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现状：赢利的仅占三成左右
从2006年开始，宁波人朱刚耀在江北庄桥包下30亩水塘，开始养小龙虾。昨天中午，当记者来到他的虾塘边时，他正在抖动专门的布条幅驱赶偷吃小龙虾的鸟类。朱刚耀对虾塘的投入有十几万元，从今年开始他的虾塘已经有了盈利。“虽然赚了点钱，但市场竞争激烈，生意不好做。”朱刚耀告诉记者，他目前正打算转型从事农家乐。记者了解到，在庄桥附近，像朱刚耀这样的情况在养殖户中算是很好的，大部分养殖户的效益并不理想。
“原以为小龙虾好养，销路也不愁，没想到这么不容易。”去年，做运输生意的陈先生看到小龙虾生意红火，便在鄞州区姜山镇投资了100多万元养殖小龙虾，没想到快2年了，不仅投入的成本远远没有收回，而且还得继续投入，用于买饲料、加固虾塘等。“那么多钱投下去了，不养是不可能的，但继续养下去会怎样，我也不知道。”陈先生说，他周围有不少朋友也养殖小龙虾，有的已经开始准备把虾塘转手。
自2006年以来，一股养殖小龙虾热潮席卷宁波，短短两年时间在宁波大市范围内新增了不少小龙虾养殖塘，一位小龙虾经销商就戏称，这两年只要水塘集中的地方总有人在养或是准备养小龙虾，而从事小龙虾养殖行业的人来自各行各业，做外贸的、开工厂的都有。值得注意的是，宁波迅速升温的小龙虾养殖热并没有产生相应的效益。业内人士保守估计，目前宁波的小龙虾养殖户中有七成左右亏本。
那么，养殖小龙虾究竟有多大的利润？业内人士介绍，养殖成本主要包括虾塘的费用、买种虾、人力和饲料成本，这其中如果养殖得当，买种苗和虾塘费用都是一次性投入，而小龙虾主要靠水体内的天然饵料进食，饲料成本也不大，小龙虾的效益最高可达50％以上。
原因：许多技术难题未解决
记者在采访中了解到，养小龙虾亏本的主要原因是养殖技术不过关。“小龙虾存活不容易，100只种虾放下去，能存活60％就不错了，这是我们当初怎么都想不到的，而且这些问题很难解决。”养殖户陈先生告诉记者，养小龙虾损耗特别大，白鹭、黄鳝、鱼都会吃小龙虾，而且小龙虾还会自相残杀。另外，小龙虾还容易生病。
“养殖效益不理想，主要是因为在养殖技术上有很多问题没有解决。”鄞州区是小龙虾养殖发展最早的地区之一，鄞州区渔业技术管理服务站有关负责人告诉记者，“曾有不少养殖户因为出现死虾向我们咨询，但因为小龙虾养殖技术方面有很多问题尚未解决，因此我们也帮不上什么忙。”这位负责人介绍说，鄞州当地有一家企业每年都要出口大批小龙虾，曾经打算自己规模化养殖，为了突破养殖技术问题，他们还曾请来省内的专家一起研究，但最后还是因为很多问题突破不了，不了了之。
一方面是小龙虾养殖技术不成熟，另一方面，本地小龙虾的品质也影响了其销售。 “现在宁波本地养殖的小龙虾不好卖，不是因为价格高，而是不少餐馆老板都不要。”柳先生是一名小龙虾贩运户，从事淡水产经营十几年。他告诉记者，他手上有二三十张宁波本地小龙虾养殖户的名片，都是希望通过他销售小龙虾的，但到目前为止，有合作的很少。“宁波本地养殖的小龙虾肉比较松，很多对小龙虾品质要求高的餐馆都不肯要。”
“本地养殖小龙虾并不是没有市场，现在宁波卖小龙虾的餐馆、大排档很多，只要养殖成功，销路应该不成问题。”柳先生说。
鄞奉淡水产批发市场姜经理告诉记者本地虾有自身的优势，一般8月以后外地虾因为天气热，运输损耗大，而本地虾因为运输路途短鲜活程度有保证，因此优势非常明显。据介绍，天气最热的时候，小龙虾的运输损耗最高达三成。
建议：刚开始可小面积试养
“很多人都认为小龙虾是在脏水沟里长大的，生命力强，只要有水就能养，也不容易生病，其实这是个误解，因为小龙虾在规模养殖的情况下很容易发生病害。”江苏盱眙龙虾协会常务副秘书长赵建民介绍说，这两年各地小龙虾养殖热持续升温，以湖北、安徽、浙江、江苏等地最为突出，但因为养殖技术不过关，养殖亏本的情况时有发生。作为龙虾之都的江苏省盱眙县，当地的小龙虾养殖已经开展了10年时间，但养殖技术也还没有完全成熟。
赵建民提醒，不要看小龙虾养殖利润高就盲目介入，首先应请专业人士把关，选择好有条件的养殖水体，然后还要充分掌握小龙虾养殖技术，建议初次投入者先以小面积试养，成功后再扩大规模，以免造成大的损失。
据业内人士介绍，龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。养小龙虾首先要选择具有良好水源的池塘，池中水草的覆盖面要在30%~60%，仅靠饲料养的龙虾不但存活率低，而且品质也不好。小龙虾目前还没有突破人工繁育种苗关，养殖户购买种苗要注意，不要轻易相信杂交品种。小龙虾虽是杂食性生物，其生长是否良好，取决于蛋白的摄取量，可以以新鲜小杂鱼、田螺为主，辅以植物饵料，不宜投喂腐烂变质的动、植物饲料。另外，虾塘要定期消毒，一般情况下每月2次。
龙虾是二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的！中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体， 但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大，而如果采取初级火化，再分解成小块排放的话， 会造成周围水体的严重富营养化，因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾（小龙虾的前身）， 经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地， 担任起水体清洁的工作。 改良后的克氏螯虾表现出 比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力，
尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色，日方解密档案表明：高营养化，低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病，克氏螯虾几乎终身携带，但是死亡率接近于正常值。而铅，汞，砷等严重致畸化学元素，在克氏螯虾体内即使积聚到正常值的几百倍也未见子代出现大面积的基因突变。
从此克氏螯虾借着疯狂摄食中国人未火化完全的尸体在中国大陆生存了下来，随着日军的投降，撤退。 日本军方带来的克氏螯虾却并未淡出中国大陆，相反的，克氏螯虾吃着腐败的动物尸体，被农户过量使用DDT毒杀的浮游生物，各种动物的排泄物，和人类丢弃的生活垃圾…，渐渐地发展壮大，最终在今天遍布全国，每一个能见度为零的小河沟，每一个化工厂和化粪池的排污口，都可以看到克氏螯虾慢腾腾的身影，并最终成为美餐----小龙虾。
经多方考证，证明小龙虾因为天生酷爱钻孔打洞，养殖成本太高，而且因为零售价一般在250元/斤，没有多少经济价值，养殖户宁愿选择养殖塘鱼等低价值鱼类500元/斤，也不会选择养殖小龙虾，再则，小龙虾在河塘随处可见，直接收集的成本远低于养殖。因此，本人没有碰到任何一个小龙虾的养殖户，市面上所有的小龙虾全部由闲散农户在本地河沟里收集，往往越是污染严重的河道小龙虾越多。因为河道污染严重，小龙虾众多，某地已经成为小龙虾的一大输出地，目的地，上海，山东。据此，彻底撕毁了部分商家狡辩自己出售的小龙虾是养殖货，不含毒素的谎言。
小小的小龙虾，每一只的肌肉里包裹着的并不只是铅，汞，锰，铬，砷，肺吸虫，血吸虫，还徘徊着当年将士的不屈英灵和锃锃铁骨。每一位就着啤酒，点一盘麻小饱口福的饕客，可曾想到当年抗战的惨烈，日军的残暴，和中国人不屈不挠的民族抵抗的决心。可曾想到今天日本对我国实行的全面压制和变相掠夺政策。
希望每一个嚼着小龙虾的饕客，请想到吃到你肚子里的不止是啤酒，虾肉，过量的重金属，DDT，寄生虫，致病菌，还有中国义士未烧化的血肉和骨头，在麻辣和啤酒泡漠的刺激中请用哪怕那么一个闪过的念头缅怀一下当年的英灵，并且激励我们象我们无畏的祖先一样用自己的所有去抵日本的经济和外交。
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