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鳕鱼鱼胶主知要来自西欧和北欧，黄花胶主要来自非洲，这两款鱼胶各有各的优点，没有哪种就更好的说法。黄花胶在润肺和养胃方道面比较突出，鳕鱼胶在补血养颜和缓解疲劳方面比较突出。还有就是鳕鱼胶要比黄花胶专贵不少，因为鳕鱼胶比较少。其实你可以在淘宝上找一家像大众食补这样的，她们的鱼胶都是渔民自己晒制的，性价比十分高，跟她们买鱼胶可以属省不少钱，她们还会教你怎么吃、怎么存放。
鳕鱼鱼胶主要来自西欧和北欧，黄花胶主要来自非洲，这两款鱼胶各有各的优点，没有哪种就更好的说法。黄花胶在润肺和养胃方面比较突出，鳕鱼胶在补血养颜和缓解疲劳方面比较突出。还有就是鳕鱼胶要比黄花胶贵不少，因为鳕鱼胶比较少。
鱼胶的辨别方法
1、真的黄唇鱼胶上面有两条须，假的的有嫁接上去的两条须,色泽和形态不规范
2、鱼胶有一个很好的分辨方法.把胶放在水里，真的厚鱼胶泡几小时后依然是完整的一个（如果鱼胶的肉太薄则另外，质薄的鱼胶水发是较易烂的）。
3、优质鱼肚的特征：外形：板片大，厚成紧实，边缘刀口整齐，厚度均匀。色泽：色淡黄、洁净，有光泽，半透明。
4、劣质鱼肚的特征：外形：片小，板薄，边缘凹凸不平，刀口不整齐，薄厚不均。色泽：色暗黄，无光泽，板面有紫黑血块或残孔。
没有什么区别，因为鱼胶主要成分都是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，种类并不会影响成分的构成，因此鱼胶在本质上是没有区别的，但由于活鱼的种类以及打捞、养殖成本的问题，会导致价格上存在差异
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