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爬扎猴，为什么我们那叫它爬扎猴，看过后就知道这个名才是最贴切的！1爬，很显然就是它会爬树，这个不多解释。2扎，因为它的爪子特别尖，而且放在手上，如果它夹住你的手指头或肉，能扎的你生疼生疼的！3猴，它在幼虫开始一直到退壳之前，那都是弯腰驼背的，像个猴子一样，所以又叫猴。把它连在一起就是传说中的爬扎猴了！是不是被我们那的语言艺术所折服。成虫蝉，我们那叫介个唠子
一种翅膀薄而透明，以吸食植物汁液为生的昆虫。种类很多，雄的腹部有发音器，能发出尖锐的声音。常在夏秋之间出来活动，寿命很短，也叫“知了”
蝉是昆虫纲同翅目半翅亚目的其中一科。蝉具有透明且有脉纹的翅膀和分得很开的小眼睛。雄性蝉身体两侧有能够发出很大声响的“鼓室”，他们趴在树干上，向前或左右扭动腹部来调节发出的声响。雌的不发声，但在腹部有听器。蝉各地俗称略有不同：山东南部称姐溜；西南的泰安东平一带，刚出土的叫爬叉，蜕皮后的叫嘟了，平阴、黄县叫蛣蟟（jié liáo），栖霞叫蠽蟟（jié liáo）；菏泽叫爬叉，鄄城叫堵了；青岛莱西和河南开封、许昌、平顶山等地称知了；江苏徐州叫"jie gun"；顺天叫蝍蟟。
蝉的幼虫期叫蝉猴、知了猴或蝉龟。最大的蝉体长4 48厘米，翅膀基部黑褐色。夏天在树上叫声响亮，用针刺口器吸取树汁，幼虫栖息土中，吸取树根液汁，对树木有害。蝉蜕下的壳可以做药材。
最重要的是他是一道菜，虽说本人从来不吃，因为吃了过敏。
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蝉（知了）我们小时候称之为渣溜子（zha liu zi)，主要是指它的鸣叫声音大，传播远。一般小孩大哭时，大人就说你就会哭，像渣溜子一样讨厌、磨人。
知了分布于温带及热带地区，栖于沙漠、草原和森林。除每年仲夏出现的三伏蝉——蛾蝉属等属的种类之外还有周期蝉。最著名的周期蝉有十七年蝉和十三年蝉，又称质数蝉，由于生命周期是质数，所以不会遇到上一世代所遇到的天敌。周期蝉隔一定时间在一定地区大发生一次，届时数十到数百只黑褐色的蝉幼虫一起从土里钻出羽化，十分壮观。有些种从鸣声、行为和形态上较易鉴别。
蝉的幼虫生活在土中，有一对强壮的开掘前足。利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液，削弱树势，使枝梢枯死，影响树木生长。通常会在土中待上几年甚至十几年，如3年、5年，还会有17年，这些数有一个共同点，都是质数。这是因为质数的因数很少，在钻出泥土时可以防止和别的蝉类一起钻出，争夺领土、食物。将要羽化时，于黄昏及夜间钻出土表，爬到树上，然后抓紧树皮，蜕皮羽化。当蝉蛹的背上出现一条黑色的裂缝时，蜕皮的过程就开始了，头先出来，紧接着露出绿色的身体和褶皱的翅膀，停留片刻，使翅膀变硬，颜色变深，便开始起飞。整个过程需要一个小时左右。6月末，幼虫开始羽化为成虫，刚羽化的蝉呈绿色，最长寿命长约60 70天。7月下旬，雌成虫开始产卵，8月上、中旬为产卵盛期，卵多产在4 5毫米粗的枝梢上。
蝉的幼虫生活在土中，有一对强壮的开掘前足。利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液，削弱树势，使枝梢枯死，影响树木生长。通常会在土中待上几年甚至十几年，如3年、5年，甚至17年。这些数有一个共同点，都是质数。这是因为质数的因数很少，在钻出泥土时可以防止和别的蝉类一起钻出，争夺领土、食物。将要羽化时，于黄昏及夜间钻出土表，爬到树上，然后抓紧树皮，蜕皮羽化。当蝉蛹的背上出现一条黑色的裂缝时，蜕皮的过程就开始了，头先出来，紧接着露出绿色的身体和褶皱的翅膀，停留片刻，使翅膀变硬，颜色变深，便开始起飞。整个过程需要一个小时左右。6月末，幼虫开始羽化为成虫，刚羽化的蝉呈绿色，最长寿命长约60 70天。7月下旬，雌成虫开始产卵，8月上、中旬为产卵盛期，卵多产在4 5毫米粗的枝梢上。夏天在树上叫声响亮，用针刺口器吸取树汁，幼虫栖息土中，吸取树根液汁，对树木有害。
蝉蜕富含甲壳素、蛋白质、氨基酸、有机酸等,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。古代《礼记》中还有食蝉的记载,当时蝉不仅是一般平民的食品,而且成为君王贵族筵席上的佳馔,有不少地方保留着食蝉的习俗。蝉的食法多样,既可烩炙,也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、蚂蚁、豆虫、蚕蛹、蝎子、蜂蛹等昆虫一样,均为高蛋白食物。据营养师测定,蝉含蛋白质高达72%,不失为一种天然的营养品。
什么生物[呲牙]
[看][白眼][呆无辜][熊吉][熊猫][草泥马][狗头][兔子]
东北那嘎呆[呲牙][捂脸]
熊叫狗熊，熊瞎子，兔子，尤鱼海猫，[打脸]
忘了叫不上名字，平常都想起用上又想不起来了[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][打脸][不看][草泥马][右哼哼][看][呆无辜][吐舌]
知了在我们方言中叫“鸡幺时”。
每到夏天满山枝繁叶茂而晴朗的中午，就是鸡幺时最活跃的时候，就是袁牧诗中“牧童骑黄牛，歌声震林樾”的那种情景和感觉。
蝉鸣声一段有若干句，三个音节组成三个字:“鸡幺时”。三个字是一句，反复这三个字不停地叫，最后的节尾是“时时时时时…”。连起来的谐音就是:“鸡幺时，鸡幺时，鸡幺时…时时时时时…”。
家乡人不知道蝉的歌声是表达什么意思，但可以用蝉的叫声的长短来判断当年庄稼大季收成的好坏。蝉鸣声中多有几个“鸡幺时，”最后把“时”字拖得老长，说明当年大季收成好。它们的的鸣声中最少有三声“鸡幺时”，如果只叫了三声“鸡幺时”，收尾的″时"字时间拖得短，就预示当年的大季收成不好。这是家亲们的经验总结。跑题了！[呲牙][呲牙][呲牙]
总的一句话，家乡人把蝉叫“鸡幺时”是根据它发出的声音起的。夕日的他们也不知道鸡幺时就是蝉。都是人们上学有文化后才知家乡的“鸡幺时"就是蝉。[呲牙][呲牙][呲牙]
我们舟山的方言 很难用普通话表达出来 ，我们这里称它为“叫理”。这两个字只是相近于意思的字 ，“叫”读音并不是，“理”是同音。普通话都叫“知了”。
在我老家有一条小河沟，涓涓细流向东流，水清见底，各类野生鱼繁多，也是人们最青睐的河里 美食 。记得小时候，最爱到河里摸鱼，捉盘夹子(螃蟹)，在清水河中生长的盘夹子，干净，营养丰富，抓回家洗净去壳用纯菜油一炸，脆香脆香的。
每年的端午节前，水瘦如线，是摸鱼捉盘夹子的最佳时节。之所以我们哪里把螃蟹叫盘夹子，是螃蟹如盘形，两只大抓子象两只夹子，一不注意，夹住你你就得爹呀妈呀的叫唤，摔都摔不掉，夹凶了，破肉流血，快乐并痛着，童年少年的许多时光都是在小河里，小河边度过的，美好而又留恋。
小时候在端午节前，我们要在河里抓摸许多鱼儿，如小白条，红尾巴，麻鱼子，巴食子，章角老等等，当然最喜欢捉的就是盘夹子。有次在一块大石头下去摸鱼，摸了半天没摸着鱼，突然象触电似的一下从大石头下缩回手，妈呀呀的叫开了。原来指头上吊着一只老盘夹子，两只瓜子死死的夹住食指，己浸出血迹，两只眼睛无情的盯着我，好象告诉我，俺老盘也不是那么好吃的。
从哪以后，我下河摸鱼捉盘夹子就格外小心，搬开石头发现了盘夹子就小心的轻轻的慢慢的伸出手，先按住盘夹子两只凶抓抓，一提而起，放进盆里。有时我会把小盘夹子在盆里养起来，放在院中观赏。
不知什么原因，现在小河沟里的野生鱼很少很少了，连我最喜欢的盘夹子几乎看不见了。人们餐桌上吃的大鱼大蟹都是人工养殖的，虽然美观肥状，都是饲料催养大的，失去了天然的美味。
知了 我们南方客家话叫“蝉子”，潮汕话叫“螕蚄bi--bang”。只要有树林，或城里有树的小区，一到夏天，就有蝉鸣。其鸣叫有个特点，只要有一只开始鸣叫，其余的都会跟着来。一片蝉鸣，非常刺耳。但要停止时，大家都整整齐齐的停下来。好像有人指挥似的。
知了，各地叫法不同。
我的老家胶东，叫它街柳，公的叫叫巴街柳，母的叫哑巴街柳，幼虫叫街柳狗。还有人叫它麻街柳。
比街柳小的还有三种知了，我们根据它的叫声发音起的名。最小的叫声吱一一吱一一吱，麦收时出来，我们叫它麦吱吱。还有一种是伏天生，叫声象得喽得喽，我们叫它伏得喽。还有一种叫瓦有难，它的惊觉性很高，在一个地方叫几声马上换地方。叫声瓦有瓦有难，瓦有瓦有难。一共大中小四种知了。
在章丘，有的人叫它神仙，雷震子。
我从小习惯了，叫它街柳，现在为了孩子们能听懂了，叫它知了，幼虫叫知了猴。
在老家，爱吃成虫，特别是母的，公的腹部苦，腹部不能吃。幼虫也更好吃，用油炸一炸，很香，很营养。
街柳，是音。到底是哪两个字，我不知道。活了快八十岁了，老没搞清楚。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
我们山西这边叫它“屋赢蛙”或“虚蛹儿”，这是根据两种蝉的不同叫声的谐音而来的，要是看它们的外表的话有点像蛙科动物，也有点像昆虫纲的蛹，所以而得名吧，这是我根据方言的命名的解释。
记忆中的知了，总是在夏天的傍晚叫得最响。
傍晚时分，日落西山，红霞满天。知了像似声声呼唤着劳顿了一天的人们出来透透气，酷日已下去了，树影婆娑，凉意渐升，该透透气了。
我们老家把知了叫“翼子”，我只是转述字音，不知道是不是这个“翼”。或许是“蚁子”也说不定。还有的时候也是叫知了，但我听到的发音都是“知柳”和“知鸟”。叫什么不重要，我倒觉得有知了鸣唱的夏日里，多了许多生趣。
小孩子们自不必说了，古人的诗歌将他们的情状描绘的淋漓尽致。
牧童骑黄牛，歌声振林樾；意欲捕鸣蝉，忽然闭口立。
我们小时候，也常常背着大人们，正中午不躺觉，偷偷溜进树林捉知了，爬到树的半截，知了早就知的一声飞跑了，爬在树上光脊背的小伙伴流出油亮的汗水，脸上身上都是黑乎乎的，倒象一只大大的鸣蝉。
岁月流逝，年龄增大了，我更喜欢虞世南的那首诗歌《蝉》
垂緌饮清露，流响出疏桐。
居高声自远，非是藉秋风。
小小一只鸣蝉，寄托的却是人间的百般滋味。立于树之顶巅，伴云漫霞飞，饮露高歌，清高清欢又何妨！
金蝉都有哪些药用价值？
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金蝉，我们山东那一带叫“姐溜猴”“知了猴”，素有“唐僧肉”的美称，当然这也是基于《西游记》的神话故事，金蝉子转世变高僧，唐僧肉自然就和金蝉联系在了一起。一到了夏季，各种树林里手电筒的光乱窜，逮到的金蝉当晚就成了盘中美味。
早就听说金蝉高蛋白，甚至还有一只金蝉等于一个鸡蛋的说法，虽然有点夸张，但是足可见人们对金蝉的喜爱。
蝉蜕
金蝉幼虫羽化时脱落下来的皮壳，称之为蝉蜕，这的的确确是一种中药，没的说。蝉蜕的功效很多，主要用于外感风热，恶寒咳嗽，麻疹透发不畅，皮肤瘙痒，咽喉肿痛以及音哑，目赤肿痛，小儿惊风、夜啼等症，是一味上好的中药。
高蛋白除了蝉蜕，就剩下幼虫肉身了。对于金蝉的营养成分，目前没有官方公布的营养成分的数据。据说有民间机构测了金蝉的营养成分，蛋白质含量确实很高。由于非官方公布，不药不药博士就不引用了。
但是咱们可以类比到蝉蛹，二者虽属于不同的物种，但是营养成分应该是近似的，蚕蛹也是高蛋白食物。每100克蚕蛹的可食用部中，蛋白质占了22%，这远高于正常的蛋白质构成比11~15%。如果都按100克所含蛋白质来看，蚕蛹和鸡蛋的蛋白质含量是基本一样的，蚕蛹还略高一点。除此之外，蚕蛹所含微量元素也很齐全，但是也有缺点，胆固醇和脂肪含量也较高，这让一些喜欢吃蚕蛹、金蝉的三高人群垂涎三尺，欲罢不能。
其他方面除了蝉蜕有药用价值之外，其他的还真没有。如果说所含的高蛋白，丰富的矿物质和微量元素，比较适合体质虚弱，刚做完手术等人群食用的话，那也可以算上。不过貌似不会有人在病床上为了补充蛋白而狂吃金蝉吧？
所以说，金蝉这东西，偶尔吃吃过过瘾就够了！
不药博士简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
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