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各种不同的大水面有它们本身的特点，水域内的天然饵料组成成分也不一而足，因此开发大水面一定要做到因地制宜，要综合各种水体的生态环境、水域周边地区的经济实力和管理水平，采用多种实用技术和养殖方法来促进翘嘴红鲌养殖事业的发展。
根据各地的经验，开发利用大水面养殖翘嘴红鲌可以有以下几种方式。
浅型湖泊：它们的特点是水位浅，滩涂多。在这些大水面中养殖翘嘴红鲌的方式很多，在湖库滩地，开沟挖渠，建设精养鱼池，水深不足1米的浅水区，栽种水生经济植物和翘嘴红鲌轮养的方式；也可采取低坝高栏和网坝结合的提水养鱼方式进行半精养翘嘴红鲌；在水深1～3米的开敞水域可进行围栏养殖和网箱养翘嘴红鲌。
小型湖荡：它们的特点是水面小，但是一般这种水域的生产条件都比较优越，多属富营养类型，有较长的养鱼历史，养殖技术已经过关，可以从鱼种到成鱼都能实行“三网”配套养殖，是我国当前发展大水面养殖翘嘴红鲌的重点水域。
中型湖库：它们的特点就是天然饵料生物资源丰富，适宜翘嘴红鲌的繁殖和生长。在这些水域中发展翘嘴红鲌养殖时，一般以粗养为主，但要注意对环境资源的保护，在这个前提条件下，可以实行网箱养殖、围网养殖、拦网养殖等方式，大幅度提高翘嘴红鲌的产量和经济效益。
大型江河湖库：这些水域主要是以水利、航运、调蓄和灌溉为主要功能，一般不提倡进行大规模的“三网”养殖。在养殖利用翘嘴红鲌的方法上，主要是以蓄养为主，宜采取控制捕捞强度，保护增殖天然翘嘴红鲌资源为主，设置长年或季节性繁殖保护区，繁殖保护期，进行一些简单的水土改良，灌江纳苗，投放人工鱼巢、人工渔礁或每年初秋进行翘嘴红鲌的人工放流，人放天养，粗放粗养，尽可能地提高水域的利用率。
思跎俪杀荆 径即映靥裂 持刑粞」娓 0.4-0.8㎏的个体作为亲本，导致人工繁殖产卵率低，孵化后鱼苗活力下降，鱼苗难运输，养殖成活率不高。解决品种种质问题的办法是坚持从自然界挑选三冬龄以上、规格1--3㎏健壮野生个体作为亲本。 二、运输成活问题 翘嘴红鲌的运输技术已经成为翘嘴红鲌产业化的重要保障。客观上由于翘嘴红鲌的繁殖季节较晚，而且翘嘴红鲌性急燥、喜跳善闯特性，加上体表黏液少，鱼皮薄，鳞片非常容易脱落，体内鱼骨相对细小脆弱，容易受伤。鱼苗鱼种运输困难大，成活率低，长途运输剧烈震动风险更大，如果不注意，往往造成严重的经济损失。实践中必须注意以下几种情况：（1)苗种出池前充分锻炼和冲水；（2)苗种操作时避免鱼体损伤，最好带水操作；（3)装苗种的密度要适宜；（4)要求鱼苗运输过程，途中防止剧烈震动，防止水温变化过大过快。 三、饲养管理问题 饵料投喂：应遵循“荤素搭配，素为主，荤为辅”的原则，即投喂颗粒饲料为主，喂养饲料鱼、昆虫为辅，这样可降低养殖成本，增加产量，提高经济效益。解决饲料鱼的途径主要是“套养罗非鱼”和“利用野杂鱼”。另外，根据翘嘴红鲌喜食昆虫的特性，可在池塘中央安装黑光灯，以增加天然动物性饵料。 巡塘、注水：翘嘴红鲌不耐低氧，在整个养殖过程中，特别是阴雨、闷热等容易出现浮头的天气，要勤巡塘，多观察，发现浮头现象及时开启增氧机。要定期加注新水，保持池水的“新、活、爽”，池水的透明度控制在30cm左右。初夏每10天左右加注新水一次，高温季节每7天注水一次，每次20-30cm。 四、鱼的混养问题 以养殖翘嘴红鲌为主的池塘，其混养鱼的种类和密度也应引起广大养殖户的注意，不能混养抢食凶猛的鱼类（如鲤鱼），否则影响翘嘴红鲌的摄食，使其不能正常生长。可适当套养些鲫鱼、罗非鱼等，密度也不可放大。每亩可套养鲫鱼20-30尾/kg的50-80尾，罗非鱼4-5尾/kg的40-50尾。 五、鱼病的防治问题 翘嘴红鲌对某些药物（如敌百虫、三氯异氰尿酸、生石灰等）非常敏感，用药时须慎之又慎。在使用晶体敌百虫时，按0.2-0.3g/m3的浓度全池泼洒后，要注意观察，如发现有异常，及时开启增氧机，同时加注新水。用药24小时后，池塘换水1/3。（信息来源：盐都区科技入户）
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