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荷兰猪来说，其实没有太大的经济价值，因为荷兰猪的体形比较小，成年的都只有一两斤左右，做菜的话价值不高，成本高，利润低。现在基本上都是用来作为宠物饲养，但是因为荷兰猪天生胆小，容易受惊，一抓就拉粑粑。
什么是荷兰猪：
豚鼠（tún shǔ）又名荷兰猪、天竺鼠、豚鼠、几内亚猪，在动物学的分类是哺乳纲啮齿目豚鼠科豚鼠属。尽管名字叫荷兰猪、几内亚猪，但是这种动物既不是猪，也并非来自荷兰、几内亚。
历史：
它们的祖先来自南美洲的安第斯山脉，根据生物化学和杂交分析，豚鼠是一种天竺鼠诸如白臀豚鼠(C. aperea)、艳豚鼠(C. fulgida)或草原豚鼠(C. tschudii)等近缘物种经过驯化的后代。因此，这种动物在大自然已经不复存在12。南美土著的民间文化中，豚鼠占有重要地位，它们不仅是一种食物来源，也是一种药物来源和宗教仪式的祭品。豚鼠是啮齿目豚鼠科的通称，因肥笨且头部长的像猪得名。也叫荷兰猪。豚鼠科共5属15种，为南美洲特产。栖息于岩石坡、草地、林缘和沼泽。穴居，集成5～10只的小群，夜间寻食，主要吃植物的绿色部分。终年繁殖，每胎生1-7仔.正常2-4胎最低1胎，最高。7胎。
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