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1、种植业：平海气候温暖，土壤肥沃，非常适宜作物生长。主要种植水稻、马铃薯、大顶苦瓜、萝卜和各种蔬菜，其中平海萝卜鲜甜、多汁、无渣，是消暑降火的佳品；平海冬种马铃薯每年种植面积在万亩以上，是平海农业的一大优势，已成为平海发展特色农业的亮点。2004年平海被惠州市政府评为“马铃薯之乡”。
2、海水养殖业：平海镇拥有大量的浅海滩涂，是发展海水养殖业的天然场所，海水养殖年产值达数亿元。全镇有高位池养虾基地17个，面积3270亩；工厂化养鲍场16个，占地153亩，养殖水体6万立方米；海胆养殖场7个，养殖面积780亩；龙虾养殖场2个，养殖水体800立方米；多宝鱼养殖场一个，养殖面积40亩；海水网箱养殖720箱；贝类养殖4000亩；花螺养殖面积1000平方米，数量60万粒。
3、海洋捕捞：进行海洋捕捞作业的主要有新村、新寮、大澳、港一、蔡家村、南社等村委，重点发展传统的“刺钓”优质鱼和拖围网作业。全镇现有大、中、小渔船268艘，吨位1780吨，马力5630千瓦。此外，外县外省有150艘，港澳台渔船60艘。2005年，捕捞产量14328吨，产值1.59亿元，增长1%。
4、盐业：平海镇有盐町2.5万公亩（3750亩），产量较高的盐町1.5万公亩（2250亩），进行盐町作业的是东海村委会。2005年，盐业产量达7500吨，产值达320万元。
产业结构不断优化。按照“公司+基地+农户”的模式，充分依托义超茶叶、永成酒业、长江酿造、能大食品、宏森源等一批龙头企业，加大农产品开发力度，推进已具有一定规模的柑桔、杨梅、蔬菜、茶叶、珍珠、池塘精养产业的壮大，充分利用高标准养殖塘，提高农产品的规模和生产水平。至06年年底共发展杨梅、柑桔等经济林5100亩，发展经济类作物2500亩，建成海水养殖、水稻、杨梅、出口蔬菜4个无公害基地，初步形成沿山、沿港、平原产业带。全镇农产品加工企业达到10家，其中市级农业龙头企业2家、县级农业龙头企业2家，酒醋茶产业打下坚实的根基。
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