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冰天雪地大棚菜绿，反季节蔬菜吃着安全
冬季蔬菜生长关键是保温保光照
决定冬季蔬菜种植的两个关键因素是光照和温度。冬至过后，漫漫长夜逐渐转向昼长夜短，光照条件日渐好转，光照是棚室蔬菜保持生长温度的必要条件。
小寒当天，北京包裹在冰雪天地里，延庆室外最高温度为0℃，棚室内早晨最低7℃，中午达到23℃。
“为了不耽误今天蔬菜生长，昨天接到降雪预报后，我们就处于‘备战’状态了，要根据雪情，及时撤掉覆盖在棚室表面的棉被，即便降雪是在深夜也要把棉被掀起来。
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