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令人惊讶的是，你绝对可以证明牡蛎是这一称号的赢家。当你想到牲畜的时候，它们几乎不是你首先想到的东西，但是——因为它们是被饲养来生产商品的动物——它们确实符合条件。
?牡蛎养殖户通常别无选择，只能与“敌人”时刻保持警惕。这些“敌人”包括捕食者和病原体，比如贪婪的海星和螃蟹，还有对欧洲牡蛎养殖户造成多年麻烦的，持续性的疱疹病毒，这些“敌人”对牡蛎养殖企业来说都是最常见的危险和威胁。
牡蛎养殖是一种从古罗马时代就开始的做法，因为它们的贝壳、肉和珍珠都是有价值的商品。但是什么让它们如
它们可以在悬浮于海洋表面的垂直“花园”中上升，可能有数百层。正因为如此，一个人可以在一个空间里养一千只牡蛎，其脚印可以放进呼啦圈里。现在想象一下，有一整片由这些烟囱组成的水下森林。
此外，它们是动物中最容易饲养的。很明显，你不需要给它们提供饮用水，因为它们完全浸泡在水里，你甚至不需要给它们喂食。牡蛎是滤食动物，所以它们只是在水中过滤浮游生物。正因为如此，它们实际上可以用来清洁脏水:
因此，它们不仅非常节省空间，不需要提供食物或水，而且它们实际上对它们所养殖的环境的生态系统有益。现在，我们低效的农业是气候变化和生物多样性丧失的巨大贡献者，所以像这样的农业比以往任何时候都更重要。
当然，我并不是建议我们用牡蛎养殖来取代所有的养牛业。我怀疑你很快就能吃到双壳贝类汉堡了。然后，不可否认的是，在效率方面，很少有养殖动物能与牡蛎及其近亲相比。
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