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主料：油菜花200g，杏鲍菇2个，辅料：盐2g，冰糖5g，蚝油1大勺，鸡精2g，葱1根，姜1片，水淀粉2大勺，香菇1个
步骤：
准备食材
油菜花清洗，放开水焯熟捞出。
用凉水冲过，摆在盆里。
锅里油热，放下姜，葱爆香，放一小碗水，放下盐，冰糖，蚝油，大火煮开。
放下清洗切片好的杏鲍菇与香菇，大火煮5分钟。
放些鸡精，捞起
把杏鲍菇摆放在油菜花上，上面放个香菇做点缀。
把锅里的汤汁，浇在成品菜上即可。
小贴士
焯油菜花的时候，开水里要放些盐与油。
在油菜花还没有开放的时候，是很嫩的，开过了，就不好吃了。
如果香菇改成红菇，则成品颜色更靓。
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