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江团鱼养殖的环境要求：养殖团鱼必须选择一个安静、光照充足、排水方便的场所。
江团喜欢水质清新，溶氧较高，pH值为7～8.2的池水，因此养殖江团的池塘应选在靠近水源，水质无污染，排灌水方便，环境安静的地方；还要配备增氧机、抽水机等工具。
由于江团十分怕光，故池水透明度不宜太大，可采取一些遮光措施，如遮光棚等（多在深水端）。由于不存在弱肉强食的现象，故不需进行多级分筛。鱼苗阶段不宜采用肥水下塘的粗养法。条件适宜时，15天左右就能培育到3.3厘米长。然后换池拉疏培育到5厘米左右，再下大塘进行成鱼养殖。
放苗前应先试水，即在放苗前打一桶底层水，放入几尾江团鱼苗，观察2小时左右（有时需半天时间），若无异常方可放苗入池。鱼苗下池前应用3%的食盐水浸洗消毒。尽可能傍晚时分放苗，第二天上午加盖遮阴，可避免鱼苗患气泡病。
江团鱼鱼种选择
江团鱼苗最好选用人工驯化培育的一冬龄鱼苗，还要是体质健壮、规格整齐的，无病无伤、色泽鲜亮的才行。
鱼种放养一般在3月初为好。在鱼种放养前10天，用生石灰100～150千克/亩化浆全池泼洒，7天后放水至要求水位。鱼种放养前，用15～20毫克/升高锰酸钾溶液或3%～5%食盐水浸洗鱼体15分钟，杀灭病原体和敌害生物。
不仅江团鱼苗要消毒，鱼苗下塘前鱼塘也要进行严格的清淤消毒,按0.1~0.2kg/m 生石灰溶化后全池泼洒,或用含氯消毒剂进行消毒。
放养后第二天就开始投饲驯化。结合巡塘、看天气、水色、鱼的吃食情况、塘鱼的总量与饲料的效价，确定下一阶段的投饲量；每次的具体投喂量掌握在投喂后2小时左右吃完为宜，根据江团夜间觅食的特性，一般傍晚的投喂量最多的。
养殖办法如下：
野生甲鱼到家庭养殖是要适应的过程，最好先卖些小鱼小虾之类的或螺肉，这样会更适合野外生存时吃的食物。水位不要超过甲，最好放些高出水面的石块之类的东西。平时要保持水的干净。
1.简介：
甲鱼，学名鳖，又称团鱼，脚鱼，学名中华鳖 ， 是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物。属爬行纲、鳖科，全国各地均有出产，而以洞庭湖区的甲鱼品质最佳，《墨子》记述楚国“鱼鳖鼋鼍为天下富”。《唐书地理志》记载“岳州贡鳖甲”。长沙马堆出土的食谱中就有甲鱼，这说明湖南人民早在2000多年前的汉代就烹食甲鱼了。 洞庭湖西部的汉寿，是全国闻名的中国“甲鱼之乡”。
2.野生甲鱼特征：
（1）野生甲鱼的爪子很尖（这是最基本的特征），爪根部黑偏灰色，爪尖部偏**（或者偏黑色），养殖的爪子是钝的，因为它周围的水泥墙把它磨钝了。
（2）野生甲鱼的底板颜色和小孩脸部的皮肤一样，白里透红，血管清晰，脉络分明。而假的底板就有些苍白。血管和脉络没野生甲鱼那样清晰。
（3）野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑(温室甲鱼背部整个都黑)，背面尾部的裙边的皱纹细而清晰，假的粗而模糊，并且河里的野生甲鱼背部颜色稍微偏**，而湖水里面由于水不怎么流动，淤泥多些，所以颜色就偏黑色。
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