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极品山地鸡放养密度控制在亩均20只以内，能够维持鸡、草、虫之间的生态平衡，鸡在生长过程中有充足的青草和野菜、小虫供应，使山地鸡味道极其鲜美；山地鸡在食草虫的同时，也刨食山上的风化石、风化沙土，摄入大量富含钙铁锌硒的无机盐和微量无素，所以山地鸡骨头比普通鸡硬的多。
普通散养鸡为节省饲养成本，一般喂养3-4个月即育肥出栏。为节省用地成本，密度一般为亩均150只---200 只，虫、草在几天之内就被鸡吃光，大多数时间只能靠粮食喂养；而普通肉食鸡则是圈养的，不让鸡活动，喂高蛋白饲料，一般70到80天就催肥出栏，出栏后被加工成分割鸡（鸡翅、鸡腿等）。这些鸡生长时间短、肉嫩、骨软、鲜度差，或多或少地还存在激素、药物等隐患。
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