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如果是新鲜花甲，用盐水泡养，可以存活2天左右，花甲可以泡养几天，与花甲的新鲜程度有关，一般来说，花甲浸泡30分钟左右，就会开始露头了，建议配比合适的盐水浸泡，花甲用盐水浸泡的过程中，会慢慢吐出泥沙，将吐沙后的花甲反复洗净，就可以烹饪了。
花甲用盐水泡养的过程中，出现开口的情况是正常的，这是花甲在吐沙，判断泡水的花甲是否鲜活，可以用手触碰花甲的触角，若触角还可以缩回去，就说明花甲还是新鲜的。花甲保存时对温度有较高的要求，对于鲜活的花甲来说，适宜保存在0~4度的水中，因此，建议将泡水的花甲放入冰箱冷藏。
扩展资料：
生活习性：
生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。
花蛤广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，季在春末夏初。它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类，曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖。
花甲
1、养殖准备
由于花甲对生活的条件比较严苛，所以在养殖之前就必须要准备充分，这样才能确保花甲的养殖成功，其中准备工作主要包括两个方面，第一就是养殖场地的选择，由于花甲不能经过长时间的运输，所以要选在交通便利的地方，其次就是养殖场地的水质要比较干净，没有污染，同时要周围建堤防洪，在放苗之前要将池中的水排千，进行消毒。而第二个准备就是选择花甲苗，尽量选择颜色均匀、大小适中的、没有破损并且健康的种苗。
2、科学播苗
在播苗的时候要注意不同的苗放养的时间不同，白苗一般是在四五月进行放养，而种苗是在十二月左右播苗或者是在第二年的春天，大庙则需要在产卵之前依旧是九月份的时候进行播苗。我们分别可以采取干播和湿播两种方法，干播适用于白苗，湿播适用于大苗，不要搞混了，不然损失也是比较大的。
密度管理
在播苗的时候我们要注意花甲的密度，因为密度的大小直接影响到花甲的生长速度和它的产量首先我们需要根据花甲的大小、强弱等因素来决定，其次要根据放养区域的潮水问题来分析，在潮水多的地方尽量少播，并且要播大苗，而在堤地则可以多播
饲养管理4
在花甲的养殖过程中我们要根据花甲生长得大小来给花甲进行分群饲养，这样才能保证花甲的产量和质量，其次是就是我们要加强对养殖区域的温度管理，提高花甲的成活率，在平时的饲养管理中基本上不用操太多的心，只要不定时给养殖场投放饲料以增强水中的养分和浮游生物等来促进花甲的生长即可。
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