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黄鳝为底栖生活的鱼类，在各种淡水水域中几乎都能生存，养殖相对容易。下面我们看看怎样养黄鳝，了解一下黄鳝养殖技术要点
1、幼鳝的放养时间
幼鳝放养时间宜早，以早春为佳。放养幼鳝时，一般规格以每千克20-40尾为宜。这种幼鳝成活率高，增重快，产量大。规格小于每公斤40尾时，摄食能力差，增重不快，当年不能收益。放养时，要注意规格整齐，不要大小混养。如果个体参差不齐，最好分池分级饲养，以免争食而互相残杀，影响生长和成活率。
2、怎样放养幼鳝
幼鳝经越冬后体内营养仅能维持生命，此时需大量摄食，食量大，加之食性又杂，便于驯化，同时可延长生长期。放养密度依池塘大小、饲料来源、幼鳝大小而异。一般每平方米可放养70-200尾（即1.5-5千克）。如果设施完善，饲料充足，水质优良，水源四季不断，则每平方米可放养5-7.5千克，最多不超过10千克。如幼鳝个体较大，可适当少放。
3、如何利用土池来养殖黄鳝
饲养黄鳝，可利用不宜养鱼的废弃土池，也可利用不宜种植作物的水坑水塘，或开挖新的土池，但一定要选择土质坚实、进、出水方便的地方，面积不宜过大，一般以200-330平方米为宜。早地土质较坚硬，如果1米深以下为黄泥土，即可开挖土池。从地面向下挖20-40厘米深，堆高塘埂，埂高40-60厘米，埂宽60-80厘米，夯实，防止跑水或黄鳝打洞而外逃。在池的四周种植一些水生植物，如水浮莲等，利于黄鳝隐藏。
4、怎样用水泥池养黄鳝利用水泥池来养黄鳝，要选择避风向阳、靠近水源的地方。池的大小可根据饲养黄鳝的多少而定，但面积不宜过大，一般以2-10平方米为宜，池深70厘米左右，池壁高出水面30厘米，以防止黄鳝外逃。池内放30厘米的泥土，最好用含有机质较多的粘土或河泥青草沤制的泥土。土质软硬、松实要适度，便于黄鳝打洞穴居，又不致于因泥土太软使洞淤塞。水深一般保持在5-10厘米，最深不超过15厘米，因为黄鳝习惯于穴居，头不时地伸出洞口处窥测觅食或呼吸。
在池水面的1/2面积内，种植水浮莲、浮萍等水生植物，可供黄鳝隐藏栖息。在池四周种些瓜类、藤类作物，夏天遮挡阳光，降低池中水温，利于黄鳝生长。
养黄鳝要得到较好的效益，必须自已养种鳝。黄鳝繁殖技术难度较大，在实践中笔者摸索出了提高黄鳝产卵量的几项关键措施。
1、营造良好环境。在黄鳝池里种植水草，如水稻、水浮莲、水花生等，并在池底放些石块、砖头，模拟自然生态环境以利于亲黄鳝产卵。
2、调好水质水位。亲黄鳝养殖池水必须是无毒的河水、湖水或地下水，ph值应在6、2~7、8之间，水深20公分~30公分，新水池要进行脱碱处理。
3、放养密度要适当。亲黄鳝个体要适中，最好选择100g~150g的黄鳝作产卵亲鳝，雌雄比例为1∶3~4，放养密度每平方米10条左右。
4、投喂饲料要合理。亲黄鳝繁殖季节在4月至9月，要投喂蛋白质较高的饲料，如鱼浆、蚯蚓等，同时搭配亲黄鳝全价配合饲料。性成熟的亲黄鳝经过高蛋白饲料投喂后，一般5天~7天就会产卵，卵产在草或石头边，只要有白色泡沫就是亲黄鳝的产卵巢。
5、掌握好水温。产卵季节，每天早上要巡池，发现有白色泡沫的卵巢，应将其轻轻地移人孵化池，采用微流水孵化。受精卵吸入后膨胀到4毫米左右，孵化时间随水的温度高低而变化，一般为1天~7天，水温25摄氏度时，6天可全部完成。幼苗孵出后，水温28摄氏度经10天左右，体长达26毫米，卵黄囊还没完全消失。再经过7天~10天卵黄囊就会完全收完，开始摄食水中浮游生物，可适当少量投喂小水蚯蚓。经过35天左右，幼鳝生长至5公分~6公分，就可放入饲养池饲养，必须大小分开投放。
6、定时定量投喂。不论是产卵亲黄鳝还是刚孵出的小苗，都要定时定量投喂。产卵鳝每天投喂2次，早上8时左右、下午6时左右各投喂1次，每次喂量为亲黄鳝总体重的2%~3%。幼苗每天在下午5时~7时投喂1次。
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