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1、选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内具有一定数量的多种树木、并且有水源的地方是理想的养殖场地。
2、每年9月底10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜的场所群集越冬，此时收集群蜂最为适宜。夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。每个蜂笼放入300～500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
3、第2年3月上旬气温回升到10℃以上，越冬蜂开始散团，在笼壁活动。此时，应立即投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。
4、危害马蜂的天敌种类很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，还有病原微生物引起的病害。危害蜂巢最严重的是鳞翅目瞑蛾科的黄尾巢螟，其成虫夜间在蜂巢上产卵，4～5D后孵化出幼虫。幼虫穿行于蜂巢内蜂室中，咬食马蜂幼虫，造成蜂巢解体，且巢螟喜夜间活动，而马蜂白天活动，晚上伏于巢上不动，任巢螟将其卵产于蜂巢上而无动于衷。一旦巢螟入侵蜂巢，可使大量马蜂死亡。
如果是人工养殖马蜂，可以喂食毛毛虫、菜青虫、苍蝇、蟋蟀、蜻蜓等动物性饲料，也可以喂食水果、蔬菜、糖蜜以及瓜皮等植物性饲料。如果是野外环境下，马蜂幼虫主要以成年蜂嚼烂的其他昆虫为食，而成年蜂主要以昆虫为食，其主要捕食对象为蜜蜂，除此之外，马蜂也可摄食花蜜、水果等植物性食物。
一、人工养殖马蜂喂什么
1、食物
（1）马蜂是一种杂食性昆虫，野外环境下，其幼虫主要以成年蜂嚼烂的其他昆虫为食，并且幼虫能够分泌出一种成年蜂喜食的液体。而成年蜂主要以昆虫为食，主要捕食对象为山区的蜜蜂，尤其是在食物缺乏的季节时，马蜂会集中捕杀蜜蜂。除此之外，马蜂也摄食像花蜜、水果等植物性食物。
（2）人工养殖马蜂的时候，可以喂食水果、含水量较多的蔬菜、糖蜜以及瓜皮等植物性饲料，也可以喂食毛毛虫、菜青虫、苍蝇、蟋蟀、蜻蜓等动物性饲料。
2、养殖设备
（1）蜂箱：由木材制成，边长为15-20cm左右，盖和底部用薄木板制成，盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧保留一处活门。
（2）蜂笼：由木材或者是铁纱网制成，体积大约为0.03-0.04m 左右。
（3）蜂棚：面积在100㎡左右，高约2m，棚内种植玉米、棉花、大豆等作物，一侧保留纱门，棚内悬挂小盘，里面装上蜜水、水果、瓜皮等饲料。
二、养殖马蜂需要办理什么手续
养殖马蜂需要办理特种养殖证，具体办理方法如下：
1、前往乡镇农业局或畜牧局提出养殖申请，并填写相关资料。
2、前往国土部门，进行土地使用申报以及其他涉及到新建建筑的审批。
3、将拿到的国土部文件提交到畜牧局，补交相关文件。
4、等待畜牧局联合国土、环保、防疫等进行实地考察，如果通过则颁发养殖证，如果没有通过，整改后继续申报。
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