蓖麻蚕原来是生活在蓖麻植株上的野蚕，后经人工驯养而成。蓖麻蚕主要吃蓖麻
叶，也食木薯叶或臭椿叶等。它的茧呈白色榧子形，茧顶有孔，故不能缫丝，只
能作绢纺原料，也可与羊毛混纺，制成毛线或哔叽衣料。
天蚕也叫樟蚕，广东、海南岛一带居民常养此蚕。天蚕以樟树或枫树叶等为食。
茧为褐色，它的丝质量最好，而且坚韧耐用，可做钓鱼线、外科手术线等。
樗蚕又叫椿蚕，它以臭椿、蓖麻、乌桕等树叶为食，幼虫身体为绿色，外被白色
粘粉。茧呈灰褐色，其丝织品称为椿绸。
不论是家蚕，还是蓖麻蚕、柞蚕、天蚕、樗蚕，它们原来都是危害某些林木的害
虫。但当人们了解了它们的习性、特点以后，就变害为益，利用它们的蚕茧缫丝
织绸，为人类的生产和生活服务。这就告诉我们，人类必须首先保护好野生动物
，才能进一步研究它们，了解它们，以便更好地发挥它们的作用。
华丽毛皮再创辉煌 华贵的毛皮大衣使人雍容尔雅，合体的皮茄克使人英姿飒爽，
色彩斑斓的羊毛衫裤使人充满活力，穿上毛料大衣、西服，更让人风度翩翩。
我国毛皮动物资源丰富，约有150种，分布在全国各地，其中貂、水獭、狐、黄鼬
等都是世界闻名的毛皮动物。据估计，我国每年能产毛皮2000万～3000万张。
毛皮动物由于它特有的经济价值，多年来一直是人们猎取的对象，甚至成为一小
部分人谋生的手段，野生毛皮动物数量锐减，有的已濒临绝灭。痛定思痛，人们
理智地选择了人工驯养野生毛皮动物这条道路，人工饲养毛皮动物这一新兴的饲
养业已在世界范围内掀起，而成为毛皮的主要来源。同时，人类还制定了法律来
保护无处藏身的野生动物，猎杀野生保护动物将受到法律的制裁。
4）动物是传播花粉的使者
在生态系统中，绿色植物是“生产者”，它为各种动物制造营养物质，并提供栖
息场所。但是，植物离开了动物也不行，离开了动物。植物就不能很好的繁殖后
代，植物的生存能力就会下降，就有死亡的危险。据估计，在开花植物中，约有
84％的植物是通过昆虫来帮助它们授粉的。
达尔文在他的名著《物种起源》中曾写过：“如果没有昆虫在地球表面上发展起
来，我们的植物就不会点缀着美丽的花，只会开一些单调的花……”那么花的颜
色和昆虫有什么联系呢？
原来花的鲜艳颜色有利于吸引昆虫，使昆虫容易看见面前来拜访，通过昆虫的光
临而实现花粉的传递，从而完成植物的杂交，而杂交有利于植物的生存。在自然
选择的作用下，花冠的颜色就变得越来越鲜艳了，因而创造出了自然界最美丽的
产物——五彩缤纷的花。
同样，通过生存竞争，果实也变得越来越美丽。因为较美丽的果实更容易引起鸟
、兽的注意，鸟、兽吃了果实，无意中为植物传播了种子，这种植物就得到了更
多的传播机会。
不同种类的昆虫喜欢不同色彩，例如蝴蝶对红色、橙色敏感，蜜蜂偏好**、白
色和蓝色，蝇类偏爱绿色、褐色和白色等。
人是动物，但动物不是人
然与人的关系，并不意味着十分清楚动物与生态的关系。由此派生出动物、生
态与人类的关系。很多人只知道没有树、没有草就会发生泥石流、沙尘暴等自然
灾害，却不知道，许多植物的种子原本就是飞禽走兽撒播的。有本《鸟与自然》
的书中讲到，有的植物是靠鸟吃了它的果实后，把种子排泄在土中才能生长。如
果这种鸟全死了，这种植物也就会随着消亡。
野生动物也是如此，许多人看到野生动物在那不断地吃草，却不知道生命的活力
在于更新，如果不是野生动物用吃草这种方式，像牧民割苜蓿那样帮助更新换代
，那草就会老化死亡。
由此可见，造物主的鬼斧神工，是用平衡维系我们这个地球的存在与演进的。平
衡，这两个很普通的字眼，却主宰着宇宙间的万事万物。
人的身体机能失去平衡，就要得病甚至死亡；
一个地方的生态失去平衡，别的地方也会品尝苦果；
整个生态失去平衡，人类整体的生存环境就会恶化……
人们已逐渐认识到，人类并不是地球的主宰，野生动物和人一样，都是生物链中
的一环，都有着生存的权利。对野生动物的残忍，就是对生命的漠视，保护野生
动物，就是保护我们的生态环境，保护人类自己。所以，关爱野生动物，弘扬人
的善心，是在更深层次的意义上体现出人类关怀自己的生存与发展，改善动物处
境的同时，也完善了人类。
这不仅是一个观念问题，也是社会进步的必然要求，体现了一个国家文明的程度
。正因如此，在德国、英国、印度、菲律宾等国家，不要说捕杀野生动物，就是
普通动物在情感上受到了虐待，都会受到法律的追究。
在这点上，我们显然是落后了。虽然我们已经有了一些严禁捕杀野生动物的条文
，但还缺少细化深化的规定。对此中国人民大学的教授杨立新认为，应当建立物
格制度，就像人有人格一样，动物也有物格，根据不同的物格来确定动物在法律
上的不同地位，确定不同的法律保护方法，尤其是对野生动物的保护方法。对于
为人类提供服务的普通动物，也要尊重它们、善待它们。
这无疑是一个很好的建议，它从法律的角度为如何改变人们对待动物提供了一个
有效的思路。只是期待着这个思路能尽快转化，因为近日看到一条消息，由于人
为等原因，只有中国才有的伊犁鼠兔种群数量锐减，面临濒危，已经上了中国物
种红色名录。
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