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蛋鸭品种大都在150日龄开产，200日龄时达产蛋高峰，这个时期饲产管理的目标是应尽快把产蛋率推向高峰。从营养方面应根据产蛋率上升的趋势不断提高饲料质量，当产蛋量达到高峰后要稳定饲料的种类和营养水平，使鸭群的产蛋高峰能维持得长久些。这个时期，鸭进行自由采食，每只鸭的耗料量为150克左右。光照时间从17～19周龄就可以逐步开始加长，最终达到16～17小时为止，以后维持在这个水平上，光照强度一般为5勒克斯。产蛋前期饲养管理是否恰当，可以从以下三个方面观察： ⑴观察蛋重的增加趋势：初产时蛋很小，到200日龄时可达到标准蛋重。在产蛋前期，蛋重不断增加，而且越产越大。增重势头快，说明养得好，增重势头慢或出现蛋重降低，说明饲养管理不当，要找出原因。 ⑵观察产蛋率上升趋势：开产后的产蛋率不断上升，早春开产的鸭其产蛋率上升更快。产蛋率如高低波动，甚至出现下降，要从饲养管理上找原因。 ⑶观察体重变化情况：对刚开产的鸭群、产蛋至210日龄、240日龄、270日龄以及300日龄的鸭群进行称重。称重应在早晨空腹时进行，每次抽样应占全群的10％。若体重维持原状或变化不大，说明饲养管理得当；若体重有较大幅度地增加或下降，则说明饲养管理有问题。 2、产蛋中期的饲养管理 鸭群进入产蛋高峰后，体力消耗较大，如不精心饲养管理，较难保持高峰产蛋率，甚至引起换羽停产，这是蛋鸭最难饲养的阶段。这个时期要在营养上满足高产的需要，日粮中粗蛋白质的含量应从18％提高到19％～20％，同时增加钙的喂量，但日粮中含钙量过高会影响适口性，可在混合饲料中添加1％～2％的颗粒状贝壳粉，或在舍内单独放置碎贝壳片槽(盆)，供其自由采食。光照时间稳定保持16～17小时。在日常管理中还要细心观察以下内容： ⑴蛋壳质量：好的蛋壳应该光滑厚实，有光泽。若发现蛋的蛋形变长、蛋壳薄、透亮、有沙点或产软壳蛋，说明饲料质量不好，特别是钙质或维生素D不足，要及时补充。 ⑵产蛋时间：正常情况下产蛋时间为深夜3～4时，若每天推迟产蛋时间，甚至白天产蛋，这就是不祥之兆，应采取措施，否则会减产甚至停产。 ⑶鸭群的精神状态：产蛋率高的健康鸭精力充沛，下水后潜水时间比较长。如发现鸭精神不振，行动无力，怕下水，下水羽毛沾湿，甚至下沉，则说明营养不足，将会引起减产停产，注意要增加营养。 3、产蛋后期的饲养管理 蛋鸭经过长期的持续产蛋后，产蛋率将会逐渐下降。产蛋后期饲养管理的主要目的是尽量减缓鸭群产蛋率的下降。如果饲养管理得当，此期内鸭群的平均产蛋率仍可保持75％～80％。
1、控室温越冬蛋鸭防寒保暖至关重要，要使深夜棚内温度保持在5℃以上，才能确保高产蛋率。这就要求每晚喂鸭后，必须将鸭棚围严、围实。棚外四周可用稻草或麦秸编成的草毡围实，外围再围上一层塑料薄膜，特别是棚顶的盖草不能低于5厘米厚。
2、厚垫草在鸭舍内墙四周产蛋区内，垫30厘米厚的干净、柔软稻草或麦秸等草料，早晨捡蛋后，可将窝内旧草撒铺在鸭舍内；每天晚上鸭群入舍前，再添加新草作产蛋窝，使垫草逐渐积累。
3、补光照冬季自然光照少，鸭脑垂体内分泌腺活动减少而导致产蛋率大幅下降，这就要求必须进行人工补充光照。一般要求每天的光照时间不能少于16小时。可在鸭棚内按每30平方米安1盏60瓦灯泡的量进行补光。灯泡离鸭背2米高，并装上灯罩。早晚定时开灯。试践证明，补光比不补光可提高产蛋20%。
4、按每平方米计算 地面平养时饲养密度为6～8只，网上平养时饲养密度为8～10只，笼养时饲养密度为20只，既利于蛋鸭之间相互取暖，又不至于环境极度恶化。
5、保营养蛋鸭越冬期既要御寒又要产蛋，能量消耗很大，必须适当增加玉米等能量饲料的比例，饲喂量比夏秋季增加10%~15%，并供给充足的青绿饲料或定时补充维生素A、维生素D、维生素E。如果能在蛋鸭饲料中添加3%~5%的油脂，每天中午供给一次切碎的白菜或萝卜樱等青绿饲料，效果会更好。
6、蛋鸭产蛋率在6成左右时每天补喂3次，产蛋率在8成以上时每天补喂4次。每只蛋鸭每天喂100～200克饲料，但不要随意更换饲料品种，更不能过涉农信息服务大全多地饲喂含碳水化合物较多的谷物颗粒，必须相应增加一些青绿饲料和粗饲料，以满足鸭产蛋的营养需要。
7、“噪鸭” 每天至少要进行4次“噪鸭”，就是在棚舍内轻轻吆喝鸭群使其全部起身并在舍内做圆圈运动，每次至少兜5圈，以增加运动量、增强体质，同时提高鸭的御寒能力，避免直接下水时着凉感冒。待有80%以上的鸭发出强烈的叫声时再开棚放水。
8、早上迟放鸭，晚上早关鸭，减少下水次数，缩短下水时间。晴天宜在上午10点和下午2点左右下水洗浴，时间10分钟左右。多云无风日，上午下水1次，下午可不下水，雨雪天不下水。
9、冬季昼短夜长，且夜间气温较低，可在夜间添喂1次温热饲料，不仅能增加鸭子的营养，而且有利于鸭子御寒，提高产蛋率。
10、热饲饮冬季气候寒冷，鸭子消耗热能多。因此，不但要供给充足的饲料，而且更需注意的是做到热饲温饮，精料必须用温热水调制，饮水也必须喂给温热水，其温度以保持38℃左右最佳，切忌饮用冰雪水，这一点至为关键。
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