农业信息小编为大家带来以下内容：
吃牛蛙肉可以补蛋白质的。
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
扩展资料：
牛蛙性凉，味甘，有补虚损，解热毒，利水气，消浮肿之功效。秋天吃牛蛙有很好的补益作用。
牛蛙体型大，可以吞食当地小型蛙类的成体和蝌蚪，甚至吞食湖、塘内的鱼苗，可能造成其他动物资源的损失，甚至有可能改变当地两栖动物区系。在广西、云南、四川等地已形成自然种群，构成当地蛙类区系的组成部分。
牛蛙为经济价值较高的蛙类，体大肉肥，体重可达0.5-1.0kg，肉可供食用，皮可以制革。牛蛙的腿肉肉质细嫩、味美，是重要的出口食品。内脏等部分可以加工成饲料。牛蛙体内存在霍乱弧菌等寄生病菌，所以作为国内市场常见的水产品，很可能通过市场流通传播霍乱弧菌，导致食物型霍乱的流行和爆发。
-牛蛙
牛蛙：体长约7-17cm，最大可达20cm以上，皮肤光滑，没有背侧褶，体背多为绿色，杂有棕色斑点，腹面为白色，喉部有**条纹。
石蛙：雄蛙体长约8-12cm，雌蛙体长约13cm，皮肤粗糙，背部有长形疣或小圆疣，体背多为黑棕色或棕**，腹面为肉色，有灰褐色云斑。
一、自然界分类
1、牛蛙为脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。
2、石蛙（棘胸蛙）为脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、棘胸蛙属。
二、分布地区
1、牛蛙原产地为北美地区，1959年我国从古巴引入用于养殖，主要分布在广西、湖南、云南、浙江、福建、四川、重庆等省份地区。
2、石蛙主要分布在我国的安徽、云南、浙江、贵州、江西、湖南、福建、广东、广西等省份地区。
三、大小
1、牛蛙成体体长约为7-17cm，最大可达20cm以上，是目前最大的蛙类之一。
2、石蛙雄蛙体长约为8-12cm，雌蛙体长约为13cm。
四、外形特征
1、牛蛙皮肤光滑，没有背侧褶，而石蛙皮肤粗糙，雄蛙背部有长形疣和小圆疣，头部、体侧及四肢背面有小圆疣，胸部有肉质刺疣，雌蛙背部有小圆疣，疣上均有刺。
2、牛蛙体背多为绿色，并杂有棕色斑点，腹面为白色，喉部有**条纹，而石蛙体背多为黑棕色或棕**，腹面为肉色，布有灰褐色云斑。
Www.yileen.Com.CN艺莲园专注中国农业种植和养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。