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虽然很多人认为鲶鱼比价脏，但鲶鱼在生活中还是比较受欢迎的。不仅是因为鲶鱼具有多种多样的食用方法，更主要的是它含有比较高的营养价值，而且还少刺，受到很多人的喜欢。八须鲶鱼又称为八须鱼，也是鲶鱼中的一种，那这种鱼是否能够食用的呢
八须鲶鱼能吃吗
八须鲶鱼是可以进行食用的。八须鲶鱼，猫鱼淡水鱼鲶鱼不仅像其它鱼—样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果您想大补，可来一个滋补火锅仔，以党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料，既有滋补效果又美味可口。
只不过很多人认为八须鲶鱼是吃垃圾长大的，认为这种鱼肉非常的脏，尤其是老人和病人会在这方面特别忌讳而不吃。
八须鲶鱼为什么不能吃
网上有许多传闻说八须鲶鱼是不可以进行食用的，但其实不然，八须鲶鱼是可以进行食用的，而且它和其它普通鱼类一样，不仅食用方法多样，而且还具有一定的营养价值。只不过很多人会觉得八须鲶鱼的养殖环境过于邋遢，认为它是吃垃圾长大的，所以为了人的身体健康安全，很多人都不会选择这种鱼来进行食用，尤其是家中的老人和病人在这方面会特别忌讳。
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八须鱼与鲶鱼的区别
1、鲶鱼和八须鲶鱼鳍上的不同
鲶鱼背上几乎就是光溜溜的，有那么一小丁点鱼鳍，可以忽略不计；而八须鲶的背上则是有鱼鳍的；鲶鱼只有下面有鱼鳍，而八须鲶上下具有鱼鳍。
2、鲶鱼和八须鲶胡须上的不同
鲶鱼的胡须有4根，而八须鲶则有8根。
3、鲶鱼和八须鲶嘴巴上的不同
鲶鱼嘴巴明显是地包天的感觉，而八须鲶的嘴巴则比较正常。
八须鲶鱼是什么鱼
1、形态特征
体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，绒毛八须鱼状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
2、生活区域
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，一般夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水活污泥中越冬，摄食程度亦减弱。
3、主要食物
鲶鱼为底栖肉食性鱼类，鲇鱼捕食的对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类(含天然界最强的抗氧化剂虾青素英文简称ASTA）和水生昆虫。鲇鱼以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
网上对于八须鲶鱼是否可以进行食用的议题一直争论不休，因为很多人都觉得这种鱼非常的脏。但实际上，严格来说它还是可以食用的，只不过来源于不好的养殖环境还是不建议大家食用。
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