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驴按体型大小可分大、中、小三种类型
1）大型驴体高在130厘米以上，体重260千克左右；
2）中型驴体高在110-130厘米左右，平均体重180千克左右；
3）小型驴数量最多，分布最广，体高在110厘米以下，体重130千克左右。
扩展资料：
驴的食用价值
1、毛驴分褐、黑、白三种，药用价值以黑驴之肉为最佳。在驴肉烹调上，尽管鲜驴肉本身鲜嫩脆滑，但也有小小的缺憾——略带腥味。如果烹调不得法，不但会将驴肉做老，而且使腥味加重或变为酸味，通常烹调师以苏打水调和去腥。
2、驴的全身均可入菜，如驴汤四季皆宜。驴血不仅口感好，而且营养丰富。驴血没有其他动物血那么糙，也没有魔芋那么软，有豆腐、魔芋和羊血复合的口感；煮熟的驴血颜色发白，明显不同于其他血菜品。但驴血数量极其有限。
3、驴肚薄薄的一片片，很是清爽，并无一点腥味，且入口细嫩，韧性十足，很有嚼劲。驴蹄筋有几分像牛筋，白白的、滑滑的，口感细嫩滑爽。驴皮是阿胶的主料，营养价值高，光滑有韧劲，口感细嫩爽滑。经过特制的驴鞭不会有一丝腥臊味，入口滑嫩富有韧性，滋阴壮阳。
4、驴肉虽然好吃补益，但有食用禁忌。如孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用；同时，驴肉不可与金针菇、猪肉同食；食后不宜立即饮茶等。
人民网——饮食养生：要长寿 吃驴肉
——驴
1、渤海黑驴。主产自山东省滨州无棣县，是我国大型优良驴种，按毛色分为“三粉”和“乌头”两大类型。
2、无棣驴。山东省地方驴品种，原产于山东省滨州市、德州市的沿渤海各县，以无棣县为中心产区，故称“无棣驴”，也称“德州驴”。
3、庆阳驴。体格粗壮结实，体长稍大于体高，结构匀称，头中等大小，四肢端正，关节明显，蹄大小适中而坚实，性情温驯，行动灵活。
4、广灵画眉驴。全国优种驴之一，也是我国四大名驴之一，属大型驴，体型高大、骨骼粗壮，耐粗饲，能挽善驮。
5、东阿黑毛驴。山东省聊城市东阿县特产，经济价值和营养价值都特别高，很适合农户养殖。
6、德州驴。该驴全国著名优良畜种，以山东无棣、阳信、庆云、沾化等地为中心产区。
7、泌阳驴。我国优良中型驴种之一，抗病力和适应性强，遗传性能稳定，耐粗饲，便于喂养。
8、关中驴。我国著名的大型驴品种之一，毛多为黑色，也有栗色或灰色，性温驯而活泼，为陕西农区主要役畜之一。
9、除此之外，库伦毛驴、弥勒毛驴、和田青驴、吐鲁番驴等也是有名的地方良种之一。
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