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1、鲜活生物，蛋白质含量高，有丰富的营养，可以促进黄鳝发育。
2、植物草料，需要纤维质含量高的草来使肠道蠕动。
3、人工饲料，能够为黄鳝提供充足的食物。
4、动物内脏，新鲜度较高，能提高黄鳝的食欲。
5、豆浆豆渣，流动性强,方便进食。
养殖黄鳝的方法:
水温升到15℃时，才放鳝种。
鳝种放养前要消毒，用3%一4%食盐水浸泡10～15分钟。
饲养鳝种入箱后3天内不喂食，等它适应了新环境后再喂，每天傍晚喂1次，摄食旺季的7～9月份，上午9时增加喂食1次。
巡查网箱养鳝每大都要巡查1～2次，提起四边网衣检查有没有破裂的地方，有没有网日被污物、藻类、各种堵塞。
移植水生植物黄鳝善阴怕晒，为给黄鳝提供适宜的环境。
黄鳝习惯吃的食物:小鱼虾、养蚯蚓、螺、蝇蛆、黄粉虫等。
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