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一、人工生态环境养殖法
即人工创造一个符合无公害水产品生产环境条件的水域进行无公害养殖，如：种草养殖虾、蟹，现已发展成为无公害虾、蟹养殖；在鱼池埂子上种植葡萄或藤蔓类植物用以搭建遮阳棚养蛙，已成为蛙类生态养殖普遍采用的类型；把畜、禽、水产养殖与饲草种植结合在一起，用无公害商品饲料饲养畜、禽、鱼，池埂边坡种饲草饲养鱼类和禽畜，畜禽粪肥经沼气池发酵后作饲草和培育水质的肥料；冬季清塘的鱼池肥泥又可用作种草的基肥，这种人工生态系统养殖法，是无公害水产养殖很有发展潜力的一种形式。
二、使用微生物制剂养殖法近10年来，微生物活菌制剂逐渐在水产养殖中得到应用推广，这给无公害健康养殖生产提供了有力的保障。目前较多使用的产品有光合细菌制剂，芽胞杆菌、乳酸杆菌制剂、益生素、西菲利、EM制剂等。他们能分解水体中的残饵、鱼粪等有机质，降低水中的氨氮含量，使养殖水体变清洁，从而改善了环境；另外它们能改善养殖对象的胃肠道内环境，增强食欲；同时它们还能强化养殖对象的免疫功能，提高免疫力，增强抗病能力。
三、多品种立体养殖法水生动物在食物链的调控作用下生活在不同的水层，形成了相对稳定的生态平衡，对生态环境的保护和改善起着重要的调节作用。将这一原理应用于水产养殖生产上，就形成了多品种立体混养法。例如，以草鱼(或鳊)为主养鱼、同池混放一定数量的鲢、鳙、鲤、鲫等就是一种代表模式。该模式的多品种组合非常合理：用草料(或部分商品料)喂养草鱼(或鳊)，他们排出的粪便可以肥水，有利于培养浮游生物，鲢、鳙滤食浮游生物降低了水质肥度，而鲤、鲫又以草鱼吃剩的残饵、碎屑和底栖生物为食，起到打扫环境卫生的作用。经过鲢、鳙、鲤、鲫的共同作用，既净化了水域环境，又促进了主养品种草鱼(或鳊)的生长。若在该系统中适当搭配一点凶猛的肉食性鱼类(如鳢、鲇、鳜、鲈等)，利用他们吃掉养殖水体中的野杂鱼和体质较差或生病的鱼体，不仅可防止主养品种的发病以及疾病蔓延，还能降本增收。
四、全封闭循环水工厂化养殖法这是当今最先进的水产品生产模式之一。他是在特定的养殖设施内，应用现代高科技手段对养殖水体进行多重杀菌消毒、加温加氧，投喂无公害饲料，使养殖对象始终处在最佳的生活、生长环境中。产品不仅是无公害的，而且能达到绿色食品的要求。但这种养殖模式具有高投入、高产出、高风险的特点，目前仅适合在大中城市的周边及经济发达的缺水地区推广应用。
五、开放式流水或微流水养殖法这种方法主要是利用河流及湖泊水库水体的自然落差进行流水养殖。由于水质好、环境优，配套使用无公害饲料，主养名优鱼类，只要饲养密度适当，一般很少生病，故不需用药或很少用药，产品通常能达到无公害水产品的标准。
如何做好水产养殖的防冻技术
首选你确定什么品种，然后选择适应这个品种生活的水源，因为你不管养什么品种，水不好就什么都养不好了，有好的水源，而且上游没有污染。然后就是挖池子了，你可以用土池，资金充足的话可以修水泥池，设备的话就要增氧设备就行了，如果想省事你还可以再买投饵机来喂饲料。大头的投入是饲料的投入，70%的钱可能都用时饲料上，你买差一点的饲料的话大概7000多一吨吧，然后就是鱼药、水质调节、一些工具之类的投入，如果规模不大结构简单的话，投入就是几万块吧，饲料的钱要根据品种和饵料系数来算！大概就是这样子了，希望有能帮到你！
一、越冬方式
1、尼龙薄膜覆盖保温：这种方式适合于罗非鱼、淡水白鲳等亲本和鱼种的越冬保种。方
法是：在亲鱼、鱼种过冬的鱼塘中用竹木或角铁搭起棚架，池顶架设“人”字形棚架。棚顶
距地面1～1.5米，上面覆盖两层尼龙薄膜，水温一般可保持在16℃以上，天气回暖时，将鱼
池两端薄膜各掀起2～3米，以流通空气，日落前仍将薄膜盖严；遇阴雨严寒天气，水温降至
17摄氏度以下时，用红外线灯泡、电热棒加热或抽入地下水，提高水温至17～20摄氏度，同
时备配增氧设备。这样鱼类可安全越冬。
2、搭防寒棚保温：该方法是山区传统的常用的防寒方法之一。常在御寒能力较差的鱼类
越冬时采用。方法是：在鱼塘的北面、东北面、西北面或背风向阳的塘角边上占鱼塘总面积
的1/4或1/3，用竹木搭起离水面0.3-0.5米的防寒棚，用稻草、尼龙薄膜覆盖，阻挡从北面、
东北面、西北面方向吹来的寒风、阻隔冷雨直接入塘。
3、抽取地下水保温：遇连续的低温阴雨天气，有条件的可抽取地下水进行保温，地下水
一般恒定在25℃左右，可有效提高鱼塘水温，确保御寒能力较差的鱼类安全越冬，即使是自
己采取尼龙薄膜覆盖或已搭防寒棚的鱼塘，有条件的也不妨再抽取地下水进行保温，以确保
万无一失。
4、网箱下沉保温：网箱养殖区在连续的低温阴雨天气情况下，可将网箱尽量下沉，保持2
米以上水深，基本上可以安全越冬。
5、增加鱼塘水深保温：该措施是防止寒潮袭击，保持鱼类安全越冬的最好方法。据笔这
多年的实践经验和观察，当鱼塘表层水温降到5-7℃时，水深2米以上的鱼塘，低层水温相对
保持在15-17℃以上，这样可使几种御寒能力较差的鱼类安全过冬。
二、防寒防病的管理措施
1、加强水质管理。每天早、中、晚巡塘，监测水温、水质，防止缺氧。
2、露天池塘晚上不能用太阳灯加温，
因灯光会引诱鱼虾到池塘表层低温区而冻伤、
冻死。
3、尽量不开动增氧机，以减少池塘水上下对流，从而减慢池塘底部水温下降速度，达到防寒的作用
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