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生态食品是一种广义的定义,其实在国外一般就是说有机食品,只不过表述不同,翻译成中文就产生了歧义。你只要记住,如果是采用有机认证过的饲料饲喂,没有使用抗生素,激素等东西的,另外通过认证的,有证书的就是有机食品。绿色食品相对标准要求低的多,但是也要有证书,要认证的,啥都没有,只是企业宣称怎么怎么的,那只能打个擦边球:生态猪,但是消费者现在越来越亲睐有机猪。
无公害养殖是指提供一个良好的生态环境,使养殖对象在这个环境中能够吸取充足的营养,减少养殖过程中的疾病发生率,生产出无污染、个体健康的兽禽产品。无公害养殖既有利于保护兽禽的健康问题,又有利于人类的身体健康,同时也符合当下食品发展的趋势,它主要是帮助生产出健康无害的农副产品,满足人们对健康饮食的要求。那么今天就让我们一起来看看生猪无公害养殖很流行,生猪无公害养殖应注意的问题有什么?
1.加强标准化无公害养猪场
实现无公害生猪养殖,首先要从无公害养殖场建立入手,应遵循相应的建设标准规范性建设。应确保选择高地且干燥处作为建设地,且要做好排水设施,做好防疫控制,确保排水与防疫具有地理便利。同时,不可将无公害养殖场建设于屠宰加工场或化工厂附近,也应远离人员密集区或交通主干道,应在猪场外侧进行防疫沟渠的挖掘并建设隔离绿化带。应做好养殖场的内部规划布局,将生产区规划于上向风处,而污水或病死猪处理区应设置在下风向处。应单独进行养殖场内的净道与污道建设,避免二者存在交叉。确保饮水、排污以及粪便处理设施的正常运行,且应在饮水设备上安设自动饮水嘴。应设置不少于7m2的生猪运动场地。
2.养殖场地的合理选择
养殖场地的选择是生猪养殖的基础,无公害生猪养殖前,应当合理对养殖场地进行选择,应确保养殖场地远离垃圾场、屠宰场、化工厂及医院等可能的污染源,防止周边环境污染物对生猪健康的影响。养殖场地还应能够方便稳定地获取到洁净无污染的水源,保证饮水供应可靠性,但要远离水源,避免养殖污水对水源造成污染。有条件的养殖场在选址时,应考虑牧草、青饲料获取的便捷性,尽可能靠近天然草场或树林等区域。养殖场地所在区域应当地势平坦开阔,有良好的通风条件,以大块的贫瘠土地最适宜建设养殖场。此外,要合理协调养殖场面积和养殖密度,满足养殖效益要求同时,保证养殖场空间布局合理,生猪有足够的活动空间,这对于提高生猪体质和猪肉品质,以及降低疫病发生和传染率都有积极作用。
3.兽药使用保障
兽药的使用也是有一定的影响,它可以保证对象的生理健康,但对于一些药物滥用,尤其是假药、毒性超标药的使用导致某种病猪流通到市场的现象要坚决的抵制。因此相关部门明文规定的禁药坚决不使用。此外,对于购买兽药的源头的甄别也是非常重要的,务必保证是正规厂商,其出售的兽药必须与相关规定吻合。当然,实际使用当中要注意的点不止这些,总之要做到不假、无毒无害等大前提。
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