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1、建设养殖场地：在地势较高且干燥，水源充足且干净以及排灌良好的地方建造鹿场，围栏至少在4m以上，保证每头梅花鹿至少有3平方米的空间并建造运动场。2、选种：选择抗病性强且性格活跃的梅花鹿品种，不能选择病鹿。3、饲养管理：一般以青粗饲料为主，精饲料为辅，并根据梅花鹿的生长期搭配不同的饲料。
一、梅花鹿的养殖技术与管理
1、养殖场地
（1）鹿场需建在地势较高且干燥、背风向阳、水源充足且水质干净、排灌良好的地方。
（2）梅花鹿是一种较活跃且擅于跳跃的动物，因此养殖密度不宜过密，一般需要保证每头梅花鹿至少有3平方米的空间，围栏至少在4m以上，防止跳跃逃走。
（3）设置运动场供梅花鹿活动，为了方便清理粪便，可在运动场上铺水泥或木板。
（4）注意：不可在发生过牛羊病的地方上建设鹿场。
2、选种
选择抗病性强、无前科病害、性格活跃且生产性能高的梅花鹿品种，需从正规的养殖场引进，不可购买老鹿、病鹿。
3、饲养管理
（1）梅花鹿的饲料一般应以青粗饲料为主，精饲料为辅，配合饲料可以青绿多汁饲料和粗饲料为主。注意：为了降低养殖成本，需尽量选择本地价格低、数量多、来源广且供应稳定的饲料。
（2）合理搭配饲料，根据梅花鹿不同的生长期提供不同的饲料，比如公鹿在配种期和生茸期对营养的需求量较多，而母鹿在妊娠期和哺乳期对营养的需求量较多，因此饲喂时需提前做好供应饲料的计划。注意：不能饲喂腐烂、发霉且有毒的饲料。
（3）为梅花鹿提充足的饮水，要求饮水必须清洁，在夏季时需要随时添加清洁的饮水，冬季以饮温水为宜，防止冻结，尽量为鹿群创造自由随意的饮水条件。
（4）保持饲料量和种类的相对稳定，鹿对所采食的饲料具有一种习惯性，而且瘤胃中的微生物对采食的饲料也具有一定的选择性和适应性，当饲料发生骤变时，会降低采食量和消化率，影响瘤胃中微生物正常的生长以及繁殖，导致消化机能紊乱以及营养失调，所以在更换饲料时需要逐步进行。
4、饲喂方法
（1）在圈养的情况下，一般以先喂精饲料后喂粗饲料为宜，饲喂次数以每天3次为宜，冬季白天2次，晚上1次。
（2）梅花鹿对环境的变化很敏感，因此在饲喂时需要做到定时定量饲喂，建立稳定的饲喂条件反射，对提高梅花鹿的采食量以及消化率有一定的作用。
（3）严格遵守饲喂的时间、顺序和次数，不可随意的提前、拖后或者改变，通常饲喂的时间可随季节的不同而变化，但应保持在相对稳定的状态。
5、预防疾病的日常管理
（1）加强饲养管理，保证饲料以及饮水的干净卫生，每天都需要清理粪便以及食物残渣。
（2）在疾病的流行季节，可在鹿舍内设置换气扇来通风。
（3）鹿舍需要定期消毒，一般每个月消毒1次，在发病的季节每半个月1次。
（4）引进新梅花鹿时，需严格的进行检疫，不可引入有疾病的梅花鹿并做好运输时的管理。
（5）放牧需在高岗干燥的地方进行，需要避开潮湿低洼的地块。
（6）可为梅花鹿注射鹿猝死病三联菌苗，一般每半年进行1次。
6、常见疾病的治疗方法
（1）梅花鹿口蹄疫
①症状：发病时梅花鹿体温迅速上升，出现高热、肌肉发抖、流口水、精神萎靡不振、食欲不佳或停食等症状，口腔出现口腔溃疡，当水疱破裂后出现坏死，严重时会导致牙齿掉落。
②治疗方法：口腔发病的梅花鹿可用高锰酸钾清洗，接着涂抹适量的碘甘油。
（2）梅花鹿出血性肠炎
①症状：发病的梅花鹿精神差，会远离鹿群发呆卧地，食欲不佳但饮水量明显增加，同时出现排稀水粪便的情况，后期稀粪中会携带脓血。
②治疗方法：先让病鹿绝食2天左右，每天服用痢特灵，每天2次，连续服用1个星期左右。
（3）梅花鹿坏死杆菌病
①症状：发病初期，梅花鹿出现跛行的症状，随着病情的加重，患处会坏死然后流出灰色的恶臭液体。
②治疗方法：患处用高锰酸钾和双氧水清洗，随后清除患处的坏死组织并用碘仿硼酸粉涂擦，当群体发病时，可用苏儿等药剂进行脚浴。
二、梅花鹿的生活环境
1、梅花鹿主要生活在针阔混交林的山地、森林边缘和山地草原中，很少生活在茂密的森林或灌丛中，方便快速奔跑。
2、梅花鹿白天与晚上的栖息地有较为明显的差距，白天多在向阳的山坡上且茅草丛较为深密的地方休息，该地方的颜色与梅花鹿的体色基本相似，方便隐藏。而在晚上多栖息在山坡的中部或中上部，茅草丛相对低矮稀少，利于较早发现敌害，方便迅速逃离。
3、同时梅花鹿的活动区域也会跟着季节的变化而改变，比如春季多在半阴坡活动，而在夏秋季会在阴坡的林缘地带活动，冬季多在温暖的阳坡活动。
4、梅花鹿性情机警，行动敏捷，虽然视觉比较弱，但听觉和嗅觉很发达，遇到危险时会立马逃跑。群居性不太强，一般成年的雄梅花鹿常独自生活并有一定的领地意识。
养殖梅花鹿的前景怎么样？养殖梅花鹿的风险大吗？
梅花鹿可以养殖。以广东省为例，早在20世纪70年代初，就已办成了不少梅花鹿饲养场。这些场分布于粤北、粤东、粤中、粤西的山区或平原地带。梅花鹿在这里正常地生长、繁殖。它们与在寒带条件下饲养的同类没有什么差别。
虽说梅花鹿养殖前景不错，但是但作为一种产业，它尚未形成气候，仍要注意这几点：养鹿场科学化、规模化管理，这样才能获得经济效益;鹿的选育应从单纯的茸用型选育向肉用型，特别是通过杂交向茸肉兼用型选育，提高各种产品产量;鹿产品加工应从粗放简单加工向精深方向发展，提炼浓缩精华，使消费者更容易食用，效果更加显著。
扩展资料：
梅花鹿养殖的场地选择
鹿场要选择在地势比较高，干燥，朝阳，背风，排水好，水源充足的地方，鹿舍的搭建好合理，每头鹿的居住面积在2平方米-3平方米，每头鹿要有8平方米-10平方米的活动场地，根据养殖的数量多少来决定养殖场的面积大小。
养殖场的地面要用石板或者是水泥板铺好，这样很方便清理路鹿的粪便，鹿场的围墙高度要在2米-25米，围墙上面在用铁丝网1米高，应为鹿的跳跃能力很强，防止鹿受到惊吓后跳墙逃跑。要注意鹿场不要建在废弃的猪，羊，牛，等场地上，这样会让鹿生病的几率变高，鹿场的周围要安静，不要吵闹。
参考资料：
人民网-长春市双阳区：全国第一大梅花鹿养殖基地
梅花鹿的经济价值是非常高的，它的全身都是宝，例如鹿茸、鹿血及各种内脏等只要梅花鹿有的基本上都有很高的营养价值。尤其是公鹿上还没有完全骨化的鹿茸，对人体的新陈代谢有着非常好的效果，可有效的提高生理机能。是一种恢复体质、强身健体非常好的中药材。而且最近梅花鹿产品在国际上的反响也非常不错，出口数量也在不断上升，其价格更是只增不减。有着明显的养殖效益，其养殖前景是非常可观的。
梅花鹿由于是一级保护动物，所以相关卖点、价格都极其高，市场极其脆弱，在国民消费力量还不够的情况下，市场不完备对于养殖者也是极大的挑战。养殖梅花鹿的前景和风险。养殖梅花鹿的前景非常好。因为鹿肉可以吃。鹿茸可以卖钱，风险是饲养的时候，因为是牲畜嘛，他随时都有死亡。或者染上各种疾病。这就是风险。并且现代医学证明其对心血管疾病有一定疗效。梅花鹿的心脏称为鹿心，具有调节心率的作用，还有鹿鞭、鹿尾、鹿胎等等。
在饲养前必须办理养殖许可证，在国家允许的饲养野生动物范围内有陆地和水生两种，所以办理养殖许可证要分别到两个相关的部门。有一些野生动物特别是国家重点保护动物是要办手梅花鹿是国家保护动物，没有国家同意，是不能个人养殖的，而且你买小鹿是当时贪图便宜，是便宜了，中途你能保证不会死亡了嘛，把死亡的算在现有的活体上，一头小鹿也跟一个大鹿价格差不多了。首先地形、地势和土壤条件鹿场场址应选地势较高燥、向南或偏向东南、有5度坡度的沙质或沙石土场所。山区要选在不受山水威胁、避风、向阳、排水良好的地方。
梅花鹿是一种偶蹄目的反刍动物，经过长期进化，它对不同的环境具有很强的适应能力，在温带、寒带、亚热带和热带地区均可养殖。国内比较适合养殖的地区在东北、西北一带，华南、前几年听说是还可以，具体怎么养不知道，他家养了3头梅花鹿，说是大概就和出去打工差不多了，再家里还能照顾到，挺好的，养殖业唯一的问题就是家里不能没有人。
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