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学习技术有很多方法和途径，这里首先应该遵循一个原则：先从化钱最少的、也最容易弄懂的地方开始，由浅入深地学。千万不要去“先干起来在学”，“在干的当中学会技术”，好象现在不马上干起来，钱就被别人赚完了似的。盲目动手去做会让你犯致命的错误。有太多的人在养殖业中惨淡收场或者血本无归，最主要的原因就是盲目动手。要么就是被别有用心的人“忽悠”的晕头了。除非你有很多钱，不怕交学费。否则的话，一定要遵循先化小钱了解、熟悉技术，做到心中有数了后在动手。
那么如何学习养殖技术呢？什么是技术？技术是泛指根据生产实践经验和自然科学原理而发展成的各种工艺操作方法与技能。什么是养殖技术？养殖技术就是根据过去的养殖经验和科学原理而不断发展的各种养殖工艺操作方法和技能。这种“不断发展”的养殖技术从不同层面、不同角度、不同地域、不同项目一直不停地被重复着，形成了一种体系，或者是一个系统，它包含了两个方面：一是共性的，二是个性的。所谓共性的就是普通存在又被大家共同认识的“科学原理”，是普遍的、各个地方和所有人都能用的；所谓个性的就是各地、各人不同的“养殖经验”，带有明显的少数、个人的、狭小的地域性，受特殊环境和条件制约。共性的就是层面上的、是大范围的；个性的是纵向的，更深入、更细节的。基于这个前提，学习技术就必须从共性和个性两个方面入手，也就是从普遍性和特殊性两个方面入手。先了解共性的，在了解个性的。要用系统的眼光去了解和熟悉，在说的细一点就是要看更广阔地区的养殖资料，看全国各地的养殖资料，最好是视频，比较直观，容易理解。看的过程中就知道了各地的各种相同和不同的操作方法和技能，以及方方面面的事情。对共性的和普遍的东西我们自然就能知道，对个性的和特殊的东西我们也就能了解。
当我们想要从事某种项目的养殖时，第一件要做的事情就是收集更多的相关资料，因为技术都是相互联系的，也是相互可以借鉴的，很多时候会在其它技术里发现特别有价值的东西。最好收集视频资料，需要那种系列的、系统的、成套的，比如 蝎子养殖系列技术、 养猪技术大全、 养牛系列技术大全、 养兔系列技术大全、 养鱼系列技术大全 等等。不要一开始就化很多钱去什么现场学习，先化小钱学习一下，然后在给自己要从事的项目定位，看自己能不能做，想一想自己的优势和不足都是些什么，在调查一下环境资源和市场情况，如果对自己有信心，对技术的把握也比较清楚了，在认真定计划，在去现场学习那些特殊的技术。其实当你认真学过了手上的技术资料后，真正需要你去现场学习的所谓特殊的技术可能也没有多少了。
能力的提高靠的是什么？是重复！重复观看，重复学习。操作方法和技能就是从“重复”这种行为得到的。俗话说：熟能生巧。“熟”是什么？就是重复，重复的次数越多，我们就越熟悉，越熟悉就越能“生巧”。熟悉到一定的时候就会变成心中有数了，很多以前不懂的也会懂了，很多以前肤浅的也得到了提高。
这就是学习技术的基本方法，这种方法是每个人都能掌握的，并不难。
哪里学水蛭养殖技术
养殖项目要根据当地市场行情及自然、经济条件的调研结果来确定，目前，草食动物（如肉牛、奶牛、肉羊等）养殖市场行情相对比较好一些，成品销售也比较稳定。家禽中，肉用仔鸡养殖周期短，见效快。如爱拔益加、艾维茵、罗斯308都是比较良好的优质快大型肉鸡品种。
我想学习养殖和种植，但什么都不懂，请问在哪里可以学到养殖和种植技术？
首先，建造一个养殖池
1应该重建池塘和沟渠，用作水蛭的养殖池。如果需要人工建造，养殖池应高约2米，宽3米，深1米，长度不限。
2饲养池的排水口和进水口要用网眼做护栏，防止水蛭逃跑。
二、育种要求
1养殖期间，每亩养殖池可投放幼水蛭8万只左右，可投放养殖水蛭20公斤左右。
2一些树枝和石头应该放在池塘的底部。同时，应种植适量的水生植被，如水生植物、香蒲、莲藕、茭白等。，为水蛭提供栖息、产卵和遮荫的场所，为水蛭创造良好的生活环境。
3可以在饲养池中撒一些粪肥，既能调节水质，培养浮游生物，又能增加池底腐殖质含量，有利于水蛭的生长。
三。日常管理
1养殖过程中要控制好水质。池塘入水口禁止使用农药和化学品，以免污染水质。
2水温应保持在合适的范围内，不宜用温度过低的井水养殖水蛭。如果用泉水，要等水温升高后再放入池塘中(碱性过大的泉水不能用来养殖水蛭)。
3入夏后密切关注水温的变化。水温过高会影响水蛭的生长。当太阳直射水面时，水温会上升。建议在池塘旁边种植一些阴生植物，增加换水次数，使水温保持在15-30℃。
四。饲料管理
1在繁殖期，贝类、草虾、蜗牛、动物血液等。可以喂，喂的量不要太多。
2每100平方米的水面，可以放5公斤左右的蜗牛。每周都可以往池塘里放上有家畜血块的木块(不加盐)。血块不能放置超过2天。
怎么没有呢！各省市自治区的农业院校就是学习种植或者养殖技术的地方，你们湖北省也有很多的农业院校。如果是一般的民众，也可以通过成人高考、函授等方式进入农业院校学习。除此之外，也可以加盟温氏公司、杨氏果业等农业公司或帮他们打工的方式学习种养技术。
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