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牛的生长速度慢，个体很小。繁殖效率不是很高。现在根据肉牛市场，可以饲养纯种肉牛品种。肉牛品种生长迅速，个体较大，肉质较好。市场前景也很可观。
如今，随着城市就业压力、流动人口增加和社会财政危机，农村创业越来越受到人们的青睐。发展农村经济也是提高整个国民经济的一个重要因素。随着我国农业产业结构的调整，我国肉牛业得到了长足的发展。所以目前搞肉牛养殖是大趋势，这是肉牛市场决定的。目前要把握好这个市场趋势。2009年的肉牛养殖应该是个发财的好项目。
-中国牛羊养殖协会
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