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黑水虻的利用价值很高。首先，它营养丰富，被誉为“动物蛋白饲料之王”，非常适合作为饲料喂养水产。其次，它可用作有机废物分解，对环境危害很低而且分解后的废物可以当做有机肥料被循环利用。黑水虻养殖属于新型事物，前景很广阔。目前中国有一些养殖黑水虻的企业已经卓有成绩，比如无两生科、克迈拉、结姆等，如此看来，黑水虻养殖还是有很大的市场价值的。
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农业创业故事：养黑水虻幼虫处理餐厨垃圾
失败就好像蜜蜂每一次采的蜜，一直积攒着，就会酝酿成成功，你才能尝到成功的甜头。下面分享成功的创业故事。
餐饮垃圾，也叫餐厨垃圾(俗称泔水)，是剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下脚料的总称，来源主要是饭店、食堂、街头小吃摊等场所。其所含的各种有机物质在夏天极易腐蚀产生污染，特别是由餐饮垃圾喂养的猪和提炼的泔水油一旦流向市场，会严重危害到人民群众的身体健康。目前，大量的餐饮垃圾已经成为城市污染的主要源头之一，如何科学的无害化处理，成为困扰城市管理和建设的难题。
在山东曹县王泽铺家庭农场，一项创新型试验正在引起人们的关注：用黑水虻的幼虫处理餐厨垃圾，不仅生态环保，而且产值惊人。
“这是一种资源昆虫，叫亮斑扁角水虻，俗称黑水虻。黑水虻是双翅目水虻科的一种腐食性昆虫，生长发育分为卵期、幼虫期、蛹期和成虫期。幼虫在自然界以腐烂的有机物和动物粪便为食;成虫状如苍蝇，但比苍蝇个头大，寿命一般不超过10天，以花蜜、露水为食，产卵量平均千粒左右。幼虫喜食腐物，畜禽粪便、泔水都是它的美食。把泔水稍作处理就能完全成为黑水虻幼虫的饲料。而且，黑水虻幼虫对盐、调味品、食物毒素及其他化学添加剂不敏感，特别喜好油腻的食物。” 农场的负责人刘杰一谈起黑水虻就滔滔不绝。
“有一组数据可以显示黑水虻幼虫的食量之大以及处理泔水的'效率：幼虫从3龄起进入大量取食阶段，在食物充分的情况下可全天24小时进食，取食效率非常高。1立方米饱和4龄幼虫在适宜的环境下，24小时内可处理约800千克(70%含水量)餐厨废弃物。对处理死鱼、烂果、猪粪、剩饭菜等常见的有机废弃物特别有效。”刘杰又说。
黑水虻幼虫如何让泔水变废为宝刘杰告诉笔者，液体状的泔水不能直接喂给幼虫，需先把水分过滤掉，剩下的固体物质才可以喂食。此外，黑水虻幼虫的营养价值也极高，烘干的黑水虻幼虫中含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物质，优于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆虫干粉替代鱼粉，成为优质的水产养殖饲料。黑水虻幼虫还可以直接作为饲料喂鸡、鱼等经济动物，由于其幼虫可以在水中生存，更是水产养殖不可多得的活体饵料。
据刘杰介绍，目前天津已经有一家公司与他达成了合作意向，收购烘干的黑水虻幼虫，每吨12 800元。经过初步试验，1千克餐厨垃圾可以供养500克黑水虻幼虫，1500克幼虫可烘制出1000克干虫。
刘杰在山东曹县可谓是一个传奇人物，他早年的创业经历广为当地村民赞叹。2000年，他创办了中国昆虫网，2008年，他从网上了解到韩国养殖黑色指突水虻处理垃圾很成功，就想方设法从韩国科学院聘请了一位专门从事黑色指突水虻养殖的专家，在河南郑州建起了国内首家黑水虻资源应用研究所。然而，从韩国带来的黑色指突水虻不产卵，折腾了近两年，韩国专家放弃研究回国去了，三十多万元的投资打了水漂。不甘心失败的刘杰开始自己探索黑水虻养殖技术。2013年，一个偶然的机会，他在一家奶牛场采集到了一种类似黑色指突水虻的小昆虫，后来经专家确认，这种虻虫叫亮斑扁角水虻，在我国广泛分布。原来，黑色指突水虻虽与中国的虻虫是近亲，习性却有很大区别，难怪出现水土不服。
刘杰开始在自己的家庭农场大批量养殖黑水虻，并试验用黑水虻幼虫处理餐厨垃圾、鸡粪、猪粪、兔粪等，取得了第一手翔实可靠的资料。如今，刘杰一边着手扩大黑水虻养殖规模，一边积极推广他设计研究的生态无害化垃圾处理站项目。
“山东省日前刚刚出台了《餐厨废弃物管理办法》，对全省餐厨废弃物的产生、收集运输、处置及监督管理做了明确规定，并指出餐厨废弃物管理将纳入餐饮企业等级评定条件。根据菏泽市政公用局环卫处2012年的统计数据，菏泽市内四区每天的餐厨废弃物量是180吨，每年产生几万吨的泔水废弃物。现在国家投资建设一个县级的餐厨垃圾处理场，大概在450万元左右，如果筹建一个等量规模、专门用黑水虻幼虫处理餐饮垃圾的场所，投资仅为30万元，两者所产生的效益差不多，可见黑水虻处理垃圾市场潜力很大。再加上黑水虻具有生长速度快、繁殖及再生能力强、食物转化率高等特点，若能规模化养殖，前景十分广阔。”说这番话时，刘杰显得信心十足。
值得一提的是，中国是饲料添加剂鱼粉的最大进口国，2013年，中国的鱼粉需求量约为260万吨，国内的鱼粉产量远远满足不了需求，所以每年需从国外进口约130万吨。目前，刘杰已经将他试验养殖的黑水虻昆虫油、等送往农业部指定的权威机构进行检测，如果经检测后可以用黑水虻产品替代鱼粉，则意味着每年黑水虻产品可提供给国内鱼粉市场130万吨，产值达100亿元。
;蚕沙养殖黑水虻
淮安市盱眙县淮河镇花园村十组。淮安宇民生态环保产业服务有限公司建立时间为2003年7月6日，注册地址为淮安市盱眙县淮河镇花园村十组，该公司经营范围包括：从事环保技术领域内的技术开发、技术转让、技术咨询服务；黑水虻养殖技术研究、研发等。淮安市，江苏省辖地级市，位于江苏省中北部，江淮平原东部，北接连云港市，东毗盐城市，南连扬州市和安徽省滁州市，西邻宿迁市。
黑水虻的成虫羽化后通常停歇在绿色植物的叶片上，因此适宜交配的环境为有矮灌木的绿地，交配行为通常发生在有强烈阳光的正午时分，尤其是温度较低的冬天。阳光是能够诱导产生交配行为的主要环境因子。黑水虻的交配行为在飞行过程中进行，雄成虫在空中追逐雌成虫，并迅速进行外生殖器的对接，然后落在附近的叶片或地面上，头背向、尾相接成“一”字形进行授精，授精过程持续大约20-30 min，授精完成后生殖器分离，交配行为结束。
二，养殖设施
中小规模的黑水虻养殖不需要特殊设备，常规需求如下：
1，中大型的网室：用于饲养黑水虻成虫和完成交配、产卵等行为；
2，配有空调的房间1-2间：用于黑水虻卵的孵化和低龄幼虫的饲养；
3，人工气候箱1-2套：用于黑水虻孵化时精确控制环境条件
4，塑料饭盒、养虫盘若干：用于饲养黑水虻初孵、低龄幼虫；
5，花生麸、麦麸、鱼粉或豆粉：用于饲养黑水虻的饲料；
6，脱氢醋酸钠、水杨酸纳等防腐剂少量；
7，木制或不锈钢制架子若干：用于摆放养虫盘；
8，冰箱1台：用于存放养殖材料或贮存预蛹。
三、繁殖技术集成
31 成虫饲养
黑水虻成虫寿命较短，雌成虫平均寿命只有7-9天，雄成虫平均寿命只有6-7天，羽化的成虫从土层中钻出后需要静息一段时间（约半小时或更长），完成展翅以及表皮的鞣化增色过程，能够飞翔的成虫通常停留在灌木或草本植物的叶片上，飞行速度快，有一定的趋光性。成虫口器为舔吸式，消化功能有一定程度的退化，不能分泌唾液进行体外消化，但是能吸食水份或植物汁液，实验显示，以蜂蜜水或蔗糖水饲喂的成虫具有较强的活动能力，但是与清水对照的成虫在存活天数方面没有显著差异，分析认为黑水虻成虫仍然需要补充糖份作为飞行能源，但取食过程与成虫寿命和生殖发育过程可能无关。
黑水虻成虫羽化1-2天后即能交配，交配过程较为复杂，交配前期存在雄成虫对雌成虫的识别和求偶行为，交配中期的产卵瓣与抱握器的对接在飞行中完成，交配后期的授精过程在地面或叶片上完成，授精过程大约需要半小时左右，强烈的日光照射能够诱导成虫的交配行为，但同时还受到时间和温度的影响，自然条件下，成虫于接近正午时分达到交配高峰，随后交配行为逐渐减少，雄成虫交配后不久即死亡，雌成虫交配2-3天后开始寻找适宜的产卵场所一次性产卵约800粒，产卵后不久亦死亡。
成虫饲养条件参数：环境温度不低于16℃，补充蔗糖水或蜂蜜水（浓度低于10%），较为宽敞的空间，具有宽大叶片的灌木植物，日光照射。
32采卵
是否能够方便、迅速地集中采卵是黑水虻规模化养殖的关键环节，唯其如此，才能有效地控制环境因子、实现操作过程的程序化和标准化、以及获得龄期一致的幼虫从而方便时间序列的控制，幸运的是，黑水虻的产卵习性非常适宜于集中采卵的实现，首先，黑水虻雌成虫产卵场所的选择受食物信息的诱导，因此可以利用饵料诱集黑水虻在固定区域产卵；其次，黑水虻雌成虫是一次性产卵，卵粒晶莹透明、排列整齐，形成卵块，利于集中收获；第三，黑水虻并不会将卵真接产于食料上，而是选择附近较为干燥的缝隙。根据此特性，设计了适宜于黑水虻产卵的一次性卵诱集器，置于食料附近，就能方便地收获大量的黑水虻卵用于后续生产。
33常温孵化
将收集的卵诱集器置于透明的塑料盒内，盒底均匀铺垫一层由鱼粉、麦麸、花生麸配制的初孵幼虫饲料，环境温度为室温（25℃）、相对湿度（RH）大于80%，加盖防蝇网，必要时用喷壶补充水份，大约3天左右就能孵化，同一卵块的幼虫孵化时间非常接近，因此可以获得龄期非常一致的虫态。
34 幼虫饲养
黑水虻的初孵幼虫至3龄幼虫体积小，食量不大，为提高禽畜粪便的处理效率和黑水虻幼虫的成活率，最优的方案是将黑水虻幼虫饲养至3龄后再进入禽畜粪便的处理程序。黑水虻幼虫的饲养程序相对简单，以透明塑料盒或塑料盘为饲养器具，以花生麸和麦麸为主要饲料，环境温度为室温（25℃）、盘内食料温度为30-32℃、环境相对湿度（RH）不低于60%、盘内湿度不大于80%，加盖防蝇网，每24小时更换一次食料，初孵幼虫至3龄幼虫的发育期约为6-7天，获得大小一致、体色乳白、健康活泼的3龄幼虫即可用于餐厨垃圾、禽畜粪便、腐败蔬果的生物处理过程。
35 预蛹
黑水虻幼虫经5龄后体色逐渐变为黑褐色，体壁硬化，停止取食，进入预蛹阶段。预蛹阶段的黑水虻肠道内没有食物，寻找干燥、阴凉、隐蔽的场所化蛹，有迁出食物的行为，但同样有避光性和趋缝性。黑水虻预蛹具有更强的抗逆性，因此是较为理想的贮存虫态。
用于补充黑水虻成虫种群数量的预蛹收集后，在残余的食料中加入适量木糠和泥土，使其在养殖盘底部化蛹，然后置于成虫饲养室内，避雨避光，约2周后即可羽化出黑水虻成虫，从而进行新一轮的循环。
36 分离
黑水虻与食料残余的分离可通过两种方法进行：其一，自然迁出，黑水虻预蛹阶段有迁出食料的习性，因此在饲养容器中设计若干有通道的出口，通道倾斜角度小于15度，黑水虻在夜晚时即能通过倾斜的通道自行迁出饲养盘，在通道出口放置容器收集即能得到分离得十分干净的预蛹；其二，筛分，黑水虻取食后期食物残余已经相当干燥，因此可以根据饲料颗粒大小选择适宜的筛目，通过分离过大和过小的食物块，也能得到含有少量杂质的黑水虻预蛹。
37 注意事项
黑水虻虽然抗逆性强，但不适宜的环境条件会严重影响黑水虻的发育和存活，因此需要尽可能避免粗放管理和饲养环节上的疏忽，需要注意的事项主要有：
1，温湿度。黑水虻幼虫对温湿度非常敏感，温度过低会导致取食量下降、发育缓慢，而在温度过高的情况下则会发生幼虫停止取食、逃离行为；湿度过高的危害最大，除诱发病害外，粘湿的食料因为透气性差而导致多数幼虫死亡，而过于干燥则会影响幼虫的取食效率。
2，透气性。黑水虻虽然在水中淹没数天也不会致死，但良好的透气性对于黑水虻的养殖环境仍然是非常重要的，在透气性不良而环境温度过高的情况下，会发生黑水虻幼虫集体逃离现象。
3，黑水虻幼虫富含抗菌肽，但在高温高湿，及饲料成份过于单一的情况下，容易患软腐病，防止方法是保持饲养环境的通风透气，并在饲料中添加适量的植物材料（瓜果蔬菜类）。成虫与幼虫饲养室应有防护措施，防止鸟类等天敌的偷食。
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