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1、育雏舍：21日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温性能，要求舍内干燥、空气流通但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1：10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲洗消毒和防止鼠害。育雏舍前应设运动场，场地平坦而略向沟倾斜，以防雨天积水。
2、肉鹅舍：肉鹅生长快、体质健壮、抵抗力强，饲养比较粗放，所建造肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以达到基本要求，寒冷地区要注意防寒。
3、肥育舍：肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、通风良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多采用夯实的泥土，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为12平方米，可容纳50只肉鹅。
4、种鹅舍：要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍檐高1.8～2m，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为1：10～15，每平方米可养种鹅2～3只。在陆上运动场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为25～35°，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。
养鹅技术如下:
进鹅苗前两天，在鹅棚里铺好细刨花、碎鲜秸秆等铺垫材料。准备250瓦红外灯、煤炉等取暖设备，检查屋内是否有贼进风口，在墙上安装排气扇通风。
为了有效利用鹅棚设施，雏鹅的饲养密度一般为每平方米20~25只。最好用35厘米高的围栏把小鹅分群。棚内湿度应控制在60%~65%。如果湿度过高或过低，雏鹅的体质会下降，生长也会受到影响。所以秦英要加被褥，通风除湿，降低湿度。
养鹅注意事项:
大多数鹅不怕冷是因为它们有保暖的皮毛，但这并不意味着它们耐寒。鹅的适应能力是有目共睹的，但是一旦气温变冷，它们就会行动迟缓，精神状态不好，非常容易生病，抵抗力下降。当然，如果在寒冷的环境中长大，慢慢习惯了，小鹅一般都太小，没有保暖的外套，所以需要放在20度以上的空间里。
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