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水产养殖：比如养殖青鱼、黑鱼、黄鳝、小龙虾等。
野鸡养殖：野鸡具有很强的生命力、抗病力强，比家鸡更容易饲养，饲喂树叶、嫩草、青菜等即可。
野兔养殖：野兔肉食用价值高，深受消费者喜爱。
竹鼠养殖：饲喂植物茎叶、蔬菜即可，养殖成本较低。
肉鸭养殖：肉鸭生长发育快、繁殖能力强。
羊养殖：近几年羊肉逐渐成为理想、安全的肉类替代品。
一、水产养殖
农村的池塘比较多，可以利用这些池塘进行水产养殖，比如青鱼、黑鱼、罗非鱼等经济鱼类市场需求量大，市场价格稳定，适合小型养殖。也可以养殖黄鳝、泥鳅之类的，养殖利润极高。此外，还有养殖稻田小龙虾，也是个不错的项目。
二、野鸡养殖
野鸡原为野生动物，具有很强的生命力，对环境要求不高、抗病力强，比家鸡更容易饲养，养殖技术与家鸡相似。一般食用树叶、嫩草、瓜果皮、青菜，具有食量小、食性广、生长快、易饲养、成本低的优点。
三、野兔养殖
野兔的肉质口感极佳，有时候还会出现供不应求的情况，深受消费者喜爱，饲养规模根本无法满足市场所需。
四、竹鼠养殖
竹鼠的繁殖能力比较强，主要以竹子为食，也可使用植物茎叶以及瓜果蔬菜，食物来源广泛，养殖成本较低。一般一只竹鼠只需养殖3-4个月即可售卖，体重可达1.5-2.5千克。
五、肉鸭养殖
肉鸭具有生长发育快、繁殖能力强，耗料省、管理方便等一系列优点。养殖肉鸭的周期比较短，一般养殖40-60天即可出售，资金周转快，一年可多次养殖。鸭肉质地细嫩，味道鲜美，鸭蛋营养丰富，是人们喜爱的食品，鸭的羽毛可制作鸭绒衣被、纺织品和饲料，鸭的脑、血、内脏可造多种生物制品，鸭粪不仅是农田的优质有机肥料，还是鱼类的良好饵料。
六、羊养殖
羊肉是一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。
（1）养殖类型
水产养殖根据养殖水体盐度的高低，可大体分为淡水养殖和海水养殖两种；根据养殖水域的不同，可分为江河、湖泊、水库、稻田、池塘、浅海、滩涂和港湾养殖等；根据养殖方式的不同，又可分池塘养鱼、大水面养鱼、工业化（循环水）养鱼、滩涂养殖、浅海养殖、港湾养殖和海洋牧场等。
（2）淡水主要养殖品种
① 鱼类。我国淡水鱼种类约800多种，约有250种左右有经济价值。其中产量高具有重要经济价值的种类约40多种，主要有：鳇（西北鲤科无鳞）、鲟鱼（史氏鲟、匙吻鲟）、白鲟、团头鲂、长春鳊、鲤、鲫、鲥、节虾虎鱼（幼鱼俗称春鱼）、泥鳅、太湖新银鱼、公鱼、大银鱼、鲑（大马哈鱼）、草、鲢、鳙、青、鳜、鲶、黄颡、乌鳢、南方大口鲶、长吻_、鳗鲡、黄鳗、河_、鲻等，还有虹鳟、罗非鱼、淡水鲳、淡水鲨鱼、革胡子鲶、斑点叉尾蛔、大口黑鲈、巴西鲷等从国外引进的养殖品种。
② 甲壳类。主要有日本沼虾、罗氏沼虾、长臂虾、克代原螯虾中华绒鳌蟹（大闸蟹）等。
③ 其他品种。主要有金鱼、锦鲤、锦鲫、中华鳖、乌龟、巴西彩龟、鳄龟、大鲵、田螺、河蚌宽体金线蛭等。
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