农业信息小编为大家带来以下内容：
材料：野鸡肉、火腿、香菇、花椒、干辣椒皮、姜、蒜、葱、熟猪油、料酒、盐。
1
将剔下的野鸡肉切成薄片，放入冷盐水中浸泡十分钟，控干水分。将火腿、也香菇切成薄片。
2
锅烧热下熟猪油烧至四成热，花椒炒香，干辣椒皮炒黄，下山鸡片滑散。
3
滗尽油，烹入料酒及生姜，大蒜炒几下，放入火腿、香菇、姜、葱同炒即可装盘！炒时可放点红辣椒着色，可据现有材料随便放点如芹菜等，要吃辣的多放点干辣椒皮即可！
怎么养活野鸡法
一，出壳苗进入育苗室的第一件事情很重要，抓好饮水这一关，先饮水后开食，是养好野鸡苗的关键。在育苗过程中，小野鸡苗要特别的细心，仔细观察，认真照料，有不会饮水的要人工调教。方法是：抓着小雏鸡，把它的嘴巴浸入水壶当中沾几次，沾几次以后它自己就知道喝水了。小野鸡开食，要先将饲料撒在事先铺好的报纸上，让它自由采食。有不会吃食的，尽量人工辅助挽救，前三天淘汰的都是弱苗，有正常死亡，顺其自然。
二、育苗室的保温也很重要，要事先调节好设定的温度和湿度，前一个礼拜小野鸡苗保温的温度保持在36度左右;湿度保持在65%左右，之后保温房里的温度，每一个礼拜下降两度。逐渐的让野鸡苗适应户外的温度就算脱温了，在育苗过程中，温度不能过低，否则野鸡苗怕冷，扎堆而死亡，温度也不能偏高，否则鸡会到饮水壶里面去洗澡，羽毛湿了就不会干了，很容易生病感冒，导致死亡，温度湿度一定要均衡。
三、随着小野鸡的长大，饲养密度要调整，密度太大生长的速度不均匀，大的大，小的小，大的欺负小的，打架打死，又是一种损失，养到半个月之后，每平方养殖，三十只左右。小野鸡养到第12天的时候，要给它戴上嘴环，防打斗，防啄毛。
四、育雏过程中，给野鸡苗的用药要特别注意，比如为高锰酸钾，痢特灵等药物时，要掌握好量，最好是有一个微电子秤，药以少不宜多，药量过大会损耗肠道，肾功能等等。如果发现，小野鸡不吃食，站着不动，没精神，时不时的死亡，要个野鸡苗进行解剖，解剖后，先从喉咙观察到最尾部屁股后头，一步一步别漏了没检查到。正确的诊断病情，对症下药才是硬道理，不要盲目的用药。
想人工养殖野鸡，可以吗？需要注意些什么呢？
先建养殖场，野鸡养殖场应设在地势平缓，向阳背风，比较安静的地方。野鸡场地面应有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清扫；活动场的四周可砌1、8米左右的砖柱，顶上及四周加上拦网，养殖场多采用开放式。其次，野鸡脱温后至性成熟前的这一阶段，为野鸡的育成期。这一阶段要适时调整饲料的配比，使饲料中有足够营养物质，满足野鸡育成期的生长需要。育成期初期5—12周龄，可按14—18只每平方米，以后可按公母、大小、强弱进行分群饲养，使种群密度逐次降低，每群控制住140只左右。同时注意鸡群的密度要适当，舍内通风换气，经常检查网舍的钉钩，清扫舍内的铁丝异物，搞好环境卫生及消毒，及时断喙，预防其感染。
刚出壳的小野鸡怎么养
野鸡也就是我们常说的山鸡，药用食用价值都很高，是可以人工养殖的！野鸡怎么养可以看看以下内容：
对于野鸡苗、雉鸡的养殖：
1及时给雉鸡补充饮用水 雉鸡经过长途运输会因为不能饮水或者找不到水而脱水，甚至导致雉鸡死亡，所以要及时补充水分。
2防止骤冷骤热 野鸡苗在运输过程中由于受季节、密度、通风等因素的影响会出现过冷或过热现象，有时在饲养过程中雏雉可能也会出现温控设备失调的情况，导致冷应激或热应激导致雉鸡死亡。
3防止饥饿 幼雉开食太晚，或者雉鸡找不到食盘或者不规律的饲养会使雉鸡出现饥饿现象，影响其生长，甚至造成死亡。
4疾病控制 雉鸡幼期极易感染的疾病主要有：痢疾、传染性法氏囊病、肺炎、伤寒等，严重的会导致死亡，因此要及时控制病情，适当饲养。
5精心管理 为了减少雉鸡的死亡，我们必须控制温度、湿度、密度，并保持环境安静。
幼期之后的养殖：
1合理食物配比饲养：用粗粮饲养野鸡，可以适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲养比例，每吨饲料添加25kg盐和适量微量元素。
2、密度控制：在育肥早期（5-11周龄），每平方米可饲养10-12只野鸡，后期可根据雌雄、强弱、体型等因素分组，使密度逐渐降低到每平方米6-8只。同时，应设置足够的喂料槽，使喂料均匀，生长一致。
3、设置栖息架防止互相啄食：鸡舍应放置一些栖息架，供野鸡栖息，这样既能充分利用繁殖空间，又能减少野鸡互相啄食的习惯。被发现有啄伤的野鸡应涂上紫色药水或樟脑软膏并隔离。 4、防惊吓以免野鸡飞走：尽量保持现场安静，谢绝参观，以减少外部因素的影响。为了防止野鸡受到惊吓“越狱”，可以切掉野鸡一侧的翅尖的羽毛。
5、做好防疫工作：野鸡鸡舍应每天清理一次，每周用消毒剂等消毒。8至9周龄的野鸡应接种疫苗，以预防禽霍乱或球虫病的发生。
以上就是关于野鸡各个阶段养殖需要注意的事项啦，希望能够帮助到你，赶超王二狗。
想问一下野山鸡好养吗
温度是野鸡育雏的重要条件，必须控制好适宜、恒定的温度。如温度忽高忽低，变化太大，野鸡容易感冒，患消化道疾病等，影响生长发育，严重时可引起死亡。
育雏温度随着雏野鸡年龄的增长而降低，脱温时间应视育雏季节、天气变化、给温方法、雏野鸡体况，灵活掌握，可采取20日龄以后白天脱温，晚上供温的方式，使育雏效果达到最佳。
幼雏阶段喂料不宜受餐数限制，应任其自由采食，以后逐渐减少饲喂次数，到20日龄后日喂4次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。喂量随着雏鸡日龄而增加，但每次不必喂得太饱（以八成饱为宜），以免引起消化不良。
扩展资料：
小鸡的生活习性：
体温高，发育快。一般鸡的体温在408-415℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。
抵抗力弱。特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵袭。因此，除做好环境的清洁卫生外，还要做好预防工作。如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒，各种鸡都要定期注射各种预防针。
易惊群。鸡胆小，特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤，生长发育受阻，重者相互践踏引起伤残和死亡。因此，要在安静的地方养鸡。粗暴的管理，突来的噪音，狗猫闯入，扑捉等都能导致鸡群骚乱、影响生长。
怕潮湿。鸡宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿，鸡粪会发酵产生有毒气体，使鸡容易得病。
野鸡的饲养
野山鸡不好养，对没养过的人。
野山鸡有很大的野性，不太好管理，容易飞跑，它飞的很凶的。所以养的话要做很大的网，因为它需要很大的活动空间。具体的看：“理财在线”里面有养野鸡的视频。
养殖野生动物要办理相关的养殖许可证，不然是非法养殖，到时候查起来你就亏大了！
如果想养殖的话，建议你到网上各个视频网站收索：《理财在线》，《生财有道》，《致富经》看看，上面全都是介绍各种成功人士的养殖经历和技巧的，也包括你说的养野山鸡，什么都有，包你满意。
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如何饲养小野鸡相关的方法
山鸡，又名雉鸡、野鸡。性情活泼，喜欢游走觅食，其适应能力强。具有生长快、产蛋多、抗逆性强等特点。下面是我精心为你整理的野鸡的饲养方法，一起来看看。
野鸡的饲养方法
野鸡的生活习性、野鸡的食性、野鸡的生理习性、野鸡的繁殖习性这些野鸡的没有生活习性必须了解清楚方可进行养殖
前期准备工作野鸡场舍的建造养种鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有生卫水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜，规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米、高2米以上，鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有防飞网
野鸡笼具的准备：一是孵化器，可用家鸡电力孵化器;二是育雏设备有育雏架、育锥笼、电暧气、育锥伞等。三饲养用具如食槽、水槽。
野鸡养殖技术相对比较复杂，需要掌握孵化、雏期保温、啄癖、叨蛋、配群、饲养等多方面技术，需要有专职人员负责。特别是孵化技术，如养殖场不能自我解决孵化问题，在商品销售竞争中很难有利可图。这就要不断学习养殖技术。为帮助养殖总结经验本网开设了“野鸡知识讲座”和“野鸡技术文荟”栏目，可能给养殖户有所帮助。
野鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。引进野鸡苗要注意防疫，需按日龄用马立克氏、传支、新城疫、法氏囊苗等
野鸡购种的准备：引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握选择有关的基本知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，购买好种苗质量。
野鸡的饲养注意事项根据山鸡的生长特点，其养殖管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。育雏期即从出壳至脱温，一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，也是山鸡比较难养的一段时间。
为了提高成活率请注意下列几点：
1调控温度，适当通风和保温是育雏的关键。育雏室地面或育雏箱可垫上谷壳，并选用保温伞或红外线灯作热源。温度应掌握在：头三天以35℃为宜，以后每隔二天降一度，10天后视其情况灵活掌握。相对温度一般以65%为宜，室内空气应保持新鲜，但要设挡风门，以防贼风进渗透。
2及时开食，雏鸡出壳待羽毛干后，迅速移至育雏室或育雏箱。24小时后，应及时供水开食。开始时用001%高锰酸钾水喂，水温与室温相近。一周内用5%葡萄糖和01%维生素C混合液与少量饲料拌和喂，以后饲喂雏鸡饲料。最好根据山鸡不 同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。山鸡嗉囊较小，容纳食物量少。因此，饲喂食料要做到少量多次，每日每只需要标准配合料70～100克，并配以适量嫩青草或蔬菜。
野鸡的繁殖方式繁殖期3-7月，中国南方较北方早些。繁殖期间雄鸟常发出‘咯-咯咯咯’的鸣叫，特别是清晨最为频繁。叫声清脆响亮，500米外即可能听见。每次鸣叫后，多要扇动几下翅膀。发情期间雄鸟各占据一定领域，并不时在自己领域内鸣叫。如有别的雄雉侵入，则发生激烈的殴斗，直到赶走为止。
一雄多雌制，发情时雄鸟环在雌鸟旁，边走边叫，有时猛跑几步，当接近雌鸟头侧时，则将靠近雌鸟一侧的翅下垂，另一侧向上伸，尾羽竖直，头部冠羽竖起，为典型的侧面型炫耀。
营巢于草丛、芦苇丛或灌丛中地上，也在隐蔽的树根旁或麦地里营巢。巢呈碗状或盘状，较为简陋，多系亲鸟在地面刨弄一浅坑，内再垫以枯草、树叶和羽毛即成。巢的大小约为23cm×21cm，深6-10cm。产卵期在中国东北最早为4月末，而在贵阳4月末即见有雏鸟。
1年繁殖1窝，南方可到2窝。每窝产卵6～22枚，南方窝卵数较少，多为4～8枚。卵橄榄**、土**、黄褐色、青灰色、灰白色等不同类型。卵的大小在南北不同地方亦有较大变化。
饲养 小野鸡需要我们知道小野鸡的饲养 方法 。下面是我精心为你整理的饲养小野鸡的方法，一起来看看。
饲养小野鸡的方法
一、雏野鸡的饲养
1适时开食，精心喂养。雏鸡出壳12小时后，有啄食行为时，可先喂一些糖水。喂水1～2小时后再开食，第1天开食可喂玉米粉拌熟鸡蛋(100只雏鸡每天加3～4只鸡蛋)，将饲料撒在塑料布上，让鸡采食。从第3天起即可喂25%以上粗蛋白的全价料，配方为：黄玉米36%，小麦粉2%，豆饼37%，鱼粉15%，草粉2%，酵母粉3%，植物油2%，骨粉1%，贝壳粉11%，食盐04%，添加剂05%。开始时，每隔2～3小时喂1次，4～14日龄每天喂6次，15～28日龄每天喂5次，4周后，每天喂3～4次即可。开食的同时，供给充足的清洁饮水。
2保证育雏温度。雏鸡1～3日龄时为35～34℃，4～5日龄时34～33℃，6～8日龄时33～32℃，9～10日龄时32～31℃，11～14日龄时31～28℃，15～20日龄时28℃，21～28日龄时27～24℃，29～35日龄时24～21℃，36～42日龄时21～19℃，以后为常温。室内相对湿度以控制在55%～65%为宜。
3适宜密度。在网上平养或箱上育雏时，每平方米1～10日龄饲养50～60只，11～20日龄30～40只，30～40日龄时20只，45～60日龄时10只。
4及时断喙。野鸡非常好互相啄斗，因此在10～14日龄可进行第1次断喙，到1月龄时，给戴鼻环，一直戴到4月龄出售。如留种，还要更换成种鸡鼻环，而防止啄癖，效果很好。
5加强管理。雏鸡易受外界环境的影响而产生惊群等，因此操作动作要轻，保持环境安静，减少惊扰及预防兽害。
二、育成期的饲养管理
野鸡幼雏至性成熟前称为育成期。
1饲养方式。采用简易平养，即舍内地面垫料，外设运动场，运动场与舍内门、窗均设网罩，以防野鸡逃逸。
2饲养管理。每天饲喂3次，第一次尽量安排早，最后一次安排在黄昏前1小时。作种用的育成野鸡配合饲料中的能量水平和粗蛋白水平应比肉用野鸡略低，喂量为肉用野鸡日喂量的90%即可。在饲养过程中，一是设置砂砾盒，任其自由啄食;二是保证饮水的清洁，充分供应，特别是在采食干粉饲料时，更应重视饮水的供给，不论白天、晚上饮水器内都应加满水。在8～9周龄时进行第二次断喙，以后再隔4周左右进行一次修喙，防止啄癖。日粮配合：黄玉米48%，小麦粉3%，豆饼26%，鱼粉10%，麸皮35%，草粉和酵母粉各3%， 骨粉15%， 贝壳粉11%， 食盐04%，添加剂05%。育成期最适宜的温度为18～25℃，低于17℃要加温，高于25℃则应减少密度，加强通风。到11周龄时，每平方米密度为3～4只，随着日龄的增加，密度减少到每平方米2～3只为宜。要注意控制体重，防止过肥。为保证其繁殖期能获得较高产蛋率和受精率，要注意减少日粮中蛋白质喂量和能量标准，增加纤维和青绿饲料喂量，减少饲喂次数，增加运动。
野鸡的饲养方法野鸡的生活习性、野鸡的食性、野鸡的生理习性、野鸡的繁殖习性这些野鸡的没有生活习性必须了解清楚方可进行养殖
前期准备工作野鸡场舍的建造养种鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有生卫水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜，规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米、高2米以上，鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有防飞网
野鸡笼具的准备：一是孵化器，可用家鸡电力孵化器;二是育雏设备有育雏架、育锥笼、电暧气、育锥伞等。三饲养用具如食槽、水槽。
野鸡养殖技术相对比较复杂，需要掌握孵化、雏期保温、啄癖、叨蛋、配群、饲养等多方面技术，需要有专职人员负责。特别是孵化技术，如养殖场不能自我解决孵化问题，在商品销售竞争中很难有利可图。这就要不断学习养殖技术。为帮助养殖 总结 经验 本网开设了“野鸡知识讲座”和“野鸡技术文荟”栏目，可能给养殖户有所帮助。
野鸡系杂食性禽类，饲料十分简单，同于家鸡。引进野鸡苗要注意防疫，需按日龄用马立克氏、传支、新城疫、法氏囊苗等
野鸡购种的准备：引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握选择有关的基本知识，要坚持到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近购买的原则，购买好种苗质量。
野鸡的饲养管理技术野鸡为野生动物，生命力、适应力和抗病力极强，对环境要求不高，能耐46℃的高温和-32℃的严寒，养殖技术与家鸡一样，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、菜叶即可喂养，可利用旧房、仓库等进行圈养或笼养。
野鸡从周龄开始到16～18周龄为育肥阶段，此阶段野鸡体重呈直线上升趋势。
1合理饲喂。采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例(推荐配方：玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、麸皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐25公斤及适量微量元素)。采用家鸡饲料饲喂的可购买肉鸡生长料进行饲喂，并保证充足的饮水，此外可以添加10%～20%的青饲料。让野鸡每周至少沙浴一次，并在河沙中喷入2%的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。
2控制密度。育肥初期(5～11周龄)每平方米可养10～12只野鸡，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米6～8只。同时，应设置足够的料槽让其均匀采食，生长一致。
3设栖架、防啄癖。育肥野鸡舍内外应放置栖架供野鸡飞攀栖停，这样不仅充分利用了养殖空间，还有利于减少野鸡的啄癖。发现有被啄伤的野鸡应在伤口处涂紫药水或樟脑软膏，并隔离饲养。必要时对野鸡群进行调控，方法为：(1)在舍内挂青草或青菜，引诱野鸡啄菜以分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素。(2)9～11周龄时，可在饲料中加入1%的羽毛粉。(3)饲料中的食盐要提高到25%，或在饮水中添加食盐，并保证供水充足。
4防惊飞。尽可能保持场内安静，谢绝参观，以减少外界因素的影响。为防惊飞出现撞伤或撞死，可剪掉野鸡一侧的初级飞羽。
5做好防疫工作。野鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次消毒。8～9周龄的野鸡要进行新城疫Ⅱ系疫苗饮水接种，并预防禽霍乱或球虫病的发生。
野鸡的饲养技术目前已经基本成熟，我国人工驯养野鸡始于20世纪七八十年代，是目前国内开发最成功的著名特禽。
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