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根据本地各牛场（户）生产水平，各工种的劳动定额可建议如下：
（1）饲养工
负责饲喂、清理饲槽、刷拭牛体。每人管理成年母牛100～120头。饲养工还应经常观察奶牛的食欲，维持奶牛良好的健康状况；犊牛饲养工每人管理犊牛45～50头，成活率要求不低于95%；育成牛饲养工定额为100～120头，日增重达到700～800克，15～16月龄体重达到350～400千克。
如饲养工负责牛群饲养管理，包括观察牛群健康状况、饲喂刷拭、清理粪便及褥草等，那么，其定额为犊牛30头以上，育成牛40头以上，成年母牛25～30头。
（2）挤奶工
负责挤奶、乳房护理及协助观察母牛发情。手工挤奶每人负责10～12头；管道式机器挤奶时，每人管理产奶牛35～45头，挤奶厅机器挤奶每人管理60～80头。
（3）产房工
负责母牛接生犊牛。每人每月平均负责管理分娩产后母牛8～10头，保证安全无事故。
（4）调料工
定额120～150头、负责饲料称重入库存，加工粉碎精饲料。清除异物，配制混合料，并做到现喂现送。
（5）人工授精员
每人负责250～400头成年母牛的人工授精工作。要求成年母牛情期受胎率不低于50%，育成母牛不低于65%，保证受胎率在95%以上，受胎母牛平均使用冻精不超过35粒（支）。全年繁殖率不低于85%，繁殖成活率不低于95%。
（6）畜牧兽医技术人员
畜牧人员负责落实饲养管理技术，制订日粮配方、选种选配计划，传授技术知识，做好牛场各项记录，管好技术档案。兽医人员负责疾病防治，定额200～250头的手工操作：检疫、治疗、医药和器械购买、保管、牛舍消毒、修蹄（大型牛场一般有专门修蹄人员）。
双城区蒙牛乳品厂挤奶工累吗
不适合。
1、在工作时间方面牧场挤奶工的工作员工需要早上四点多就要起来清扫牛舍，投喂饲料，然后持续8个小时的挤奶工作，工作时间长，工作劳累，不适合长期干。
2、在身体上，长期干挤奶工作，容易得包虫病，奶牛身上的寄生虫容易沾染到个人的体内，造成疾病。
累。
在奶牛场上班是很辛苦的。早上四点多就要起来清扫牛舍，喂饲料和青草，之后就挤奶。除了你要给奶牛挤奶以外，还要打扫奶牛产生的粪便是很辛苦的。可能一天身上也是臭烘烘的，还要穿工作服，到了夏天的时候是很热的。做什么工作都是辛苦的，只要你坚持下来也是有很好的回报。贵在坚持吧，如果这个工作你习惯了也是可以的。
挤奶工看似简单，却一点也不平凡。就拿挤奶来说，从前药浴，到套挤奶杯，要在90秒内完成。否则，会影响原奶产量。中间，还要挤三把奶，将废奶舍弃掉。
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