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澄湖这两个字的拼音是：
Cheng Hu
提起澄湖，远没有太湖、阳澄湖那样有名，但作为全市最大的养殖湖泊，这里可是苏州的重要鱼仓之一。更为重要的是，澄湖通过走生态养殖之路，实现了生态效益和经济效益的双丰收，其在鱼种放养、苗种培育、捕捞方式和管理方式等方面的积极探索，已成为我市渔业发展的一个典型。
澄湖面积5.75万亩，平均水深1.83米，1973年专门建立了澄湖养殖区，实行规划、放养、捕捞、销售、管理的“五统一”。长期以来，澄湖实施“三不、两无、一靠”养殖模式，即养殖全过程不施肥、不投饵、不用药，全湖无围网和网箱养殖，全靠摄食湖区天然生物饵料。
前身为苏州市水产养殖总场的苏州水产养殖场有限公司，专门负责澄湖的养殖，2008年，完成产量3150吨，创产值2000万元。而自1999年以来，湖区至今未出现过蓝藻，下游水体水质综合指标好于上游。公司总经理王志林自豪地说：“我们不仅养好了一湖鱼，更保护好了一湖水。”
在合肥市售卖阳澄湖大闸蟹的品牌商家有很多，经过苏州阳澄湖大闸蟹行业协会认证的品牌专卖店，卖的阳澄湖大闸蟹才最正宗。选择品牌的时候要注意几点：一般选择有品牌历史的，全国直营连锁的，经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的，售后服务有保障的，而且口碑良好的。
正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其次就是蒸熟后，我们看到盘底是金**的蟹油。开盖后，蟹黄呈金**带红，中间冒油，是真蟹。 大家挑选大闸蟹的时候需要注意。
想要买阳澄湖大闸蟹，可以选择蟹公馆。蟹公馆创立于2009年，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、3·15诚信品牌、质量信得过企业。蟹公馆拥有大面积的专业大闸蟹养殖基地，并与蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“买得放心，吃得安心，送得舒心” 的品质大闸蟹。蟹公馆是销售阳澄湖大闸蟹的全国直营连锁品牌，其总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于上海宝山，并且在北京、上海、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安、杭州、合肥、郑州、沈阳等核心城市设有十几家销售直营分店。点击咨询大闸蟹礼卡/礼盒最新价格
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