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龙虾一年养几茬，这得看你自己怎么养了，一般都是养殖期间采取常年捕捞，捕大留小。繁殖期禁止捕捞，产量好的可以多收几茬。
如稻虾轮养，是利用稻田水体种单季稻，待9月份稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，每三年一个轮回，如此循环进行。稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量，同时让小龙虾有较长的生长期，能生产较大规格的优质商品虾，提高商品虾的品位和价位，增加养虾的经济效益。这样养产量会比较高。
这种模式每年稻田可产小龙虾200－250公斤/亩。这只是个人观点，谢谢邀请。
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